Hvernig á að elda bræddu kjúklingafyllingu í munni

Af alls kyns kjöti er kjúklingin mest viðkvæm. Mest appetizing fat er heild fugl, bakað í ofn eða á grillið. Oft eru mismunandi matvæli gerð með því að nota bein sem er fjarlægt úr beinum (oftast - brjóstið). Þú getur til dæmis steikað kjúklingafyllið í batter. Skrífa sneiðar eru mjög ljúffengir bæði utan og smekklega. Hvernig á að bræða þau í munninum? Sumir matreiðslu leyndarmál eru lýst í þessari grein.

Hvernig á að vinna úr kjöti til að fá dýrindis kjúklingasflök í batter?

Þó að holdið sé frekar viðkvæmt í uppbyggingu, er æskilegt að undirbúa það fyrirfram. Venjulega samanstendur verkið af tveimur stigum vinnslu kjöts áður en kjúklingurflökið er brauð í batter. Myndin, sem hér að neðan sýnir, sýnir greinilega fyrsta stigið - hamar. Skerið kjötið í litla, langa sneiðar. Annað stig er stutt marinating í kryddi. Til að gera þetta, stökkva lítið á flökið með salti, jörð pipar og öðru kryddi, allt eftir smekkstillingum. Þú getur líka notað tómatsósu eða majónes. Þó að kjötmassinn sé liggja í bleyti og mettuð með ilmum skaltu gera eftirrétt. Mest blíður það kemur í ljós þegar þú notar mjólk og hveiti. En egg, rjóma eða majónes má einnig nota sem vökvabundur. Sumir gestgjafar skipta um hveiti með sterkju. Lestu síðan tjörurnar í batteriðið og steikið þeim í heitu olíu í djúpuðum pönnu þar til skörpum skorpu er náð. Snúðu sneiðunum í vinnslu.

Hvernig á að steikja kjúklingasflök í batter eins og rúlla?

Kjöt, fyrir slökkt og marinatriðið, verður mjög mjúkt í uppbyggingu þess. Þess vegna getur það verið steikt, án þess að skera í sundur og umbúðir í formi rúllur. Berið flökið sterkari í þykktina en aðeins nokkrar millimetrar þykkt. Síðan skaltu hrista það í rúlla án þess að fjarlægja það úr matarfilminu, sem var grundvöllur þess að meðhöndla hamar. Inni, þú getur sett smá stykki af osti eða, til dæmis, steiktum sveppum. Dipið í batter eða steikja, breaded í egg og breadcrumbs. Þegar þú notar ost, bráðnar það við upphitun, soaks kjúklingafyllið, gerir það enn betra og ilmandi.

Hvernig er kjúklingurinn soðinn í multibar?

Notkun þessa nútíma tækni til að elda diskar hefur tvær stórar plús-merkingar. Í fyrsta lagi mun tíminn þurfa miklu minna. Og í öðru lagi mun multivarker koma í veg fyrir óþægilegar augnablik þegar steikt er í pönnu, svo sem skvettandi olíu á eldavélinni og mögulega nærveru reykja. Tæknin um bráðabirgðaframleiðslu flökur er algeng: Hraði, sneið og vinnsla með kryddi. Meðan kjúklingurinn er marinaður (fimm til tíu mínútur) skaltu elda eftirréttinn. Til að gera þetta, svipið eitt hráefni egg með majónesi og hakkað hvítlauk. Fyrir þykknun, notaðu sterkju. Dýktu síðan hvert stykki í þykkt blönduna sem myndast og settu í skál þar sem þú hellir smá olíu. Veldu "bakstur" ham, tíminn er tíu mínútur. Eftir að hafa snúið yfir, steikið kjúklingafyllið í batter Hins vegar á sama tíma. Smakandi boðberar í skorpu eru tilbúnar. Bon appetit!