Pasta með rækjum í rjóma sósu: uppskriftir fyrir ljúffengur og ilmandi rétti

Pasta er ljúffengur á eigin spýtur og í samsetningu, til dæmis, rækjur, verður það yfirleitt lostæti - sannarlega ljúffengur fat með viðkvæma bragð og ótrúlega, kryddaður bragð. Hvernig á að elda pasta með rækjum? The rjómasósu! Uppskrift fyrir þessa fat er ekki of auðvelt, en niðurstaðan er meira en borga fyrir átaki. Elda það aðeins einu sinni, getur þú verið viss um að ofan er uppáhalds fat á borðinu.

Pasta með rækjum í rjómalagaðri sósu. Uppskrift með sveppum

Nauðsynlegt fyrir framleiðslu á matvælum sett:

• pasta (Italian) - 100 g;
• hvítur sveppir (ís krem.) - 150 g;
• rækju (Tiger) - 150 g;
• olía (holræsi.) - 30 g;
• ferskum rjóma (11%) - 120 ml;
• laukur (lítil) - 1 stk.

Hvernig á að elda pasta með rækjum í rjómasósu? The uppskrift felur elda eftirfarandi skrefum:

1. Sveppir skera í þunnar sneiðar, laukur - hálf hringi.

2. Hitið pönnu, bræða smjörið. Steikja lauk fyrst, þá bæta sveppum.

3. Næst þarftu að setja skrældar rækjur, steikja þá og þá hella í rjóma. Þegar sósan kemur að sjóða, slökkva á hita.

4. Samhliða sjóða pastað (eins og skrifað á umbúðum), vatn tæmd og líma var sett á fat eða disk. Hellið rækjunum og rjóma sósu með sveppum.

Uppskrift fyrir pasta með rækjum (með myndum) í multivarka

Í dag er alvöru multi-Boom: Multifunctional Multivarki losað hefðbundna matargerð með potta og pönnur. Framanskráðu eining er hægt að elda nánast alla rétti, þar á meðal pasta.

Innihaldsefni (byggt á meðaltali 4 skammta):

• 300 g af ítalska pasta;
• 300 g af helstu, skrældar rækju;
• hvítlauksrif;
• 200 ml af ferskum rjóma (25%);
• 1 msk. l. matarolíu og sítrónusafa;
• sprigs jurtum (steinselja og dill).

Hvernig er hægt að undirbúa pasta með rækjum í rjómasósu? The uppskrift er mjög einföld, en með multivarka hostess verður enn auðveldara.

1. Sjóðið Spaghetti undir stjórn "pasta" til fullunnins ríkisins.

2. Drain (sem kastað er pasta í colander), til að skipta í skál, kápa disk.

3. Fínt höggva hvítlauk, setja háttur að "Multipovar" hella olíu og steikja í hálfa mínútu. Þá bæta skrældar rækjur, hella sítrónusafa, taka þátt í rjóma, blanda öllu vel saman.

4. elda í 5 mínútur þar til sósan verður þykk.

5. Síðan er bætt við spagettí, aftur blanda vel og slökkva eftir 5 mínútur.

6. The lokið líma til að setja á disk og þjóna með grænu.

Steikt rækjur í rjómalagaðri sósu með grænmeti og vín

Nauðsynleg innihaldsefni:

• rækju (Tiger) - tugi;
• aspas - 300 g;
• Seyði - 100 ml;
• þungur rjóma. (25%) - 200 ml;
• Dry hvítvín - 0,5 bolla;
• hvítlauksrif;
• smjör - 10 g;
• sýrðum rjóma - skeið (borðstofu);
• olíu hreinsun. - 20 g;
• peru shallot.

krydd:

• sítrónupipar;
• Clary hneta (rifinn);
• Cayenne pipar.

Við skulum líta á hvernig á að elda steikt rækju í rjómalagaðri sósu með spaghetti.

Fyrst að undirbúa rækjur:

1. Fjarlægið skel, gera niðurskurð á bakinu og draga þörmum úr skrokknum.

2. Taktu djúpt pönnu með þykkum veggjum og botn, hella olíu (Sol.), Og það sterklega hita sem rækjan steikja á hvorri hlið er ekki meira en 2 mínútur. Ekki lengur að halda, vegna þess að rækjur eru þurr eign.

3. Setjið rækjur í skál, stökkva með pipar og salti.

Nú fyrir grænmeti:

1. Hreinsað spergill og skera í Julienne gulrætur, henda í sjóðandi söltu vatni (0,5 bolla). Slökkvið 10 mínútur, þá flettir sett í síu og holræsi seyði í bikar.

2. Hakkað skalottlaukur, hvítlaukur steikja í smjöri. Hella víni og látið malla þar til helmingur hefur gufað upp.

3. Bætið rjóma, grænmeti súpu, allir hrærið og látið malla í 5 mínútur.

Toppur með rækju, soðnum gulrótum og aspas, blanda, kápa. Eftir að nokkrar mínútur í rjómalagaðri rækja grænmetissósu kann að fylgja sem sérstakt fat, eða með Skreytið, til dæmis, með Basmati hrísgrjónum. Ef þess er óskað, skreyta grænn.