Uppskrift fyrir Carp í ofni. Hvað er hægt að elda úr fersku Carp

Carp tilheyrir Carp fjölskyldu. Þetta skaðlaus fiskur (það straumar um plöntu- og þörungar) er önnur hjá, virðulegur stærð. Meðaltal einstaklinga - fjórir kíló og hið stærsta sem veitt er sýni að ná 40 kg. En mest ljúffengur eru ung fiskur. Í þessum fáu bein og mikið af halla útboðs kjöti. Kaloría Carp - einungis 86 einingar, þannig að þetta konar fiski í fæði, eru. Kjöt Carp mettar fullkomlega. Þar að auki, það er mjög gagnlegt. Í matreiðslu, fiskurinn er algerlega vandræði-frjáls. Hún er ekki unravel á pönnu, ekki þorna ekki út í ofninum, því það er hægt að elda súpu, uppþemba, gera varðveitir. En sérstaklega þessi dýrindis bakaðar fisk. Uppskrift fyrir Carp í ofninum - þema þessarar greinar. Eftirfarandi eru mismunandi leiðir um hvernig á að baka fiskinn. Við gefum líka uppskriftir innlendum undirbúning Carp.

tómatsósu

Bakstur fisk verðlaun kokkar vegna þess að með þessari aðferð hitameðferð er haldið hámarki gagnlegur efni og skaðlegum fitu er ekki hægt að bæta við fat yfirleitt. Að auki, með því að nota Carp uppskrift í ofni, munum við útrýma nauðsyn til að velja bein. Þegar steikja, þeir eru svo mjúk að þau geta ekki verið kafnaði. Lítil bein almennt leyst upp í kjötinu. Að auki, í ofni, getum við elda fisk og skreytið á bakstur blaði, sem er, til að spara tíma. Carp verður fyrst að hreinsa og slægður. Þá erum við að skera meðfram hrygg og skipta skrokknum í tvo hluta. Blanda tvær matskeiðar af líma tómatar og jurtaolíu. Kreista í fjórum tönnum hvítlauk. Á bakstur lak lína með filmu birta Carp. Smazhem þykka tómatsósu hans. 0,5 kíló af kartöflum hreinsað, mun skera sneiðar. Blanda það með tvær matskeiðar af matarolíu og klípa af þurrkuðu basil. Lá út kartöflur hliðina á fiskinum. Setja í ofn fyrirfram hitað að tvö hundruð og tuttugu gráður. Bakið í hálfa klukkustund.

Lemon sósu

Þessi uppskrift Carp í ofni fyrir ekki minna flókið en fyrri einn. Fínt nashinkuem peru fylla það safa tvær sítrónur og blandað með 2 matskeiðar af majónesi. Þessi samsetning frumustrok thickly bursta, slægður og skorinn í tvo hluta hliðarkantinn Carp. Leyfi til marinerast í korter. Á þessum tíma, verður hreinn kíló af kartöflum, það er hægt að skera sneiðar eða hringi. On Get Carp sem lagt bakstur Foil er. Eftirstöðvar pláss er fyllt með kartöflum. Ein stór tómatur, skal skera hringi. Setja þá á Carp. Salt og pipar fat. Við að setja á pönnu í preheated ofn. Bakið tvö hundruð tuttugu gráður í um fjörutíu mínútur. Í því ferli, stundum opna ofnhurðina og hella að fella út úr kartöflu safa fiski.

Á rúmi lauk með osti teppi

Byggt á þessari uppskrift Carp í ofninum, þú færð dýrindis hátíðlegur fat sem hægt er að bera fram með soðnum kartöflum eða kartöflumús. Blandið safa af einni sítrónu með klípa af salti og uppáhalds kryddi "til að fiska". Carp skera í hluta. Með fyrirvara að marinate í tilbúnum blöndu. Nashinkuem Two lauk og létt steikja í jurtaolíu skeið. Deila á botn pönnu eða mold fyrir bakstur. Zapaniruem stykki Carp í hveiti og steikja á háum hita til að mynda gullinn brúnn. Leggja út fiskinn á laukur kodda. Prisyplem efst hakkað dill (helmingur af geisla dugi) og fylla það með hundrað grömm af sýrðum rjóma. Við að setja fat í ofn sem fyrirfram skal hita allt að tvö hundruð gráður. Tuttugu mínútum síðar, fáum við bakstur lak og stökkva innihald rifnum harður ostur (ekki minna en eitt hundrað grömm, en það getur verið meira). Þegar myndast, bjartur hettu, þjóna fisk að borðinu.

rjómasósu

Í þetta sinn munum við hafa Carp, eldað í ofni heild: bara afhýða og disembowel fisk. natríum salt þess og krydd. Tveir laukur og fjórir tennur hvítlauk fínt nashinkuem. Troða grænmeti inni í skrokknum ásamt stykki af smjöri (50 g). Tveir tómatar geta skorið hringi. Bakstur það, kápa með filmu. Leggja fiskinn næstu færslu mál tómötum og eftir laukinn og hvítlauk. Fylltu hálfan bolla af sýrðum rjóma. Við setja í preheated ofn í hálftíma eða lítið lengur. Þetta fat er vel þjónað með kartöflumús eða bókhveiti.

Umslag með fiski

Jafnvel juicier og fleiri tilboð mun Carp í ofni eða matreiðslu filmu ermi. Í þessari uppskrift sem við munum nota aðeins steikur, en höfuð og hali af fiski halda fyrir súpu. Bitar Carp vel við skal nudda salt og krydd. Fara á að minnsta kosti tuttugu mínútur. Nashinkuem laukur hálf-hringi og einn stór gulrót skal skera hringi. Skera í stór lengjur af filmu. Á annarri hliðinni og þeir setja silfur Carp steik, nær fiska hakkað grænmeti. Bæta við lítið magn af matarolíu. Vefja í álpappír umslög þannig að innihald falla ekki út. Við að setja bakað í ofni við tvö hundruð gráður. Fjörutíu mínútur rífa síðar filmu ofan og birta umslag. Sendur aftur í ofninn í annað korter að veiða falla með browned skorpu.

Niðursoðinn Carp heima

Mölun fisk og skera í litla bita. Pickling klukkustund af salti og kryddi. Á the botn af the tilbúnum dósir setja á lárviðarlaufinu. Fyllið rétti með fiski. Við hylja þá með filmu. Hitið ofninn í 150 gráður. Setja krukkur. Þegar Carp úthluta safa og kemur að sjóða, draga úr hita til 110 C. Í þessari stöðu, framtíð og láta niðursoðinn Carp, heimalagaða í fimm klukkustundir. Þá hella dósir til the toppur af heitu olíu. Aftur munum við ná með filmu og setja þá í ofn í hálftíma. Eftir að stífla málm húfur og dósir sett flott, snúa á hvolf.

reykt vatnakarfi

Frá þessu kemur í ljós góður fiskur Sturgeon. SPLIT Carp ætti fyrst súrsun krydd og kryddjurtir, setja undir ok á köldum stað í þrjá daga. Þá verður að liggja í bleyti í um sex klukkustundir, breyta tveir eða þrír sinnum vatnið. Þá tvo daga podvyalivayut í drögum. Og að lokum, prokoptit með Alder tré flögum. Eftir kælingu, fiskurinn verður samt hengdur fyrir það bil tveimur dögum í drögum. Þá er reykt Carp nokkuð feitur, með einkennandi lykt af reyk.