Kjúklingur Pastrami. Pastrami: uppskrift myndir

Pastrami Kjúklingur er hefðbundin tyrkneska fat sem hægt er að gera persónulega. Þetta kjöt er oft notuð til að undirbúa flóknari rétti og er talinn einn af mest ljúffengum góðgæti. Ilmandi, blíður, kryddað flök af kjúklingi eins mest hreinsaður gómi. Til að undirbúa þetta fat getur tekið langan tíma, en niðurstaðan er að fullu greitt fyrir hvern varið mínútu.

Kjúklingur Pastrami. innihaldsefni

Til að undirbúa þetta fat, þú getur notað mismunandi uppskriftir. Í þessu hér er nokkuð víðtækur listi af kryddi og jurtum, sem eru hluti af hverjum elda geta breyst á valdi sínu. Í þessari útgáfu af Pastrami kjúkling sem myndir má sjá í þessari grein, er framleidd úr eftirfarandi efnisþáttum:

• kjúklingabringa - 2 stykki.

Fyrir marinade:

• hreint vatn - 1 lítra;
• púðursykur - 75 grömm;
• salt - 150 grömm;
• Juniper (berjum) - 2 hnífapör skeið;
• Hvítlaukur - 6 negull;
• korn sinnep - 2 te skeiðar;
• lárviðarlauf - 4-5 stykki;
• svartur pipar í korni - 1 skeið;
• rauð paprika (jörð) - 1/4 af skeið.

Fyrir kjöt Boning:

• mulið einiber - 2 hnífapör skeið;
• sykur - 50 grömm;
• korn kóríander - 2 hnífapör skeið;
• Powdered paprika - 2 hnífapör skeið;
• Dried laukur duft - 2 te skeiðar;
• jörð blóðberg - 2 hnífapör skeið;
• salt - 1 tsk borðstofa;
• kóríander (jörð) - 1 tsk borð;
• svartur baunir pipar - 2 hnífapör skeið;
• svartur pipar (jörð) - 1 te skeið;
• sinnep baunir - 1 skeið;
• hvítlaukur duft - 2 matskeið;
• rauð paprika (jörð) - 1-2 te skeiðar.

Aðferð við framleiðslu kjúklingur Pastrami

1. Fyrst þarftu að undirbúa saltvatn. Fyrir þetta þarftu að setja í skál af einiberjum og mala líma mortéli.
2. hvítlaukur fylgt eftir með berki og skera hvert klofnaði f 2-4 hluta.
3. Eftir það ber og hvítlaukur ætti að vera komið í sérstakri skál. Einnig þarf að bæta við salti, korn sinnep, púðursykur, svartur pipar, lárviðarlaufinu og rauð paprika.
4. Nú krydd ætti að bæta vatni var blandan, sem setja á disk og látið suðuna koma upp.
5. Fimm mínútum seinna, þegar sykur og salt leysast upp, og krydd sýna bragð þeirra, svo með saltlausn þarf að fjarlægja úr hita og látið kólna niður í stofuhita.
6. Síðan sem þú þarft að elda bringuna. Þeir ættu að skola undir köldu rennandi vatni, fjarlægja bein og húð og þurrt með handklæði pappír.
7. Eftir þetta, hver brjóst skal skera í 2 hluta.
8. Nú brjóst ættu marinerast. Til að gera þetta, setja kjötið í plastpoka, hella saltvatn og setja í kæli í tvo daga. Á 12 klst innihald pakkans verður að hrista til krydd ekki falla til botns.
9. Næsta sem þú þarft að fylla kjöt með kryddi. Til að gera þetta, þú þarft að taka ekki stafur ál bakstur bakkanum og setja það á yfirborði grillið í ofninum.
10. Þá ættir þú að fá kjúklingabringur frá marinade, skola og þurrka þá svolítið.
11. Nú þú þarft í skál, blanda öll efni fyrir kjöt úrbeiningu. Þá, hvert stykki af flottur kjúklingabringa að fá samsetningu, setja hana á áli bökunarplötu og setja í kæli í 12 klst.
12. Næstur, þú þarft að koma með kjötið þar til gert. Til að gera þetta í preheated 170 gráðu ofn til að setja bakstur bakka með kjúkling. Ofan það er nauðsynlegt til að vel ná með stórum lak af filmu.
13. Eftir eina klukkustund, í ofninum getur verið slökkt og opna filmu úr pönnu varlega til að fjarlægja, yfirgefa kjöt til languish í lokaðri ofni fyrir aðra 10-15 mínútur.
14. Nú þú þarft að fjarlægja kjúklingur úr ofninum, kaldur og sæti í loftþéttum umbúðum og fara á einni nóttu í kæli.
15. Næsta morgun Pastrami kjúklingur er tilbúin. Að borðinu sterkan delicacy er þjónað skorið í þunnar sneiðar.

