Spergilkál: gagnlegar eiginleika þessa hvítkál hjálpa til að lifa af í nútíma heimi

Spergilkál er talin elsta grænmetis menningin. Það er vísbending um að það hafi verið borðað jafnvel áður en tíminn okkar er liðinn. Engu að síður, aðeins á 1920 byrjaði það að laða vel skilið athygli frá dieticians og neytendum. Raunveruleg velgengni bíða eftir henni í Evrópu og Ameríku. Árleg neysla þessa grænmetis á þessum heimsálfum nær samtals 100 þúsund tonn. Hver er ástæðan fyrir slíkum vinsældum spergilkál? Gagnlegir eiginleikar þessa tegund af hvítkál, kemur í ljós, hlutleysa og draga úr magni eiturefna sem koma inn í mannslíkamann úr loftinu.

Sulforaphane - efni sem getur aukið fjölda virkra ensíma í berkjum og lungum, fannst í spergilkál. Gagnlegar eiginleikar þessa efnis hjálpa að lokum að draga úr skaðlegum eiturefnum sem eru innöndun í hvert skipti. Og þeir eru hættulegir vegna þess að þeir valda bilunum í verki öndunarfærum í viðkvæmum fólki, sérstaklega þeim sem eru líklegri til lungnasjúkdóma. Spergilkál er endilega innifalinn í læknandi mataræði fólks með astma. Þetta auðveldar ferli sjúkdómsins og dregur úr einkennum einkenna.

Hreinsar líkamann, fjarlægir gjall og hjálpar til við að draga úr þyngd - það er það sem gagnlegt er fyrir spergilkál. Hátt innihald trefjar í þessu grænmeti veitir einnig stöðugt afeitrunarefni, þar sem trefjarinn gleypir gjallefnum vel og þar með auðveldar vinnuna í lifur og öðrum innri líffærum. Annað jákvætt atriði - matvæli sem innihalda trefjar í miklu magni, fullnægja hratt hungur. Þess vegna er spergilkál einnig bandamaður í baráttunni gegn ofþyngd.

Annar sjúkdómur nútíma samfélagsins - streita, auðvelt að meðhöndla með spergilkál. Gagnlegar eiginleikar þessa vöru hafa áhrif á taugakerfi og hjarta- og æðakerfi, að staðla vinnu sína. Vítamín B og P, sem umfram eru í spergilkál, stjórna hjartastarfsemi og taugaveiklun. Að auki hjálpar fólínsýra, omega-3 og beta-karótín að lækka kólesterólgildi í blóði, sem þýðir að eðlileg blóðþrýstingur og hjartasjúkdómur er áfram.

Draga úr hættu á krabbameini - það er meira en gagnlegt hvítkálkálbaki. Vísindamenn hafa komist að því að það komist í veg fyrir útbreiðslu illkynja frumna, einkum þróun krabbameins í endaþarmi. Þetta kraftaverk eign grænmetisins er vegna mikils innihalds klórofylls í því. Það er vegna þess að álverið hefur mikla græna lit. Ekki er hægt að segja að björgunin frá krabbameini liggi í spergilkálinu. Gagnlegar eiginleikar þess hafa ekki enn verið að fullu skilið. En það er ástæða til að íhuga það skilvirkt leið til að koma í veg fyrir æxli, þar á meðal illkynja einstaklinga. Það er nóg að borða um 250 grömm af þessu tagi hvítkál á dag til að draga verulega úr hættu á krabbameini. Hins vegar verður að hafa í huga að til þess að varðveita gagnlegar eiginleika þessa plöntu er nauðsynlegt að láta það í té lágmarks hitameðferð. Forðastu langvarandi steikingu og slökktu og best er að undirbúa diskar úr spergilkál fyrir par.

Stöðugleiki í lokuðu, illa loftræstum herbergjum, auk kyrrsetu lífsstíl, eru einkennandi fyrir nútíma megacities. Skortur á súrefni, lítill líkamlegur virkni, streita, stór geðsjúkdómur - allt þetta er mjög slæmt fyrir útlit og ástand húðarinnar og leiðir ekki aðeins til þróunar á ýmsum langvinnum sjúkdómum heldur einnig til öldrunar. Með þessu vandamáli geta gagnleg efni sem innihalda spergilkál auðveldlega brugðist við. Beta-karótín, andoxunarefni, K-vítamín, Omega-3 efni, amínósýrur og fólínsýra gefa húðinni heilbrigða, aðlaðandi útlit og vítamín C, B og E-geislandi skína og heilbrigðu útlit á hárið og neglurnar.