Súpa - innlend fat af rússneska matargerð. Þetta tart súpa, helstu hluti sem er hvítkál eða spínat, sorrel, nettles. Sumar súpa eru góðir vegna þess að þeir ekki aðeins að gefa líkama tilfinningu satiety, en einnig ríkur í vítamín, snefilefni sem eru í fersku grænu efni. Telja sumir heilbrigt og bragðgóður uppskriftir.
Sumar súpa, grænn
Lagt uppskrift sjóðandi sorrel þægilegt að fat er hægt að framleiða úr bæði ferskum og frosnum kryddjurtum. Byrja: sorrel, þvo, fjarlægja lauf með galla, allskonar mote eða gras. Setja í pott af sjóðandi vatni og soðið þar til mjúkt 1-2 mínútur. Þá henda í colander og nudda til að mauki ástand. Bow og rætur skera í þunnar ræmur, steikt í matarolíu við á pönnu, þar sem fat verður að því að snúa. Síðan uppskrift samanstendur af sorrel stigum mælt:
- Bæta við zazharku hveiti og sauté það fyrir 2 mínútur yfir miðlungs hita;
- setja á pönnu jarpir mauki og blandað með zazharki;
- Hellið tilbúna fyrirfram sterka kjöt seyði, og seyði af sorrel, bæta við nokkrum baunir Allrahanda og annað krydd, henda nokkrum laufum af Laurel, salti og elda þar til útboði - um 20 mínútur;
- Sjóðið sérstaklega soðið nokkur egg - uppskrift samanstendur af sorrel ráðleggur í hvert fat endilega setja á blaði eða helming. Og til að fylla lokið fat með sýrðum rjóma.
Sem magn innihaldsefna: Meat - 450-500 g - fyrir seyði. Það er hægt að skera í hluta og stað, sem og egg, hver í skál. Sorrel - 500-550 g, rætur - 1 stykki parsnip, steinselja, sellerí. Bulb - 1. Flour - 2-3 matskeiðar. Olía zazharki - eftir þörfum. Það er athyglisvert að á þessum sama uppskrift má eldað súpu á sorrel og nettles. Í þessu tilviki, helstu flatirnar ættu að taka 350 g, netla - 200 í mauki þarf að nudda nettles og sorrel, fínt höggva og setja á pönnu í 10 mínútur áður en lok matreiðslu.
Súpa með nýjum kartöflum, sorrel og tómötum
Á veitingastöðum og matmaður sem sérhæfir sig í rússneska matargerð, getur þú oft að finna upprunalegu uppskrift fyrir hvítkál súpa á sorrel, sem þú getur prófað og elda heima. Sjóða þar til eldað pund af svínakjöti fitu miðju. Froðan og scum skjóta. Peel og höggva gulrót sneiðar, hálf hringi - laukur. Undirbúa lítið nýjar kartöflur, höggva rætur og sorrel. Þegar kjötið er tilbúið, taka það út, skipta í hluta og setja hana aftur inn á pönnu. 20-25 mínútum fyrir lok matreiðslu, hella seyði allar unnin vara, þá bæta lárviðarlaufinu og krydd salt. Original virka uppskrift samanstendur af sorrel í að í lok, áður en slökkt, setja þeir sneið ferskum tómötum. The súpa ætti að sjóða, svo að eldur undir pottinum ætti að vera lítið til að bæta við. Leki á plötum hvor setja stykki af kjöti, tómötum og kartoshinu. Stráið súpuna með ferskri steinselju eða dill. Neyta afurða: gulrætur - 3-4 stykki, kartöflu- - 300 g, sorrel - 300 g, lauk - 2, rætur - þann 1 stykki af steinselju og sellerí. Tómatar - 200-250 g Að beiðni þessa súpu er bætt við sýrðum rjóma og sinnep þjónaði þeim fyrir skerpu. Í lok matreiðslu, getur þú slærð inn nokkrar fyrirfram þeyttum þar til slétt hráum eggjum og hrærið.
Borða heilsu þinni!