Pie með saury

Kaka bakað í ofni, það samanstendur af tvö virk efni: deigið og fylla. Í Rússlandi fyrir a langur tími til að baka kökur, ostakaka, baka, bökur, Kurniki, Siberian baka og fleira. Uppskriftir mikið. Breytingar er tengjast tækni framleiðsluaðferð (bakaðar í ofni, steikt á pönnu eða í stórum magn af olíu), sem og mótun á prófinu (án ger, Puff, ger, osfrv) og fyllingu.

Til dæmis, a pie gert með flóknu kjöti, fiski, berjum, hvítkál og sveppir fylling. Ólíkt opna ostakökum eða kökur gera þá lokað, og mismunandi lögin eru aðskilin fylla pönnukökur, svo að fylla í kökunni er alltaf mjög safaríkur og varðveitir keim af efni þeirra. Siberian pies hafa einnig eiginleika: þeir eru bakaðar ferskan fisk - bolfiski og IDE. Síðar í fyllingu kökum fiski hófst setja niðursoðinn fisk, svo baka köku með saury, gera það einkaaðila.

Til að spara tíma, fylling er ekki að gera slíkt marglaga, til dæmis, í baka, nota oft niðursoðinn fisk, hrísgrjón og lauk - allar þessar vörur eru einnig dreift til neðri lögum köku deigið, en skipta ekki pönnukökur þeirra. Fyrir fyllingu er vel til þess fallin saury. Þetta litla sjávar fiskur (massa fari ekki yfir 180 g) er almennt seld í niðursoðinn formi (fish stykki reyktu með kryddi, krydd, stundum rotvarnarefni).

uppskrift 1

Þetta er mjög fljótleg og auðveld uppskrift. Pie með saury bakað úr ósýrðu deigi. Þú þarft eftirfarandi vörur:

Fyrir deigið:

• 4 egg;
• 200 g af majónesi;
• Spoon ¼ tsk matarsódi;
• 1 bolli hveiti;
• 250 g sýrður rjómi;
• salt;
• breadcrumbs og smjör til að undirbúa mold;

Fyrir fyllingu:

• 2 egg (eldað soðið og fínt skorið);
• 2 stór laukur skorið í teninga og steikja þar til gagnsæ;
• 2 dósir niðursoðnar saury, hver sneið er skipt í minni, en ekki hnoða þær;
• jurtum (steinselja og dill blöndu).

Hitið ofninn í 200 ° C. Undirbúa með þessum hætti: oiled toppur létt ausinn breadcrumbs. The skál var hellt majónesi bætt út gos, salt og blandað. Þar að lútandi var hellt sýrðum rjóma, egg og smám saman Pierce hella hveiti, pre-sifted. Skeið deigið er hnoðað þar til slétt (það ætti að vera fljótt, þannig að það reyndist loft). Test helmingur er hellt í undirbúið pönnu. Fylling útbreiðslu á það: lag saury, egg lag er sett á efstu lauk, jurtir stráð. Hellið öllu hinum helmingi deigið. Bakið í 40 mínútur baka saury þjónað heitt eða kalt.

uppskrift 2

Mjög bragðgóður kakan sem fæst úr ger sætabrauð. Það er hægt að kaupa í búðinni og defrost fyrir notkun. Pie saury er rauður og fallegur, ef efri endi hans áður en bakstur feiti eggjarauða blöndu með vatni. innihaldsefni:

• 1 pakki ger sætabrauð, skipt í tvo jafna hluta;
• 2 dósir af niðursoðnum saury, fisk blanda í litla bita;
• 1 laukur stór, skera í mjög fínn;
• ½ te skeið af vatni;
• 1 hrátt fóstumesti eggs;
• 2 matskeiðar af rjóma skeið;
• klípa af cumin;
• klípa af oregano;
• klípa af rósmarín;
• 2 matskeiðar (mötuneyta) hveiti.

Ofninn er hituð í 180 ° C. Undirbúa Fylling: í skál og blönduð boga saury. A lak sem unnt er að baka köku, létt ausinn hveiti. Eitt lag af deigi dreift á bökunarplötu og fitu með rjóma hennar. Það dreifir fyllingu og hylja með eftirstandandi batter, og efri brún í lægri lögunum mjög vandlega fest. Blandið eggjarauðu með vatni og sú blanda er smurður köku topplokinu. Stökkva því með þurrum jurtum. Svo umfram gufu getur ekki farið út og rifna brúnir bakstur, það er gatað á nokkrum stöðum með gaffli. Bakið í 40 mínútur baka saury þjónað heitt eða kalt.

uppskrift 3

Þessi uppskrift er án ger deigið sjálfur. Pie með hrísgrjónum og saury er gert úr þessum vörum:

Fyrir deigið:

• 2 egg;
• Skeið ¼ teskeið af vötnuðu gos ;
• 150 g fryst smjör, flnhökkuðum;
• 2 bollar af hveiti;
• 3 matskeiðar af rjóma skeið;
• salt;

Fyrir fyllingu:

• 4 matskeið soðin hrísgrjón;
• 4 matskeið hakkað ferskum dill;
• 1 matskeið smjör, skorið í litla bita;
• 2 niðursoðinn saury dósir áður en sótt létt hnoðað gaffalinn;
• 1 laukur (fínt skera).

Hitið ofninn í 200 ° C. Í skál, blanda hveiti og smjöri, sýrðum rjóma hellt ofan bætt út egg, matarsóda og salt. Fljótt hnoða deigið. Skipta því í tvo jafna hluta og rúlla stærð baka. Einn hluti er lögð á blaði létt floured. Það breiða lag af fylling: saury, hrísgrjón, olía, lauk, dilli. Hylja hinn helminginn af deiginu og festið brúnir. Top baka Pierce með gaffli á nokkrum stöðum. Bakið 40 mínútur.