Hitastillir rjóma: hvað það er, kostir og gallar

Meðal mikið úrval af mjólkurvörum á hillum þar Hitastillir súr nýlega. Hvað er það, veit ekki allt, svo tregir til að kaupa það ennþá. En þeir sem hafa reynt að benda á að það bragðast betur venjulega sýrðum rjóma. Þar að auki, það er einnig gagnlegt.

Hvað er sýrður rjómi

Það er gerjuð mjólk vöru sem er úr rjóma og sourdough. Fat það er breytilegt frá 10 til 58%. Í okkar tíma, til að fá rjóma er orðið svo einfalt að það er mjög algengt í mörgum löndum. Sýrður rjómi er hægt að nota ekki aðeins í matreiðslu en einnig fyrir snyrtivörur tilgangi.

Áður, áður en skiljunni, kremið var framleitt á eftirfarandi hátt: mjólk er leyft að lausnin sýrð, og a par af dögum var flotið efri fasinn var fjarlægður og sett á köldum stað. Jafnvel okkar langamma nota þessa aðferð við framleiðslu á sýrðum rjóma. Auðvitað, svo vara hefur ekki langa geymsluþol. En þessi framleiðsla veldur ekki neinum vandræðum. Með tímanum, þessi aðferð fór af götunni.

Smetana fór að ná vinsældum og fór í fjöldaframleiðslu. Í sumum stöðum og það er enn kallað "Russian rjóma." Nú mjólkin er skilin, þá gerilsneydd og bætt við gerjast. Eftir hringingu viðkomandi sýrustig kreminu er eftir til að ripen á köldum stað. Eftir þetta, kremið fæst á tvo vegu: af hitanum og forðabúrið.

Hitastillir rjóma: hvað það er

Í þessari aðferð við undirbúning kremið er hellt í ílát þar sem það mun fara út í búð. Þar að lútandi var bætt út sérstakt ræsir örverur og send til hitastillt hólfi á ákveðnu hitastigi fyrir þroska. Með þessu framleiðsla þykkur rjómi fæst. Aðferð undirbúning tank gefur samkvæmni, það verður fljótandi.

Hitastillir krem - hvað er það? Margir furða bara hver sá það á hillum fólksins. Eins og eitthvað kunnugleg, vissulega er þetta gagnlegt. Og ef þú lest allt, ekkert bull, rjóma og Sourdough.

Það er þessi aðferð við matreiðslu heldur jákvæð eiginleika, bragð er meira skær, og varan sjálf er safaríkur og ilmandi.

Kostir og gallar

Margir sem skilja hvað það þýðir að "Hitastillir súr" huga kostum þess yfir hefðbundin:

• unnin á þennan hátt kremið er meira seigfljótandi, það er hægt að borða með skeið;
• hver aðili er eins og allir aðrir, það er að hitastillir afurðir hefur tilhneygingu til þess að breytast vegna utanaðkomandi þáttum (lengd af fyllingu, ræsir, geymsluhita) ..;
• lifandi ger hjálpar til við að koma á fót á rétta virkni innri líffæra, bætir ónæmiskerfið, inniheldur hagstæðra microflora probiotic menningu.

Meðal galla hitastillandi sýrðum minnismiða í mestu litlum geymsluþol og tiltölulega hátt verð miðað við venjulega.

Hvernig á að ákvarða gæði vörunnar

Fólk hefur leið til að kanna gæði sýrðum rjóma. Á refilling það frá einum banka til annars ætti að myndast "hæð", sem víki "veifa" smám saman falla. Ef varan inniheldur þykkingarefni og sveiflujöfnun, en breytast krem mun bara hverfa.

Eins og hægt er að dæma eftir útliti þeirra. Góð hvítt krem, með gljáandi yfirborð. Það ætti ekki að vera moli eða regluleysi. Natural krem er nánast hreint gerjuð bragð getur stundum verið svolítið sætur og bragð af heimabökuðu mjólk.

Allir þessir þættir eru uppfyllt af the bestur, samkvæmt neytenda, vara fjölbreytni.

Besta konar hitastilli rjóma

Salan enn a breiður fjölbreytni af þessari tegund af vöru. Oftast mætir með nokkrum afbrigðum:

• Sour Cream "Buttermilk" Hitastillir er talinn einn af the bestur vegna þess að "koma" í krukku í nokkrar klukkustundir. Af sjálfu sér, bankinn er þægilegt, sjónrænt stendur út frá the hvíla. Filmu er undir þéttum loki. Samkvæmni er alveg þykkur.
• Einnig, ekkert síðri Hitastillir rjóma hennar "Brest-Litovsk." Mjög þykkur, um slíka tala "skeið virði."
• Temostatnaya súr "Korovka Korenovki úr" 20% af umsögnunum á plonosti sama og hefðbundnum 30%. En það er mjög blíður og góður.

Þessir framleiðendur eru talin vera frægasta. Það eru "Pershinskaya súr", "Azov vara" og sumir aðrir.

Súr Hitastillir: tilboðin

All lofa framúrskarandi smekk þess, þéttleika og miðað við þær vörur barnæsku. Margar ömmur gerði sýrðum rjóma heimili til the gleði af vinum og bakaðar pönnukökur, meðhöndla barnabörn. Einnig segja flestir kaupendur ekki mjög lýðræðislegt verð á krukku. Í þessu sambandi, að sjálfsögðu, ódýrara að kaupa krem geymi aðferð við undirbúning. En margir segja að í svona skær bragð og þú getur greitt.

Meðal allra fyrirtækja úthluta rjóma "Áfir", að nefna Rjómalöguð þess örlítið sætt bragð. Það er talin vísbending um náttúrunni.

Það kemur í ljós að það verður sífellt vinsælli súr hitastillir. Hvað er það, læra ég fleiri og fleiri fólk. Það er forðabúrið af vítamínum og steinefnum sem hafa jákvæð áhrif á allan líkamann.