Lögun elda fisk í ofni

Fiskur í álpappír

Margir kjósa að baka fiskinn, sveipaði filmu. Þessi aðferð er mjög áhrifarík, eins og það mun draga úr þeim tíma að elda og þrífa áhöld.

Þegar bakstur fisk í verndarhimnu af the úr álpappír fat kemur út fæst sem par, þar sem raka eftir inni í lokað umslag, og ekki hlaupa í ofninum. Þetta er frábær leið til að tryggja að fiskur er þurr, og það hjálpar einnig til að viðhalda æskilegri bragð og bragð.

Hitið ofninn í 400 ° F (200 ° C). Lá á bökunarplötu stór stykki af álpappír, smurða með smjöri ofan. Taka stykki af fiski og árstíð með salti og pipar og setjið á filmu, bæta jurtum og sítrónusafa, brjóta hliðar spaðans og innsigla vel. Setja í preheated ofn og ofni í tiltekinn tíma (í samræmi við valið uppskrift), uns kvoða er tilbúin.

Ef þú elda allan fiskinn í álpappír, ganga úr skugga um að fiskurinn sé rétt hreinsað og passa víddir filmu. Höfuð, hali og húð geta verið óbreyttir, og hola á fiski skrokknum má fyllt með grænmeti og sítrónu, eða við eitthvað annað.

Elda allan fisk í álpappír mun taka miklu lengri tíma, kannski um 40-50 mínútur. Það mun taka 15 mínútur að 0,5 kg af fiski, auk 15 mínútur til viðbótar. Þegar fiskur í ofni er tilbúin, fjarlægja það varlega úr álpappír áður en þjóna.

Elda fisk í ofni án þynnunnar

Feitur og magur fiskur, má bakaðar í ofni eftir að setja hana á bakka eða eldfast fat. Jafnvel halla fiskur getur verið bakaðar af opnum, þótt hold, að jafnaði, smá land, þó svo að allt fiskinn bakaðar með þessari aðferð. Á að baka úr heilum fiski, það þurfa eðlilega efnablöndu eins og lýst er hér að ofan.

Bakstur hvítt fiskur

Hvítur fiskur eins og þorskur, ýsa eða flounder, innihalda ekki eins mikið af fitu og fitu afbrigði af fiski, ss laxi eða síld. Af þessum sökum, það er æskilegt að vernda kjötið er magur fiskur, svo það er ekki þorna meðan matreiðslu.

Þetta er hægt að gera með ýmsum aðferðum, svo þú getur fylgst eigin óskir þeirra og til að undirbúa samræmi við það. Til að koma í veg fyrir þurrkun á hvítum fiski, það er nauðsynlegt að sjóða a lítill hluti af fiski, að bæta við hluta af Sú seyði inn á pönnu með fiskinum, eða bæta við það til sósu, vín, olíu, mjólk, sítrónu, lime eða appelsínusafa.

Aðrir þættir geta einnig verið bætt við að gefa auka bragð, svo sem jurtum, tómötum, lauk eða hakkað grænmeti. Það eru fullt af uppskriftum, eftir sem þú verður að finna rétta samsetningu innihaldsefna. Þar að auki, ekki fiskflök geta verið verndaðir með því að allir fylla eða lagi af hveiti eða brauðmylsnu.

Til að gera fiskinn bakað í ofni juiciness og eymsli, beita margs konar marinades og sósur, ásamt kryddi og jurtum.