Hvernig á að elda soðið egg, harðsoðin eða linsoðin í poka

Egg - vara sem er í uppskriftir af réttum öllu plánetu okkar. Þau eru svo gott sem innihaldsefni matvæla, og sér - að minnsta kosti í soðið, steikt, þó.

Sjóðandi - algengasta aðferð við undirbúning, þar sem notkun bragð eiginleika haldið. Þó að aðferðir við hitameðferð ekki öðruvísi sérstakt fjölbreytni, enn að reyna að elda eitthvað óvenjulegt og jafnvel stórkostlega.

Toast, sem eru mjúk-soðin egg eða harður-soðið, - í uppáhaldi hjá mörgum fjölskyldunnar morgunmat. Fyllt egg með nánast alltaf stór og smá hátíðlegur borð. Í Englandi er mjög vinsæll snarl úr soðnum spæna egg, fóðraðir á "draga" af spínati. A ljúffengur fat af Breta telja að egg Benedict egg spælt með pönnukökum og sneiðar af skinku eru góðar fyrir hátíðum. Ekki gleyma eggjum spælt sósu smjöri og kryddjurtum - sígild nútíma matreiðslu. Hvernig á að elda soðið egg eða harður-soðið, jafnvel börn vita.

Til að athuga ferskleika eggjum, dýfa í gler skál með köldu vatni. A ferskur egg mun sökkva og liggja á flank. Viku gamall egg er lyft upp í vatn dálki rúnað enda. A tveimur eða þriggja vikna egg mun standa í vatninu. Í engu tilviki ekki borða egg fljótandi á yfirborði vökvans.

Áður elda halda afurðina við stofuhita til að skel er ekki klikkaður. Lægri lítillega í sjóðandi vatni í skimmer. Tímastillt matreiðslu tíma frá sjóðandi vatni. Elda tími er yfirleitt tilgreint fyrir stór egg.

Soðin egg ætti að elda í þrjár til fjórar mínútur eftir að vatn sýður. Vegna þess að stuttum tíma, prótein verður hálf-solid, og eggjarauða enn vökvi.

Að elda egg í poka, verður að bíða sjö eða átta mínútum eftir sjóðandi vatni - eggjarauða harðnar aðeins lítillega á brúnir.

Þegar elda með tíu mínútna tíma zasekaniem snúa út harða soðin egg - eggjarauðunnar dvöl björt og þétt allan skera.

Ef þú vilt að elda spælt egg, þá í þessu tilfelli þarf aðeins ferskt egg. Old egg prótein á matreiðslu má dreifa í vatni til að mynda fjölda æðar.

Brjótið egg í saucer eða fat. Bæta við pönnu með vatni nokkrum dropum af ediki - sýra hjálpar prótein að pakka. Sjóða vatn, láta varan er frjálst að renna á pönnu. Þegar egg fellur, varkár hreyfingar vatn skeið snúa. Þetta mun hjálpa til við að safna í kringum eggjarauða prótein og búa til viðeigandi form. Draga úr hita þannig að vatn er soðið örlítið. Leyfi til að elda í örlítið sjóðandi vatni í tvær til þrjár mínútur. grípa varlega rifa skeið og láta vatn renna út.

Þegar að undirbúa poached egg fyrirfram, að skipta soðið egg í skál af vatni ís til að kæla strax. Áður en að senda halda þeim á bakstur lak lína með handklæði pappír. Áður en að gefa örlítið Hitið sjóðandi vatni í eina mínútu.

Allar gerðir af undirbúningi vara soðin egg eru hættulegustu, sérstaklega fyrir ung börn, vegna þess að vökvi og ekki nægilega meðhöndluð eggjarauða getur innihaldið örverur sem valda ákveðna sjúkdóm. Læknar mælum eindregið með að útiloka þá frá mataræði barnsins. Því áður en þú elda spæna egg fyrir krakkana, það er þess virði nokkrum sinnum til að hugsa, ekki hvort það mun koma fat en gleði á heimilinu er eitthvað annað.

Skreyta og skreyta egg á mismunandi vegu, getur þú búið til satt matreiðslu meistaraverk, til dæmis, áhugaverð gaman litla dýr, laða börn að ferlið við að búa og umbreyta ferli elda í skemmtilega gaman. Mismunandi quiches, Omelettes og snarl eru mjög vinsælar í heiminum og elskaður af hverjum fjölskyldu.