Pizza "4 ostur": uppskrift af vinsælustu ítalska rétti

Pizza "4 ostur" uppskrift sem er frægur um allan heim - þetta fat fyrir satt connoisseurs ríka og fjölbreytta bragð. Í þessum diski í sátt krydd, sósu og, að sjálfsögðu, fjórum mismunandi í bragði osti. Og þetta fat hefur orðið ótrúlega vinsæll vegna smekk hennar.

Mozzarella og gornogndzola

Það er tvö efni, án þess að það mun ekki snúa út alvöru pizzu "4 af osti." Uppskrift endilega felst unga mozzarella osti. er auðvelt að læra - það er í formi lítilla boltum mjúkur. Klassíska mozzarella er gerður úr vöru, svo sem mjólk svörtum Buffalo, en í sumum verslunum er hægt að kaupa ost frá kúnni. Gorgonzola er þekktur sem ostur-brie. Það er, með bláu mold. Þessir tveir ostur með því að tengja í takt til að búa til áhugavert samsetningu.

Parmesan og Emmental

Þessar tvær tegundir eru einnig í samsetningu slíkra rétti sem pizza "4 osti." The uppskrift, í raun, miðað við þetta, og ekki að ástæðulausu, svo skemmtun hefur orðið viðeigandi nafn. Svo, Parmesan ostur er talin vera erfiðasta. Það er hægt að vera viðurkennd af sérstökum flöguuppbyggingu. Tilviljun, það er athyglisvert að það er einnig einn af elstu tegundum af osti. Meira en þúsund ár, er það framleitt af Ítölum. Ef þú getur ekki notað til framleiðslu á slíkum vörum og "pizza ost 4" (uppskriftir með myndum sem eru í boði fyrir lesendur), er það hentar Pecorino eða fellur. Og síðasta mikilvægt efni - það Emmental. Það er í raun, svissneska osta, en í dag er framleitt nánast alls staðar. Það er mismunandi einkennandi sweetish bragð. Ef það er hvergi að kaupa þetta efni, getur þú skipta um það með cheddar, Gouda ostur, eða einhverju öðru. Almennt, the aðalæð hlutur sem var hluti af föstu, bláum, ilmandi og mjúkur ostur - ". 4. osti" The aðalæð hlutur sem þarf að vera í samræmi við uppskrift af pizzu Myndir af efni að ákvarða ákveðna tegund. Þetta mun hjálpa þeim sem eru ekki sérlega versed í vörunni.

Deigið og leyndarmál undirbúning hennar

Nú getum við talað um hvernig á að elda pizzu "4 af osti." The uppskrift, í grundvallaratriðum, er einföld. Fyrst þú þarft til að undirbúa deigið. Fyrir einn pizza mun þurfa 400 grömm af hveiti, fullu glasi af heitu vatni, a matskeið af ger, lítið salt og ólífuolía (hentugur og jurtaolíum). Þetta - innihaldsefni fyrir undirbúning þunnt deigið. Og svo, og öðrum sem þú getur elda máltíð eins pizzu "4 osti." deigið uppskriftir breytileg, en aðalatriðið - að hafa verið hluti af ger. Svo fyrst það er nauðsynlegt til að blanda hveiti, salt og ger. Þá hella efni með vatni og létt trufla skeið. Þá Úði með smjöri og hnoða vel þar til slétt. Þá verður nauðsynlegt að gefa deigið smá hélt því fram að hún hækkaði lítillega. Þú þarft að mjög vandlega hnoða hráefni og fylgja röð sem sett er fram hér að ofan. Ef, til dæmis, ger leyst upp í vatni, deigið getur ekki hækka. Það er mikilvægt að borga eftirtekt til þessara litlu smáatriði sem geta valdið tókst fat. A einhver fjöldi af vatn er notað í stað mjólk, þynnt út jógúrt, mysu, eða jafnvel bjór. Í meginatriðum, deigið getur gert tilraunir, en til að taka þátt er ekki nauðsynlegt, sérstaklega bjór - sem hluti af og svo er ger.

aðferð við myndun

Svo langt, svo það verður að vera nauðsynlegt til að undirbúa sósu. Það er sagt að besta nálgun er algengasta tómatmauk með klípa af ítölskum jurtum. Fyrir aðrar pizzur, auðvitað er hægt að nota afbrigði af upprunalegu sósu - með sítrónu, hvítlauk, lauk, papriku. En hreinsaður ilm - það er það restin af veitingar og mismunandi pizzur "4 osti." Uppskriftir sósur eru frábrugðin hvert öðru, en aðaluppistaðan hér er tómatmauk. Létt sjóða það með ítalska jurtum, það er nauðsynlegt að smyrja upp deigið lag af sósu, lagði á bakstur lak. Þá koma osta. Þeir geta verið skorið eða söxuð eða rifið grater. Mozzarella skorinn í sneiðar. Þau eru sett fram í eftirfarandi röð: mozzarella, blár ost, Emmentaler, og öll stökkva með parmesan. Til að hressa upp á stökkva krydd. Það er síðan sent til bakstur ofn, hituð í 180 ° C í 20 mínútur. Svo, undirbúa Gourmet máltíð er alveg einfalt. The aðalæð hlutur - að fylgjast með fjölda af efni og röð af efnasamböndum þeirra.