Súpa: uppskrift að klassískum kjöt. Hvernig á að elda borsch: skref fyrir skref uppskrift

Fljótandi máltíðir eru nauðsynleg fyrir menn. Kalt eða heitt súpur, súpa, Salsola eða kharcho - Það eru margir uppskriftir byggt seyði vörur.

Ljúffengur súpa hefur einnig nokkra möguleika elda. Hver fjölskylda hefur leyndarmál sem eru óþekkt að öðru kokkar heima. Það er ástæðan fyrir hvert fjölskyldan bragð og samsetningu diskar eru mjög mismunandi. Íhuga nákvæmar leiðbeiningar, hvernig á að elda súpu. Uppskrift Classic með myndum sem í þessari grein.

Val og framleiðslu á kjöti

Soup er hægt að framleiða úr svínakjöti eða nautakjöti, alifugla eða kanínum. Hins vegar er rétt súpa er alltaf í hjarta kjöt seyði. Það er betra þegar það er að undirbúa að gefa val til nautalund nautakjöt.

Þegar kaupa kjöt, borga eftirtekt til the nærveru bein. Að það mun hjálpa þér að undirbúa ríkur seyði, og síðan dýrindis súpu. Kjöt ætti ekki að vera þurr. Varan verður að "leika" innan seilingar. Smell til valda sneið. Lyktin ætti ekki að vera róttækar og óþægilegt. Kjötið sker verður að vera lítill lag af fitu. Þetta er að tryggja að eftir þannig útbúið vörunnar er ekki harðnað.

Ef nauðsyn krefur, spyrja seljanda til að skera kjötið í bita af ákveðinni stærð, í flestum kjöt matvöruverslunum, þessi þjónusta er veitt gegn gjaldi. Þú getur líka keypt nú þegar unnin vara í formi tóman-ketill. Í þessu tilfelli, þú þarft að sjá um að kaupa sérstakar bein.

elda súpa

Það er nauðsynlegt að vandlega þvo kjötið áður, hvernig á að elda súpu. Classic uppskrift með kjöti þarf langan elda vörunnar. Leggja hinni meðhöndluðu afurð í potti having a þykkum botni, og fylla með vatni við stofuhita. Tilfærslu Ware fer eftir viðkomandi magn eldað mat. Ekki velja lítinn pott, eins og fjölda af efni getur einfaldlega ekki passa þarna. Setja ílátið til að hita og látið sjóða.

Froða, kúla á suðu á vörunni skal vandlega fjarlægja. Eftir fyrstu fjarlægja veggskjöldur er nauðsynlegt að bæta salti seyði og pipar ef þarf. Látið malla þar til kjötið þar til það er blíður. Eftir undirbúning þess, fjarlægja bein og halda áfram til frekari viðbótar súpuna.

Uppskrift salat borscht

Þó að seyði er soðið, er hægt að spara tíma og undirbúa nauðsynlegar vörur fyrir eldsneyti. Þú þarft eftirfarandi þætti:

• hálf hvítkál;
• tvær litlar gulrætur;
• ein lauk miðlungs stærð;
• beets í að upphæð tvö bita;
• jurtir til að smakka steinselju eða dill;
• 4 hvítlauksrif;
• meðalstórum kartöflur í magni sem er 5 stykki;
• þrjár matskeiðar af líma tómatar eða tómat.

elda hvítkál

Borsch (klassísk uppskrift með kjöti) krefst ávallt tilvist hvítkál. Þú þarft að fjarlægja efri lauf hennar, og þá halda áfram að tætari vörunnar. Skera lítið stykki af grænmeti hlið og skera það í þunnar ræmur. Aðferðin er endurtekin með næsta hluta. Á þennan hátt sem þú þarft til að takast um hálfa lítið höfuð hvítkál.

Næstur, þú þarft að taka djúpt pönnu og setja aftur rifið hvítkál. Bæta smá ólífuolíu og elda undir loki lokað í 10 mínútur. Á þessum tíma, undirbúa tómatar blöndu. Til að gera þetta, þrífa tómatur hýði af fyrsta að setja það á í hálfa mínútu í sjóðandi vatni. Skerið grænmetið í litla teninga og bæta við pönnu. Einnig er hægt að taka venjulegt tómatmauk. Í þessu tilfelli, bara setja það í hvítkál. Hrært er í vöru og látið malla á lágum hita í 10 mínútur. Eftir það, sem leiðir tómatar Blandan er flutt inn í sér skál.