Pastrami kjúklingur í vín marinade. innihaldsefni

Þessi réttur er fullkomlega í stakk búið til hátíðlegur borð. Kjöt unnin á þennan hátt eru fengin bragðgóður samlokur með brauði, grænu salati, fersku gúrku og svo framvegis. D. auki framleiðslu kostnaður er alveg ódýrt máltíðir. Pastrami kjúklingabringa úr eftirfarandi efnisþáttum:

• þurrt rauðvín - 1,5 bolla;
• kjúklingabringa - 2 stykki;
• lárviðarlauf - 3-4 stykki;
• þurr rósmarín - 02/01 te skeið;
• Hvítlaukur - 6 negull;
• Grófu salti - 1,5 hnífapör skeið;
• Paprika rautt duft - 1 skeið;
• sinnep baunir - 2 hnífapör skeið;
• fljótandi hunang - 2 hnífapör skeið;
• svartur pipar (baunir) - 5-6 stykki.

Undirbúningur Pastrami kjúklingur í vín sósu

1. Til að byrja með kjúklingabringur að þvo og hreinsa frá plenochek. Skerið kjötið ætti ekki að vera.
2. Síðan sem þú þarft að gera sósu. Krydd, hunang, salt, vín og mulið hvítlauk að blanda smá heitt.
3. Nú kjúklingur til að setja í djúpa skál, hella saltvatn ostuzhennym, korkur þétt með loki og setja á nótt í ísskáp. Kjötið ætti að falla alveg með marinade.
4. Ennfremur, hver brjóst er nauðsynlegt að snúa inn í a fastur rúlla, örugg og tannstönglar eða band og setja í ovenproof fat fóðrað með filmu.
5. Eftir það, sem kjötið er bakaðar í ofni við 250 ° C í 25 mínútur.
6. Þá slökkva á ofninum og látið ládeyða í brjósti það fyrr en kaldur.
7. Pastrami kjúklingabringa tilbúin. Nú er hægt að skera yfir kornið til munn-vökvar samlokur.

Pastrami í multivarka. innihaldsefni

Mun hraðar undirbúa Pastrami kjúkling í multivarka. Taste diskar eru frekar óvenjulegt. Til að undirbúa þarf eftirfarandi vörur:

• kjúklingur - 2 stykki;
• krydd fyrir kjöt kjúklingur - eftir smekk;
• sea salt - 2 msk;
• vatn - 3 bollar;
• túrmerik - 02/01 te skeið.

Framleiðsluferli aðferð af the kjúklingur pastrami multivarka

1. Fyrst af öllu, þú þarft að þvo kjúklingabringur undir rennandi vatni.
2. Enn fremur er nauðsynlegt að leysa salt í þrjá bolla af vatni og drekka í leiðir saltvatn kjúkling.
3. Eftir einn dag (ekki meira og ekki minna) ætti að draga kjötið úr saltvatni vökvanum og rúlla í kryddi fyrir kjúkling og túrmerik.
4. Nú kjötið verður multivarka baka 10-20 mínútur.
5. Ennfremur skal búnaðurinn slökkt og kjúklingur haldið undir lokinu lokaðir í 5-8 klukkustundir.
6. Þá, kjötið er hægt að draga út úr Multivarki, skera í þunnar sneiðar og þjóna. Pastrami kjúklingur er tilbúinn!

Lágmarksfjöldi aðgerða til að ná ótrúlega árangri - þannig að þú getur lýsa þetta fat sem kjúklingur Pastrami. Uppskrift fyrir þessa fat er vert að vera í matreiðslu minnisbók hvers húsmóðir. Það er sjálft innblástur fyrir ýmsar tilraunir með bragði og kryddi. Í stað þess að fyrirhuguðum innihaldsefni hver elda geta notað sína eigin, uppáhalds og sannað. Pastrami, sem uppskriftir hafa verið settar fram í þessari grein, í öllum tilvikum, mun snúa út ljúffengur. Bon appetit!