The frægur "Caesar" - salat með kjúklingi

Einn af vinsælustu og töff salöt, sem eru oftast keypt á veitingahúsum og unnin fyrir sumarbústað, er talin "Keisarans." Salat með kjúkling og a gestgjafi af öðrum innihaldsefnum vinsældum þess er vegna þess að óvenjulegt bragð og vellíðan af undirbúningi. Við skulum reyna að læra þetta frábæra salat.

Saga af salati

Þegar ítalskur bandarískur uppruna á tilefni af Degi Sjálfstæðisflokksins Bandaríkjanna neyddist vegna skyndilega innstreymi svöng gestum á veitingastað hans að velta fyrir sér spurningunni: ". Hvernig á að fæða svo margir" Snjalla veitingastað eigandi heitir Tsezar Kardini ákvað að fljótt byggja eitthvað af því sem var að finna á hendi. Kál, soðið egg, hvítlaukur, ostur og steikt brauðteningum Chef matur ólífuolíu og þjóna. Þannig fæddist klassískt "Caesar"! Salat með kjúklingi, beikoni, fiski, rækju og kex, öðlast mikið af mismunandi valkosti fyrir matreiðslu, eldingar breiðst út um allan heim. Í dag eru jafnvel uppskriftir með hnetum og ananas.

Hvernig á að undirbúa Caesar salat með kjúklingi?

• Hvítt brauð (sumir sneiðar), skorið í ræmur og raða á bakstur lak fyrir bakstur. Þorna í ofninn til að fá kex.

• Undirbúa olíu með hvítlauk ilm. Til að gera þetta, í heitri olíu á pönnu setja hvítlauk (a par af negul). Þegar olía brenna, fjarlægja hvítlauk.

• Þetta hvítlaukssmjör steikja brauðteningum.

• Ein stór salati geisla liggja í bleyti í köldu vatni í klukkutíma. Það er nauðsynlegt að vera stökku salati. Og þá þurrka það.

• Kjúklingur kjöt, skorið í bita, steikja þar til eldað í matarolíu. Kryddið með salti.

• Soðin egg (3 stk.) Til að hreinsa og skilja eggjarauðu frá hvítu. Eftir að blanda eggjarauðu með gaffli þar til slétt.

• The eggjarauða hella 2 msk sítrónusafa, sinnepi og skeið til að kreista í gegnum fjölmiðla nokkra negulnaglar af hvítlauk. Bæta jurtaolíu (100 g) og salt, pipar og allt blandað vel. Við höfum undirbúið salat dressing.

• Ostur (Parmesan mögulegt) flottur.

• Hendur rífa undirbúin salat og setja hana á the botn af the fat.

• Ein pakkning af kirsuberjatómötum lá ofan á salati.

• Toppur með kjúklingi.

• Hellið tilbúna salatsósunni henda salat.

• Helstu Stráið brauðteningum

• «Caesar" - Kjúklingasalat - þarf örugglega að stökkva með osti.

Annar valkostur: "Caesar" salat með kjúkling og sveppum

Til þæginda, notum við skammturinn bolli bindi.

• Soðið kjúklingur, skera í ræmur (um það bil 2 bollar) blandað með salati (um 6 bollar), áður ofsafenginn sundur.

• Sjóða og skera sveppir (2 sveppir hetta) og vsypte þær inn í flátið, þar sem að undirbúa salat. Einnig að senda kirsuberjatómötum (gler), sem hafa áður verið skorið í tvennt. Blandið öllu saman.

• Undirbúa majónesi klæða. Incomplete bolli majónes, rifinn ostur (hálfur bolli) sítrónusafi (fjórðungur bolla), tveir fínt hakkað hvítlauksgeirar og matskeið ansjósu líma (valfrjálst) að tengja lítið ílát og blandað vel.

• Hellið jafnt majónes klæða salat, loka lokinu og senda það í ísskáp, "Caesar". Kjúklingasalat, sveppum verður tilbúinn í 4 klukkutíma.

• Hrærið salat og aftur áður en þú þjóna.

Ef þér líkar mjög meginreglunni um framleiðslu á "Caesar" salat, reyna þess í stað að nota sveppi og kjúkling steikt rækjur.

Brenndar hvítlauksbrauði wedges sett á salati laufum, topp-steikt rækjur, þá coarsely rifinn parmesan eða annars konar hörðum osti. The fyllisamsetning felur í sér: barinn egg, sinnep skeið, helminga af sítrónusafa og ólífuolíu (um það bil 100 ml), skeið edik, salt og pipar. Þessi samsetning pour salat.

Reyndu að koma upp með eigin upprunalegu þeirra útgáfu af þessu salati.