Gulrætur og laukur

Í næsta áfanga undirbúnings rétti "borsch" skref fyrir skref uppskrift felur í sér vinnslu lauk og gulrætur.

Afhýða laukinn og skera það í litla bita. Setja vöruna í pre-hituð pönnu með olíu og steikja þar til gullið brúnt. Í þetta sinn á grófu grater flottur gulrætur og bæta því við lauk. Eldið grænmetið í 5 mínútur með lokinu opinn, hrærið stöðugt. Þá setja þá inn í sameiginlega bolla á hvítkál.

Rauðrófur og hvítlauk

Þessi vara er kannski eitt af helstu, sem felur í sér súpu. Skref fyrir skref uppskrift segir að beets þurfa að þrífa, skola undir rennandi vatni og flottur.

Meðferð af þessu innihaldsefni frábrugðnir öðrum í að það er ekki steikt og er ekki Passero.

Næsta þú þarft að þrífa hvítlauk og skera það í litla bita. Ef þú ert með tæki til vinnslu, það er best að nota það. Bæta við efnið við rifnum beets og sett til hliðar.

kartöflur

5 Taktu meðalstór hnýðum og hreint. Fyrir borscht betra að velja klassískt kartöflu. Að það inniheldur rétt magn af sterkju, sem leyfir ekki að hrynja kartafla sneiðar.

Skera í litla ferninga eða ræmum og liggja í bleyti í köldu vatni.

Að koma með súpuna (klassíska uppskrift með kjöti)

Þegar kjötið soðið er tilbúið, setja hann í hvítkál, gulrætur og lauk. Vandlega blandað matvæli og elda þar til suðu á ný.

Eftir þetta, bæta beets og hvítlauk. Einnig hræra í seyði og elda það í frekari 15 mínútur á lágum hita. Alltaf vera viss um, þannig að súpa "ekki hlaupa í burtu." Til að gera þetta, gera ekki sterka höfuð af eldi og eins oft og mögulegt er hrærið fat.

Þegar tíminn til kynna með kennslu, verður sleppt, getur þú sett næsta efnið - kartöflur. Til að gera þetta, tæma vökva úr honum og varlega flutt yfir í sneiðar inn í seyði. Krauma súpuna í 10 mínútur eftir hverja suðu.

klára snertir

Þegar kartöflur eru soðnar og blíður, bæta seyði með hakkað dilli eða steinselju. Þú getur einnig sett nokkur blöð af Laurel. Þetta maneuver mun gefa fat sérstaka ilm benti.

Það er annað atriði sem ætti að taka tillit til við gerð rétti "borsch". Classic uppskrift með kjöti talar um nauðsyn þess að fylla á seyði. Til að gera þetta, þú þarft að bíða eftir máltíð til að kæla niður, og fjarlægja það í kæli. Til að nota vöruna verður aðeins nokkrar klukkustundir, en það er betra degi síðar. Í þessu tilfelli, þú færð dýrindis súpu með fíngerðustu útboðs kjöti.

Berið

Berið fram með sýrðum rjóma er nauðsynleg. Það viðbót aðeins súpu og gera það enn meira ljúffengt. Sumar fjölskyldur predpochetayut borða súpu með majónesi. Slík útfærsla er líka hægt, þó hefur nú þegar frávik frá klassískri lyfseðils.

Það er einnig nauðsynlegt að leggja til súpu venjulegt sneið brauð eða elda hvítlauksbrauði rúlla, sem blandar fullkomlega með þessum diski vökva.

niðurstaða

Nú þegar þú veist hvernig á að elda súpu (klassískt uppskrift). Myndir heimalagaða rétti hægt er að finna í þessari grein.

Þessi réttur er fullkominn val fyrir hádegismat eða kvöldmat. Ilmandi heitt súpa mun hlýja þér í kuldanum rigning veður.

Einnig súpa er hægt að útbúa í hvaða tilefni, sérstaklega ef það er framkvæmt í innlendar hefðir. Undirbúa máltíðir með ánægju, að fylgjast þessar leiðbeiningar. Í þessu tilfelli verður þú að ná tilætluðum árangri og fá vel verðskuldaða lof frá fjölskyldu og gestum.