Kaloría cutlets á svínakjöti og nautakjöti. Cutlets ristaðar í ofni, og a par af: kaloría

Hamborgari eru ein af vinsælustu réttum á rússneska matargerð. Þau eru kjöt, fiskur og jafnvel grænmeti. Þeir eru rauk í ofninum, og bara á pönnu. Eftir lestur greinar í dag, munt þú skilja hvað ákvarðar caloric cutlets af svínakjöti og nautakjöti, og hvernig á að gera einfalda og bragðgóður skemmtun.

Basic viðmiðunarreglur undirbúningur

Grunnur af öllu er að mala kjöt patties, sem er bætt í hvíta brauð, egg, hakkað laukur, salt og krydd. Allt þetta er blandað í einn disk og vandlega hnoðað þar til slétt. Í þessum tilgangi bestu heimili frekar en kaup troða.

Varðandi brauð, það er æskilegt að drekka í vatni eða mjólk. Nærvera hans ekki aðeins eykur kaloría cutlets af svínakjöti og nautakjöti, en einnig gerir þá mjög mjúkur og blíður. Vörur úr einni kjöti, eru stíf og ekki svo góður. Til tilbúinn chops keypti falleg skörpum, en að steikja þær Paneer semolina eða brauðmylsnu og aðeins þá sendur til heitri pönnu, smurða með matarolíu.

Hvað hefur áhrif kaloría?

Það skal tekið fram að orkugildi hamborgara veltur á nokkrum mikilvægum þáttum. Meira en nokkuð, þessi tala hefur áhrif á margs konar kjöti notuð. Til dæmis, kaloríu patties frá svínakjöti og nautakjöti verður örlítið hærri en þau sem eru framleidd úr kjúklingur eða kalkúnn. Því þeir sem eru að horfa tölur sínar, það er nauðsynlegt að borga eftirtekt til the nýjastur tegundir hakkað kjöt.

Einnig orkugildi fullunna fat eykst af því að tilteknar viðbótar þættir eru til staðar í samsetningu þess. Einkum er það mjúkt hvítt brauð, gerir vöruna viðkvæma áferð. Sumir húsmæður sem vilja elda mataræði cutlets á pönnu, skipta um það með hráefni kartöflum. Slík uppstokkun er ekki of vel áhrif á bragð matvæla.

Þar að auki, það er annar þáttur sem hefur veruleg áhrif á fjölda hitaeininga sem er í kjöti cutlets. Það er leið til að elda. Svo eru steikt Kjötbollur mikið hár-kaloría bakkelsi eða gufu frá sömu tegund af nautahakk. Allt þetta verður að taka tillit til þess að búa til mataræði valmyndinni.

Orkugildi vörur frá hökkuðu nautakjöti

Þrátt fyrir að þessi tegund af kjöti svolítið stífur, það er oft notað til að elda bragðgóður hamborgara. Við fat var meira blíður og mjúkur í samsetningu þess eru kynnt lítið magn af hvítu brauði liggja í bleyti.

Nautakjöt cutlets fyrir nokkur hundruð grömm af caloric sem er aðeins 142 kkal, geta krafa til vera mataræði. Orkugildi steikt vara er miklu hærri. Hundrað grömm af kjötbollum eldað í pönnu, það er nú þegar 250 kkal.

Orkugildi vörur frá svínakjöti próteinum

Þessi tegund af kjöti er ekki hægt að kalla mataræði. Ekki til einskis leiðandi sérfræðinga á sviði hollan mat að borða sjaldnar mælt steikt svínakjöt chops. Þau innihalda nógu hátt styrk fitu. Því reglulega borða af þessum diski hefur neikvæð áhrif á myndinni. Að auki endurspeglar það illa á almennt ástand lífverunnar.

Ef þú ákveður að elda kvöldmat svínakjöt kjöt, það ætti ekki að vera cutlets á pönnu. Ekki gleyma að hundrað grömm af þessari hátíð er um 315 kkal. Ötull gildi gufu vörum þessa tegund af kjöti er miklu lægra. Hundrað grömm af þessu mat inniheldur aðeins 188 hitaeiningar.

Hvernig á að elda cutlets mataræði?

Bara í huga að þetta ferli er mun auðveldara en það virðist við fyrstu sýn. Elda kvöldmat gæti einhver upprennandi húsmóður sem að minnsta kosti einu sinni gerði patties af hakkað kjöt á pönnu eða í ofni. Þessi uppskrift er áhugavert vegna þess að það felur í sér notkun á tveimur gerðum af kjöti. Það er þetta einfalt leyndarmál til að draga úr orkugildi fullunna fat. Því er hægt að beita jafnvel þeim sem eru í erfiðleikum með að vera of þung.

Til að gera ljúffengur og safaríkur hamborgari í ofni, kaloríu hundruð grömm sem er ekki meira en 196 kkal, eru vinsamlegast beðnir um að skoða innihald eigin kæli. Á þessum tíma, þú þarft:

• A pund af kjúkling og nautahakki.
• Par af forstöðumönnum lauk.
• Fimm negulnaglar af hvítlauk.
• 20 grömm af sesamfræum.
• A par af ferskum eggjum kjúklingur.

Að auki á eldhúsinu það verður að vera smá jurtaolíu, salt, krydd og steinselju.

Lýsing á ferlinu

Í stóra skál sameina tvær tegundir af kjöti, hökkuðu lauk og hakkað hvítlauk. Allt vel hrært til að fá einsleita massa. Eftir það, í sama íláti var bætt fínt hakkað steinselja, hrá egg, sesam fræ, salt og krydd. Allt aftur rækilega hnoðað í höndunum.

Frá leiðir hakkaður mynda litla patties og sendingu á pönnu, sem áður fóðraðir með verkað og oiled. Unnin á þennan hátt semifinished vörum frá tveimur gerðum af kjöti eru sett í ofn Forhita tvö hundruð gráður og bakað í um hálfa klukkustund.

Hvernig á að steikja patties af hakkað kjöt á pönnu?

Fat eldað í þessari uppskrift, getur varla hægt að kalla mataræði. Vegna þess að tvær tegundir af kjöti er til staðar í samsetningu chops, þeir fá ótrúlega safaríkur og bragðgóður. Gakktu úr skugga um að staðfesta áður en the byrjun af the aðferð, að það eru allar nauðsynlegar vörur til ráðstöfunar. Í eldhúsinu verður að vera:

• Fjögur hundruð grömm af svínakjöti og nautakjöti kvoða.
• Einn stór laukur.
• Par graslaukur.
• 150 ml af majónesi.
• A par af hvítu brauði sneiðar.
• Hálfan bolla af rjóma.
• Einn ferskur egg.

Að auki, þú þarft salt, smá ólífuolíu og kryddi. Það skal tekið fram að caloric cutlets svínakjöt og nautakjöt er 310 kkal á hundruð grömm af vöru.

Obsushennoe förþvegið og jörð í hökkuðu kjöti og tengir með hakkað lauk og hvítlauk. Allt gott hrærið þar til slétt. Sú massa er send í bleyti í rjóma brauð, egg, salt og krydd. Unnin á þennan hátt kjötmassanum er fjarlægt, og draga lófa til hliðar.

Eftir um það bil hálfa klukkustund sem af því leiðir hökkuðu formi patties og steikja þær á heitum pönnu Smurà með ólífuolíu, þar til stökkt. Fullunnar vörur dreift á hreinu handklæði pappír. Þetta mun að losna við umfram fitu.