Tími til að hefja undirbúning frá kúrbít

Júní - mánaða gamall þegar rúm þroskast ótrúlega grænmeti - kúrbítnum. Ekki eins og kúrbít - er ómögulegt. Það er hægt að framleiða hvað sál. Og á meðan fat er skylt að valda mikið af jákvæðum tilfinningum meðal þeirra sem smakka fat. Og hvað stórkostlegt uppskera kúrbít gera hostess fyrir veturinn - einn ljúffengur! Tjá bragð marineruð eða súrsuðum kúrbít ómögulegt. Og það er ekkert að bera saman. Marinerast grænmeti mestu hakkað þykk hringi. Marinade notað er sú sama og fyrir agúrka. Ef þú vilt á óvart, þá fylla það með hakkað kúrbít með sósu tómatar staðinn af the venjulegur skýr marinade. Eða betra, bæta grænmeti fylling. Slík preform kúrbít kallast blása súrsuðum vetur salat. Það er vegna þess að staflað kúrbít og hakkað grænmeti í krukku lögum. Grænmeti troða samanstendur af gulrótum, lauk, tómötum, sellerí og jurtum. Eftir að lögin eru staflað, þurfa bankarnir að vera dauðhreinsuð í sjóðandi vatni. Við the vegur, til að sótthreinsa kúrbít í sósu tómatar eða grænmeti troða ætti að vera fær um að. Það er mikilvægt að ofleika workpiece og melta ekki grænmeti. Gólf-lítra krukku með salati sæfðu fyrir um 90 mínútur, og lítra - 120. Með Eftir sem skylt ófrjósemisaðgerðar bönkunum skrúftappa og þeim snúið til að ljúka kælingu.

Þeir sem vorið föstu fyrir páska, mælum við með að þú að undirbúa leiðsögn kavíar. Þessar öskjur kúrbít ótvírætt vilja þakka. Kavíar snýr viðkvæmur, með viðkvæma ilm, vekja matarlyst og stórkostlegu bragð. Að auki, leiðsögn kavíar - ekki hitaeiningar, en hungur til að takast fljótt og varanlega.

Cook egg bara koma höggi. Required 6 kg af jörð grænmeti og þar að auki við hana kílógramm lauk og gulrætur. Þessi innihaldsefni þarf til próteinum, og eftir að setja á pönnu, elda að minnsta kosti 2 klst. Í upphafi elda grænmeti solyatsya smekk, bæta við sykri (1 bolli) og jurtaolíu (1 bolli). Við lok tveggja klukkustunda matreiðslu bæta í eggjum ætti að vera 0,5 lítra af sósu tómatar eða breytt í tómat mauki. Eftir að tómatar Egg eldað fyrir aðra 40 mínútur. Lokið leiðsögn kavíar, getur þú annað hvort rúlla upp í bönkum eða, kaldur, þjóna.

Áður en yfir elda egg, hlusta á ráðleggingar. Í fyrsta lagi elda eggin þurfa aðeins að hliðra járn ál. Annars kavíar mun brenna og vera bitur. Í öðru lagi, ef kavíar úr kúrbít hefur annað uppskeru, grænmeti nauðsynlegar fyrir mölun í kjöt kvörn skal skera börkinn og fjarlægja fræ. Í þriðja lagi, til að kavíar er ekki brenndur og einsleitur undirbúin, verður það að vera reglulega að hrært hafði verið tré spaða (ekki járn).

Almennt, kúrbít er frábært í hvaða fat. Frá það er búið og snakk og fyrstu námskeið og meðlæti og salat. Nýlega, náttúruvernd og uppskera vetur leiðsögn gera hostess sífellt sjaldgæft. Í dag, til heiðurs þessu grænmeti að frysta. Og þetta er satt. Það er sannað að í frystum grænmeti miklu meira varðveitt gagnlegar hluti en umsjónarmaður hliðstæðu hans. The aðalæð hlutur er að frysta almennilega og vita hvernig á að defrost.

Valkostur eins frystum kúrbít, miklu mæli líka. Áður tekið til að undirbúa grænmeti til frystingar, skal skilgreina tilgang sem það er safnað. Ef áætlanir vetur leiðsögn að steikja á pönnu, það er betra að skera hringa. Ef í fjölskyldunni eins og að borða leiðsögn plokkfiskur, það er best að frysta þegar hægelduðum kúrbít. Annar valkostur er til frystingar - hleifur af kúrbít til að elda, t.d., ýmis heitt salöt. Kúrbít, ef þú fjarlægir það úr miðju og taka mynd af bátnum getur verið gott tartlet salat eða þjóna sem upprunalega fat fyrir hvaða máltíð. Við the vegur, í formi þegar tilbúinn bát er hægt að grænmeti og frysta.

Eins og fyrir afísing geri, þá ætti það að vera í kæli, ekki við stofuhita. Defrost alveg leiðsögn er ekki nauðsynlegt. Annars, á hitameðferð missir form og fallegt útlit.

Frosting konar kúrbít formóta þarf í skömmtum, helst í sérstökum ílátum loftþéttum eða pakka. Hlutar ætti ekki að vera mjög stór. Það er betra að hafa nóg grænmeti elda fyrir einn.

Og enn mjög gagnlegt að drekka safa leiðsögn. Hversu mikið af vítamínum og steinefnum - teljast ekki! Og í safa skvass falin leyndarmál æsku. Fresh, bara kreista safa er meira gagni en niðursoðinn. Því ef þú vilt að yngjast (og skvass safa sem hjálpar) það drekka heilsu þinni! Sérstaklega vegna þess að kúrbít er ekki flutt fram á haustið.