Sósa úr tómatmauk, og einnig sósu úr tómötum og hvítlauk

Til að gera dýrindis og heilbrigt sósa eru tómatarmaukir og tómatar helstu innihaldsefni. Þú getur notað bæði keypt tómatmauk og eldað heima. Til að gera þetta er nauðsynlegt að elda á hægum eldi ferskum tómötum sem snúa sér í kartöflur. Í þessu tilviki er best að fjarlægja hýði og bein frá tómötum.

Ef þú ákveður að gera sósu úr tómatmauk, þá ættir þú að velja pasta af betri gæðum og bragði. Slík sósur eru mjög gagnlegar og fullkomlega samsettar með kjötréttum, kartöflum og hrísgrjónum. Að auki innihalda þessar diskar nokkrar hitaeiningar, sérstaklega ef það er tilbúið með því að bæta ólífuolíu.

Armensk heitt tómatmauk sósa

Vörur til eldunar:

Laukur eru nokkrar stykki;

Hvítlaukur - 7-8 lobules;

Tómatur líma - 5-6 matskeiðar;

Sykur - 2 matskeiðar af te;

Vatn - 150 ml;

Salt;

Pipar;

Cilantro - ein knippi

Öll innihaldsefni verða að vera mala með hníf og blandað vel. Setjið í kæliskápinn í nokkrar klukkustundir, þannig að allir sem þegja sig eru í bleyti með ilm og bragði af hvor öðrum. Ef þú ert ekki með kóríander, þá getur þú tekið steinselju. Þegar sósu úr tómatmjólk er innrennsli skaltu bæta við því að smakka að garnishes og kjöt diskar.

Heitt tómatsósa

Vörur:

Tómatar - 0,5 kg;

Vatn - hálf bolla;

Hvítlaukur - 4 sneiðar;

Cilantro - nokkrar twigs;

Kóríander - 1 te skeið;

Rauð pipar - 1 stk.

Salt

Skerið tómatana í fjóra stykki og látið þá í potti. Helltu þeim nú með vatni og láttu sjóða. Þá minnka hitann í lágmarki og fjarlægðu lokið, eldaðu tómatana í um það bil 12 mínútur. Fjarlægðu síðan úr hita og kóldu aðeins. Nú sjóða tómatana með sigti. Hvítlaukur mylja og bæta við koriander við það. Hvítlauksblanda og tómatmassa til að blanda saman og bæta hakkað fínt koriander. Pepper er skarpur skorinn í lengd, fjarlægja fræ og höggva í litla bita. Blandið öllu saman og bætið salti eftir smekk. Sósu tómatar og hvítlaukur er tilbúinn!

Sósi úr tómatmauk, tómötum, sýrðum rjóma

Þessi uppskrift er nógu einföld og er fullkomin fyrir kjötbollur, hvítkálrúllur, smákökur og aðrir diskar.

Vörur til eldunar:

Tómatar - 3-4 stykki;

Salt - einn og hálft teskeiðar;

Tómatur líma - 75 g;

Sýrður rjómi - um 200 g;

Pepper - nokkra klípa

Fyrst þarftu að skola tómatana með sjóðandi vatni og fjarlægja húðina frá þeim. Rífið síðan tómatana eða mala með blender. Setjið tómatmauk, salt, pipar og blandað vel saman. Ef sósan er of þykkur er hægt að bæta við lítið magn af vatni. Nú er hægt að nota sósuna til að slökkva á hvítkálum, kjötbollum, skúffum, paprikum fyllt. Fyrir bragð, getur þú bætt við lauflauf, papriku og öðrum kryddi.

Sósa úr tómatmauk og chili

Vörur:

Tómatur líma - 250 g;

Vatn - hálf bolla;

Hvítlaukur - 4-5 denticles;

Chili pipar (lítil) - nokkrar stykki;

Cilantro;

Salt

Límdu tómatar með vatni og blandaðu vel saman. Þá afhýða hvítlaukinn og fara í gegnum scroach. Chili og grænu koriander mala. Þá blanda saman tómatlausninni, hvítlauk, grænmeti, salti, chili og hrærið vel þar til samræmd massa myndast. Eldið sósu og settu það á borðið!

Rauður sósa úr tómatmauk

Vörur til eldunar:

Smjör - 2 borðskeið;

Laukur mylja - fjórðungur bolli;

Mjöl - 1 matskeið;

Seyði - 2 bollar;

Tómatur líma - 2 matskeiðar af te;

Laurel lauf;

Pipar, salt

Nauðsynlegt er að hreinsa laukinn, þá skera fínt og steikja í smjöri í um það bil 6 mínútur. Þá er hægt að bæta við lítið magn af hveiti og blanda vel, þannig að engar moli myndast. Eldið yfir lágan hita í um 18 mínútur. Þá verður að undirbúa massa sem er tilbúin.

Borið fram með sósu fyrir kjöt og fiskrétti, bæði heitt og kalt.