Lend steik - hvað er það? Hvernig á að elda máltíð?

Í dag við tölum um þetta fat sem rump steik. Hvað er það og hvernig á að elda það? Þetta umræðuefni í grein munum við ræða í smáatriðum. Einnig lærum við uppruna rump steik. Í grein uppskriftir fyrir þetta fat verður lýst.

Lend steik - hvað er það?

Þetta er aðeins flís stykki af kjöti, sem er skorið frá á baklægri hlið. Þá nautgripabrjóski (eða svínum) er Liggja í bleyti í sérstökum blöndu og síðan paneer sprag Crumb.

Homeland kjöt fat - það er England. Seinna fat birtist í Rússlandi. Í Bretlandi, fat er tilbúinn fyrir sérstaka uppskrift. Kjöt gott skoppar. Verkin eru síðan dýft niður í sósu lezone (blöndu af vatni, salti og eggjum). Eftir að kjöt sneiðar eða paneer með hveiti eða brauðmylsnu.

Til að undirbúa nautakjöt er yfirleitt notað. Einnig hentugur og svínakjöti. Þú getur elda kjúkling, kalkún og jafnvel fisk. Kaloría máltíðir um 237 kkal í hverjum 100 grömm.

Nautakjöt lend steik. Uppskrift með mynd

Til framleiðslu á þörf:

• þrjár matskeiðar af jurtaolíu og brauðmylsna;
• tvö egg;
• salt;
• pund af nautalund nautakjöt ;
• pipar.

Undirbúningur deiglunnar skref fyrir skref:

1. Þvo og klappa þurr nautakjöt. Þá skera yfir kornið í kjöti hálfa sentímetra þykkur.
2. Eftir hrinda stykki með hamri. Og á báðum hliðum.
3. Frekari, pipar og salt hver sneið.
4. Fat, whisk egg.
5. Stökkva mola á disk.
6. Í pönnu hita olíuna.
7. Eftir nautakjöt sneiðar, dýfa í egg. Næst, rúlla í mola brauð, þá í pönnu.
8. Steikja yfir háum hita í sundur kjöt í fimm mínútur á báðum hliðum.

svínakjöt

Nú erum við að líta á annan hátt um hvernig á að elda rump steik. Hvað er það, sem við höfum nú þegar brugðist við. Svínakjöt er einnig hægt að elda dýrindis rump steik. Og hvernig á að gera það? Hver mun segja.

Til framleiðslu á þörf:

• tvö eða þrjú egg;
• 800 grömm af svínakjöti;
• 7. gr. matskeiðar brauð brauð mola;
• salt;
• matarolía (gera út, um 130 ml);
• jörð svartur pipar;
• fimm matskeiðar af hveiti (valfrjálst).

Hvernig á að elda rump steik? Einfaldlega, ef þú fylgir leiðbeiningum okkar.

1. Fyrsta skrefið er að skera kjötið yfir kornið í sneiðar hálfan sentimetra þykkt. Næst, örlítið hrinda. Eftir salti og pipar.
2. Whisk egg í skál. Stráið mola í grunnu fat. Mögulega, bæta hveiti. Það er betra að halda fast við egg.
3. Rúlla kjötið á báðum hliðum.
4. Næst, dýfa svínakjöt sneiðar í barinn egg.
5. Eftir rúlla í breadcrumbs, aftur á báðum hliðum.
6. On pönnu, hita við tveimur matskeiðar matskeiðar jurtaolíu.
7. Fry fyrir sex mínútur kjötið yfir miðlungs hita þar til gullið.
8. Næsta snúa umferð steik steikja og annað hlið. Lengd matreiðslu er einnig sex mínútur.
9. Ef nauðsyn krefur, bæta við olíu og brúnt næstu lotu af kjöti.

Ábending: þar sem kex brenna, það er nauðsynlegt eftir hverja tvo skammta af steiktum olíuskipti. Næst, vandlega fjarlægja mola úr pönnu. Þá hella par msk smjör og steikja eftir hlutum.

Fish embodiment af steinbít með lauk

Nú vitum við hvernig á að elda rump steik af nautakjöti, uppskrift með mynd rædd hér að ofan. Nú munum við sýna þér hvernig á að búa til fat af fiski. Til framleiðslu á þörf:

• 60 grömm af smjöri og hveiti;
• salt;
• 600 grömm af fiskflökum (soma);
• pipar.

Laukur þarf:

• 30 grömm af hveiti (sigtað);
• salt;
• lítra af matarolíu (nauðsynlegt til að gera út);
• 700 grömm af lauk.

Besta hlið fat til hringinn steik steinbít - a steikt kartöflu. Fyrir undirbúning þess er þörf:

• 550 grömm af lauk og sama fjölda flögum;
• 250 grömm af gulrót olíu.

Undirbúningur:

1. Skera stykki af steinbít flök um tveir sentímetra þykkir. Næst, örlítið hrinda stykki, gefa þeim rétthyrnd lögun. Eftir salti og pipar þeim. Þá paneer með hveiti og steikja á pönnu þar til gullinn brúnn.
2. Peel lauk, sneið hringir. Þá stökkva með hveiti, salt. Eftir hveiti og hrista af neðri bita af hakkað laukur í heitu gera út fitu. Þegar browned grænmeti, fjarlægja með rifa skeið, flytja sigti, svo sem olíu gleri.
3. Á hlýja fat, staður fisk stykki, hella ofan með bræddu smjöri (rjómalagaðri). Á toppur af fiski lá steiktum lauk. Þá setja gulrót sneiðar kring í olíu, steiktum kartöflum og sítrónu sneiðar.

Nú þú veist þetta fat sem rump steik, hvað það er, að við höfum rækilega endurskoðuð. Við bendum líka nokkrar leiðir til að undirbúa þetta rétti.