Mascarpone. Hvað er það og hvað það borðar?

Hið fræga ítalska rjómaostur - a mascarpone. Hvað er það? Það er alveg feit blanda af mjúku samkvæmni, sem hefur viðkvæma bragð og fer vel með mörgum matvælum. Sérstaklega er það notað sem samloku blöndu. Hins vegar er ekki smeared ostur brauð í morgunmat vegsamaði þessa vöru. Tiramisu - þetta er frægasta og vinsæll fat, sem tilheyrir eftirrétti og þar sem er að finna ost. En við skulum ekki búa aðeins á sælgæti, munum við íhuga aðra valkosti fyrir notkun ítalska lostæti.

Fat með mascarpone

Þetta efni er gert úr Buffalo mjólk, sem er hvers vegna hann hefur óvenjulega bragð og hár fituinnihald. En aftur að matvælaframleiðslu og byrja frá byrjun.

súpa

Mascarpone (það er, við höfum þegar fjallað) er frábær fyrir Rjómalöguð súpur. Hér er einn af þeim. A kíló af kirsuberjatómötum er nauðsynlegt að leggja út á bakstur blaði, Úði með ólífuolíu og balsamic edik. Bæta við arómatísk jurtum og bakað þar til eldað á 240 gráður (pre-gata húð er betra). Eldurinn hita seyði 2,5 bolla (hægt kjöt eða grænmeti), setja það í blandara og blanda tómötum. Sláið inn mascarpone bikarglas og varlega hrærið fyrir bragðið skera basil framboð. Allt er tilbúið.

annað námskeiðið

Þessi skemmtun eru svo margir, það er ekki bara kjöt kræsingar, en einnig risotto og pasta, og jafnvel pönnukökur með grænmeti og mascarpone. Hvað er það að segja að allir upplifað elda, sem hefur ítrekað verið að gera tilraunir með smekk mismunandi rétti. Þú getur elda dýrindis vasa Chicken. Tveir Alifugla flök skera í tvennt (mun enda upp með 4 skammta) gera sker hvers hlutar einkum í. Tæta gulrætur og laukur, steikja í pönnu með þykkum botni, til að taka upp hluti af hvítlauk og hakkað sellerí. Þegar blandan verður gullin, setja skrældar rækju og látið malla í nokkrar mínútur undir loki. Helmingur af blöndunni whisk blender, setja það í smá steinselju, handfylli af brauðmylsnu, með blöndu af vasa í flök og loka með tannstönglar. Þeir geta rúlla í egg og brauð, en þú getur bara steikja í olíu grænmeti þar til útboði. Hellið þurr vín glas og setja fimm spoonfuls af rjómaosti (í okkar tilviki - mascarpone), til að skipta á seinni hluta massa í kjúkling og undirbúa sig fyrir um 15-20 mínútur með því að bæta við jurtum, ss saffran. Það einnig oft bætt tómatmauk, en þetta er valfrjálst. Berið kjúklinginn fram með hrísgrjónum eða getur verið soðnar kartöflur, en þú getur bara gert upprunalega grænmeti salat og bjóða upp á hollan og bragðgóður kvöldmatur heimili.

Eftirréttur með mascarpone osti

1. Mjög einföld uppskrift að dýrindis krem fyrir kaffi eða ávöxtum. Tengja flórsykur, rjómi og ystingur, whisk vel. Hægt að bera fram.
2. Ís. Slá eggjarauðu með sykri (3 egg og sykur gler), sameina með mascarpone og skeið brandy. Þynna massa-hálfan bolla af mjólk og setja það í frysti. Eftir eina klukkustund til blandan var svipa blöndunartæki og til baka inn í hólfið. Eftir 60. mínútna skal aðgerðin endurtekin og látið standa í ís í um þrjár klukkustundir að harðna. Að beita nota ávexti eða rjóma, uppskrift sem er lýst hér að framan.

niðurstaða

Mascarpone - hvað er það? Það er furðu góður og blíður vara, fullkomlega hentugur fyrir rétti sem vilja að koma á óvart og vekja hrifningu. Sem eftirmála ég vil bjóða upp á einfalda en ekta ítalska uppskrift. Þunnt stykki af hvítu brauði ristuðu brauði á þurru pönnu á báðum hliðum, dreifa rjómaostur ofan lá nokkrar sneiðar af tómötum og basil (þú getur tekið sólþurrkuðum tómötum, verður einnig mjög bragðgóður). Brugga bolla af te eða kaffi og njóta ítalskan morgunverð.