Súpur: ostur, "Blíða", súpa af grænum baunum "Primavera"

Í dag ætlum við að læra að elda með þér eftirfarandi súpur: ost með sveppum, "eymsli", súpa grænum baunum "Primavera".

"Blíða" súpa

Samsetning: einum miðli laukur, 1,5 kg af trjákvoðu courgettes einhverju lítra af seyði úr jurtaríkinu, tveir Art. 20% krem skeiðar, krydd (pipar og salt), ferskt basil 3 msk. l.

undirbúningur

Átján kg kvoða kúrbít skera í sneiðar. 1 laukur, fínt hakkað, tvær mínútur á lágum hita steikja í pönnu 2 matskeiðar smjör, bæta við og áður hefur hakkað kúrbít, fry innihald af fimm mínútur, þá hella einum lítra af seyði úr jurtaríkinu og hægt að koma með það til sjóða og látið malla á pönnu í tíu mínútur. Tilbúinn súpa "Blíða" salt - pipar eftir smekk, kaldur, hella í ílát úr gleri og skreyta að fá 6 skammta af tvær matskeiðar af rjóma og þremur matskeiðar af hakkað basil laufum.

Allar súpur: Ostur, "eymsli", súpa af grænum baunum "Primavera", uppskriftir sem við til staðar í þessari grein eru nokkuð einföld.

Cream af grænum baunum "Primavera"

Samsetning: hundrað grömm af semolina, hálf teskeið af salti, fjögurra list. skeiðar rifinn hrár kartöflur, 250 g af gulrótum, sellerí 3, 300 g af spergilkál inflorescences, ólífuolíu, seyði úr jurtaríkinu, 50 g af niðursoðnum grænum baunum, grænum lauk.

undirbúningur

Í sjóðandi mjólk (hálf lítra) Hellið hundrað grömm af semolina og elda í fimm mínútur, bæta við hálfri teskeið af salti og fjórum list. skeiðar rifinn hrár kartöflur, hræra í leiðir massa til að mynda þaðan gnocchi, 15 mínútur af elda þá í sjóðandi vatni og holræsi. 250 grömm af fínt hakkað gulrót og sellerí 3, fimm mínútur steikja grænmeti ásamt 300 g af spergilkál inflorescences í potti í tveimur Art. skeiðar af ólífuolíu, þá bæta hálfan lítra af seyði úr jurtaríkinu, tveir Art. hakkað grænn laukur rings and tvær greinar af rósmarín, koma seyði til sjóða og þá elda 15 mínútur. Fimm mínútum fyrir lok matreiðslu bæta 50 grömm af grænum niðursoðið baunum. Súpa ausinn eitt atriði. skeið rifnum parmesan og setja það áður eldað Gnocchi.

Nú þegar þú hefur lært hvernig á að gera eigin súpur, ostur, sveppir, til dæmis, er mjög vinsæl og einfalt. The uppskrift sem við höfum hér að neðan.

Súpa með sveppum og osti

Mauki fyrir þessa uppskrift Það er einfalt, frumleg og ótrúlega ljúffengur fat. Slíkar súpur, ostur súpa með sveppum í lagi, hægt að koma að borðinu, jafnvel á helgidögum. Sjóða það getur verið á vatni eða hvers kyns seyði kjöt. Svo ef þú vilt vatn soðið, þá ættir þú að hugsa um undirbúning þess fyrirfram.

innihaldsefni:

- sveppir 100 g;.
- 50 grömm af smjöri;
- kartöflur 6-7 stk,.
- miðlungs laukur 3 stykki;
- að meðaltali gulrót 1 stk.
- bræddur ostur um hvaða fyrirtæki 1 stk.;
- ef soðið er notað, nautakjöt eða kjúklingur.

undirbúningur

Eða sjóða á pönnu af 1,5 - 2 lítra af vatni, eða taka sama magn af seyði. Fínt höggva sveppina. Setja smjör á heitri pönnu, bíða þar til bráðið og bæta sneið sveppum.

Skera í stór teningur tvær lauk og bæta því við sveppum. Hrærið öðru hverju. Á meðan það er plokkfiskur með lauk sveppum, þú þarft að skera annað laukur og hægelduðum á grófu grater flottur gulrót. Gulrætur og laukur til að bæta við sjóðandi seyði. Þá skera í stór (eins og í hefðbundnum súpu) hægelduðum kartöflur. Bættu því í seyði. Sjóðið í fimm mínútur. Sveppir þurfa að krauma í 10-15 mínútur, þar til þeir podzolotyatsya með lauk. Þá bæta við sjóðandi seyði stewed sveppum og hrærið allt vel. Teningar ost. Bæta því við seyði, blandað aftur og sjóðið í aðrar tíu mínútur þar til eldað. Þegar súpa er soðin, láta það kólna örlítið. Og aðeins þá niður allar súpuna í blandara og blanda. Og smá meira til sjóða á eldinn. Þá látin kólna og þjóna kælt niður.

Bon appetit!