Svo mismunandi Pastasósuafgangar

Makkarónur borða í dag í hverju horni á jörðinni. En mikilvægast í þessu fat - það er, að sjálfsögðu, sósu. Það er æskilegt að gera það að elda sínar hendur. Þá fat verður ríkur, einstakt og mjög hátíðlegur.

Stofnendur notkun slíkra fæðubótarefni, sem sósu fyrir pasta, eru Ítalir. Að þeir geta fundið ýmis afbrigði þess.

Algengustu og auðvelt sósa fyrir pasta er gert úr tómötum, sem eru kryddað með laufum basil og hakkað hvítlauk. Hins vegar eru margir aðrir möguleikar sem mun gera pasta sannur meistaraverk matreiðslu list og uppáhalds fat fyrir öll heimili.

"Rjómalöguð"

Að elda vinsæll og sameiginlegur pasta sósu, þú þarft hvítlauk, lauk nokkrar höfuð, 1 msk. rjómi (betra ef það verður krem), 0,5 kg af tómötum, ólífuolíu og smjör, sem og alls konar grænmeti (sítrónu smyrsl, basil), mun ekki koma í veg fyrir sykur, salt og pipar.

Fyrst þú þarft að höggva hvítlauk. The tinier þurfa ekki að passa þunnt disk. Og steikja þær á heitri ólífuolíu. Þegar steikja hvítlauk, breyting hennar frá pönnu í hvaða skál, og í olíu hlaupa rifið lauk, sem síðan falla og hægelduðum tómatar (með þeirra fyrirfram nauðsynlegt að fjarlægja alla húð). Blandan, sem er á pönnu, kryddað með pipar og salti, hakkað basil. Þetta bætir einnig 1 skeið af smjöri, mildað smjör. Þegar tómatur er meira en helmingur vatn sýður burt, strax fyllt með sýrðum rjóma og allur massinn er fært að sjóða. Og hér, sósa getur nú þegar sótt um pasta.

"Grænmeti"

Grænmetisætur munu kunna að meta grænmeti pasta sósu. Það krefst tómatar (400 g), laukur, paprika, tómatmauk, sellerí, leiðsögn eða leiðsögn, ólífuolía, grasker, vatn og sumir krydd og kryddjurtir (svartur pipar, basil, lárviðarlaufinu, rósmarín, hvítlaukur, blóðberg).

Á heitum steikja eldi allt grænmeti eru vandlega skorið í litla bita. Að loka pönnu ef, var blandan stöðvuð við vægan hita. Hrært í öðru hvoru innihald og ætti að vera algerlega nauðsynlegt að bæta við hreint vatn. Þegar allt grænmeti nærð fullu eldað, sósa bæta tómatmauk og öll krydd.

"Ostur"

Flestir sælkerar vilja til að borða makkarónur og ost. Bæta þessa fat er hægt að útbúa sérstakt ostasósu fyrir pasta. Fyrir það er nauðsynlegt:

1. hveiti - 2 msk.
2. mjólk - 1 bolli,
3. holræsi. olíu - 50 g,
4. vaxa. olíu,
5. harður ostur (rifinn) - 200g,
6. pipar, kúmen, salt, basil.

Í pönnu, fyrst brennt hveiti, sem er mjög hægt hellt mjólk á olíu. Um leið og blandan fer að sjóða, henda í það og osti. Aðeins í lok bæta smjör og öllum kryddi.

"Exotic"

Þú getur elda pasta sósu með því að bæta við mismunandi kjöti, fiski, sveppum og sjávarfang. En það eru fleiri háþróaður valkostur. Til dæmis, appelsínu og sósu tómatar. Til að framkvæma það er nauðsynlegt að undirbúa ólífuolía, laukur, hvítlaukur, tómatar skrældar, 1 appelsína (sem eru aðskilin safa og berki milled), ólífur, basil, hakkað, og salti og pipar.

Undirbúningur allt mjög einfalt. Heitt olíu í pönnu setja laukinn og hvítlaukinn. Þessi bæta einnig tómatar og það slökktur um 10 mínútur. Í lok blöndunni er bætt við safa og Zest af sítrusávöxtum, ólífum og öllum kryddi.

"Mjólk"

Mjög hratt og auðvelt er mjólkurkenndur sósa fyrir pasta. Innihaldsefni sem þú þarft smá: smjör, hveiti, mjólk og salt. Heitt olíu er að setja hveiti og steikja í 3 mínútur þar til það er gullið. Þá hella mjólk á sama. Um það bil helmingur af gleri. Vertu viss um að vandlega blandað öllu, til að fá gott og einsleitt massa án moli. Um leið og sósa kemur að sjóða, salt það, koma í veg fyrir, og sjá, hann er nú þegar tilbúinn til að þjóna.

Allir hádegismat eða kvöldmat verður mun tastier og fleira lúxus, ef pasta er skrá undir einn af fyrirhuguðum sósur.