Uppskriftir súpur Kjúklingur

Kjúklingur - uppáhalds fat af fjölskyldu okkar. Því er spurningin um hvað á að elda súpu kjúklingur, yfirleitt ekki þess virði. Það veltur allt á a setja af vörum, sem er nú í boði í húsinu. En þar sem við vorum fædd og uppalin í suðri, þar sem þeir búa saman Armenians, Georgians, Abkhazians, Moldavians, Úkraínumenn og margar aðrar þjóðir, í eldhúsinu mínu alltaf hefur mikla úttekt á kryddi og matreiðslubók bók full af uppskriftum af innlendum rétti. Þar á meðal kjúkling.

Auðveldasta súpa elskar yngsti minn. Hann er tilbúinn til að borða það nokkrum sinnum á dag. Einföld uppskrift. Þangað Soðin kjúklingur seyði, ég fínt ég skera gulrætur, kartöflur, kryddjurtum. Pott með seyði, ná ekki lokið, "andar" seyði, eldað á lágum hita, það kemur ilmandi. Frá tilbúinn að taka út kjúklingasoði, móta það í hlutum. Og í stað þess að setja kartöflur og gulrætur, skera í ræmur, og í lok matreiðslu - ferskum kryddjurtum. Stundum einfaldur kjúklingur súpa með núðlum eða bæta heimabakað núðlur. Góðar, bragðgóður, og þú þarft að lágmarki vörum.

En eiginmaður hennar og sonur, smekk mismunandi. Senior kjósa rík, fjölbreyttan matseðil. Því fyrir honum ég nota aðrar uppskriftir súpa kjúklingur, sem ég deildi með nágranna, Armenians. Kryddaður, góðar, flavorful, eru þessar súpur eins góð og diskar sem eru í boði á dýrum veitingahúsum. Sérstaklega maðurinn minn vill súpa með nánast unpronounceable nafni í rússnesku Chhrtma. Heima við köllum það saffran súpa.

Til að gera það, þú þarft fyrst að gera saffran innrennsli. Við elskum hina sterku, saffran skeið með mynd hella sjóðandi vatni, látið standa í meira en 2 klukkustundir. Þó heita sterka kjúklingasoði, steikja á pönnu hveiti, og hins vegar - fínt hakkað laukur. Armenian uppskriftir súpur Kjúklingur mismunandi þéttur samræmi og til að ná betri með hveiti sitt.

Tilbúinn kjúklingur er laust frá beinunum, mala, aftur á seyði með hveiti og lauk. Aftur gefa sjóða. Að ekki myndaðist moli af hveiti, hrærið stöðugt. The glervörur nudda eggjarauðu með kóriander, pipar, ediki eða sítrónusafa. Ég geri venjulega þetta í blandara eða, enn betra, í blandara. Smám saman bæta við ostuzhennoy seyði og þvingaður innrennsli af saffran, og þá hella blöndunni inn í seyði, sem er stöðvuð af eldi. Frá fyrsta skipti sem ég var ekki fær um að koma í veg fyrir hnúta, en þá prilovchilis ég samtímis hella barinn hvítu egg og hrærið súpuna. Ekki er hægt að koma að sjóða: prótein getur brjóta. Saffron súpa að tappa drykknum beint. Kryddaður, ilmandi, góðar, Chhrtma fann during jafnvel meðal vina manninn minn.

Um hvað nákvæmlega fólk tilheyrir súpu kjúklingur með grasker, rökrætt við enn. En, þrátt fyrir að innlend samband súpa aukabúnaður er ekki uppsett, undirbúa við nokkuð oft. Sem mælt er með uppskriftir súpur frá kjúkling, elda byrjar með seyði. Það er eldað með lauk, tómötum, gulrótum, sellerí, sem síðan verða að vera hent. Þó að seyði er soðið, steikt í smjöri cardamom belg með grasker. Kardimommur eru að þenjast út og verða mjúk grasker.

The lokið kjúklingur, úrbeinað, soðin hrísgrjón, stewed grasker, kardimommur snúa í mauki með blender. Blandað með seyði, aftur blandað, bæta við glas af miklum rjóma, gefa skjótan sjóða. Salt og pipar - eftir smekk. Hægt er að bæta bragð mulið hýði. Þessi súpa er mjög góð með brauðteningum af brauði wholemeal.

En ekki allir uppskriftir Kjúklingur súpa í safni mínu framandi og flókin. Ég elda oft látlaus súpu um hvað er í kæli. Til dæmis, í fullunnu súpu, getur þú bætt kartöflur, þá setja sig soðið hrísgrjón, dós af maís. Einnig ljúffengur, góðar, upprunalega.