Ábendingar um "hvernig á að elda pasta"

Það er ósagður spakmæli "Hvernig á að elda pasta, svo þeir munu eta." Þessi grein staða nokkur hagnýt ráð um hvernig á að sjóða pasta, svo þeir standa ekki saman og lýsa leiðir til að undirbúa þá.

Hin hefðbundna uppskrift fyrir "Hvernig á að elda pasta"

1. Taktu pönnu frekar mikið magn, heimilt að lágmarki 2,25 l., En betra, auðvitað, meira. Þá er vatn til að sjóða burt, og pasta mun ekki snúa inn í a dapur matted massa deigið.

2. Hellið u.þ.b. 0,5 lítra af vatni í pönnu og varlega setja á disk, hámarks þar á meðal mest eldi. Það setti um 10 g. salt.

3. Eftir heilan sjóðandi vatn varlega lækka vöruna. Ef þú notar of lengi spagettí (td, pasta), í öllum tilvikum, ekki brjóta ekki þá, bara einfaldlega að setja á öruggan hátt í pott. Hálfri mínútu síðar, eru þeir greinilega mjúk, þá verður þú að vera fær um að lækka þá til botns með engin vandamál.

4. Þegar vatn sýður í annað sinn, draga smá eld (nær miðju eða jafnvel lágmarki). Sem vatn sjálft er aðeins að lítillega sjóða.

5. Ekki hylja pönnu með loki þegar elda, annars allt vatn sýður burt og alveg flóð disk og gera pasta standa saman.

6. Gættu þess að hræra á matreiðslu neitt, þannig að pasta er ekki að standa saman höfðu hvor aðra og standa til the botn af the pönnu.

7. Eftir um það bil 8-9 mínútur. athuga pasta þitt á framboði. Niðurstaðan - þeir ættu ekki að vera of erfitt og ekki of tenderized.

8. Ef þeir eru tilbúnir - þeir brjóta örugglega í colander og láta holræsi úr vatninu með því að setja colander yfir pönnu ofan.

Leyndarmál fræga reynda matreiðslumenn

1. Ef þú skilur ekki efni, "Hvernig á að elda pasta almennilega", bætti á matreiðslu stór matskeið af náttúrulegum jurtaolíu. Það þýðir ekki að leyfa þeim að standa saman á meðan matreiðslu.

2. Eftir að elda pasta sem þú tókst samt, bara vera viss um að tæma vatn. Nota vörur óstyrkar lágar einkunnir, betur þvo þá með heitu vatni. Sumir "sérfræðingar" ráðlagt að skola þá með köldu vatni. En þetta er ekki hægt að gera í hvaða tilvikum, vegna þess að þú lækka hitastig þeirra mjög hratt, og svo þeir standa saman meira.

3. Fyrst Colander doused með sjóðandi vatni. Hann mun undirbúa það að taka á móti heitu pasta, og þeir vilja ekki vera fær um að halda fast við veggi hennar.

4. Í því skyni að gefa sérstakt bragð til borðkrókur í pönnu, þar sem soðið pasta, setja 50-70 grömm. smjör og hægt að bræða það. Þá aftur sökkva pastað og blandað vel saman. Svo sköpun mun án efa eignast mjög skemmtilega ljós ilmur verður alveg blíður, og bara ekki standa saman.

5. Þú getur einnig blandað vandlega tilbúnum pasta með hvaða sósu og hitað þá aftur að einhvers staðar í 1-2 mínútur. Þannig fat verður enn háværari og safaríkur.

6. Berið pastað að borðinu þarf að vera viss um að heitt og ferskt. Vegna þess að eftir þurrkun þeir vilja vera bragðlaus, og engin hlýnun mun ekki hjálpa hér. Það verður fyrst að vera góður að hita upp plöturnar, þar sem þeir munu að borða.

7. Ef þú ert að elda pasta spaghettí, deila þeim á plötum með hjálp sérstakra töng, hár á sama tíma hækka. Þannig verður þú að vera fær um að skilja hluta af öðru án vandræða.

8. Það er best að þjóna pasta með sósu. Helst viðurkennt klassískt hár matreiðslu list, að sjálfsögðu, talið ekta ítalska pasta.

Hvernig á að velja pasta?

Pasta úr mismunandi hráefni, jafnvel frá bókhveiti, hrísgrjónum, baunum. Að sjálfsögðu, algengustu eru gerðar úr hveiti. En hér, hafa eigin sérstaka tegundir þeirra:

1. hópur A eru einungis pasta frá durum hveiti tagi.

2. pasta B-hóp er gert úr mjúku hveiti glassy.

3. Í hópnum eru pasta frá venjulegum hveiti fyrst og hærri einkunnum.

The gagnlegur, auðvitað, úr hörðum afbrigðum hveiti. Svo áður en þú elda pasta, setja huga þinn við það með kaupum þeirra.