Uppskriftir fyrir sælkera: hvernig á að baka kjöt í ofni

Bakaður kjöt er frægur ekki aðeins fyrir einstaka og upprunalega bragði, það er líka hátíðlegur fat. Eldhús margra þjóða heims hafa eigin hefðbundnum þeirra uppskriftir af kjöti góðgæti. Þeir eru mismunandi í samræmi við tækni undirbúning og, að sjálfsögðu, til að smakka, svo áður en þú bakað kjöt í ofni, ákveða hvað þú vilt koma á óvart og gleðja gesti þína eða fjölskyldu: English steikt nautakjöt, til dæmis Austur Slavic soðið svínakjöt, austurrískur shvaynsbratenom eða Canadian Roti de porc. Þú kannt að hafa þegar fundið undirskrift uppskrift hans fyrir grilluðu kjöti?

Ef þú vilt að baka kjöt í ofni í einu stykki, þú þarft beinlaus sker af nautakjöti, svínakjöti eða lambakjöti. Kjöt er nauðsynlegt að velja hár gæði, t.d. úrklippu, skinku eða herðablaðsbrjóskinu hluta. Til að gefa sjón og bragð notað ýmsar krydd og krydd, svo sem svartur, hvítur pipar, paprika, karrý, hvítlauk, og svo framvegis.

Auk þess að vera bökuð kjöt - frábærlega bragðgóður og heilbrigt, það er líka mjög auðvelt að undirbúa, því Þú þarft ekki að standa á eldavélinni og fá óþægindi af slettum af fitu.
Margir furða hvernig á að baka kjöt í ofni, svo það reyndist safaríkur og stökkum. Það eru margar leiðir, til dæmis, þú getur bakað stykki af kjöti, brauðaðar í breadcrumbs og kryddi, á bakstur blaði, en í þessu tilfelli verður reglulega vökvaði það standa út fitu og safa, auk ganga úr skugga um að réttur sé ekki þurr.

Sérstakt bragð öðruvísi kjöt bakaðar í sætabrauð. Piece, nuddað með salti og kryddi, vafinn í shortbread eða blása sætabrauð, og því næst snöggkæld í ofni við milt hitastig. "Cocoon" úr prófi í veg fyrir uppgufun kjöt safi, svo varan fæst er mjög blíður og safaríkur, en browned á það verður ekki.

Það er líka hægt áður en bakað kjöt í ofni, vefja það með álpappír eða setja í ermi fyrir bakstur. Þetta mun hjálpa að halda fat safaríkur og kemur í veg fyrir það frá stafur.

Ef þú vilt gera jafnvel mest krefjandi Yfirlitskort voru notalegur undrandi á meðal gestum þínum, þá er hægt að elda fyllt með kjöti, vafinn í deigið. Fylling er hægt að nota hvaða t.d. reykt skinka, sveppir, lifur líma og svo framvegis. The aðalæð hlutur er að þessar vörur eru blandað með stöð.

Til dæmis, hvers konar kjöti eru tilvalin sveppir. Svo bakað kjöt í ofni, fyllt með sveppum. Flak þvo og obsushivayut. Það ætti að hafa í huga að kjötið þarf að nota til að kæla aðeins og ekki eftir frysti, eins og það dofnar. Með því að frysta vatn stækkar, kjöt trefjar rifið. Þegar þíða safa segir, því sem fullunna vöru, það verður erfitt og þurr.

Sveppir og laukur steikt í smjöri. Bæta við lok meðferðar hita, salt og krydd. Í tilbúinn stykki af kjöti (þveginn, þurrkaður og nuddað með salti og kryddi) sem gerir að gera ristu á djúpum vasa og breiða sveppa til fylling. Sú hálfunna Vefðu deigið, setja í sérstöku formi eða á bakstur blaði, bakað í 1,5-2 klst.

Við vonum að ráðgjöf okkar hefur ekki hvíta bletti á spurningunni um hvernig á að baka kjöt í ofni, svo að það reyndist bragðgóður, safaríkur og lystaukandi.