Hvernig á að elda kjúklingur?

Að sjálfsögðu er kjúklingur er við langt einn af the sought-eftir vörum. Vegna tiltölulega litlum tilkostnaði, veruleg prótein innihald, nytsemi, auðvelt samlögun í líkamanum og auðvelt að undirbúa þessa vöru birtast á borðum almennra borgara eru fleiri og oftar. Hins vegar þegar það skal tekið fram að áður en að spyrja, "Hvernig á að elda kjúkling?", Það er nauðsynlegt að velja rétt. Til að gera þetta, að fara á markað eða matvörubúð. Í ljósi þess að kjúklingur, þótt það eigi ekki við um feitum kjöt, en samt við hátt hitastig og óviðeigandi geymslu geta skemmst, verður þú að borga eftirtekt til útliti þess og lykt. Kjúklingur ætti ekki að vera of föl, eins og það kann að benda til þess að gefa kynningu hennar, kjötið liggja í bleyti. Auðvitað, kjöt má ekki hafa mikil lykt.

Svo, eftir að kaupa fugl, og þú getur farið að spurningunni "hvernig á að elda kjúkling." Áður elda fuglinn skal þvo vandlega og skera burt umfram fitu (oftast sýklalyf og önnur skaðleg efni safnast bara í húð og fitu). Áður en þú elda kjúkling, það er æskilegt að skipta. Í þessu skyni lærlegg, sköflungi, brjóstum, hálsi og vængi.

Hversu lengi á ég að elda kjúklingur veltur á broiler eða það heim (heima heita mikið lengur), auk aldurs hennar. Ef bein á brjóstinu er erfitt, kjúklingur og eldri. Til að finna út hversu margar mínútur til að elda kjúkling, þú þarft að finna ungur eða gamall það er. Til að gera þetta, getur þú högg á brjóstið. Ef bein er erfitt, gamla fuglinn verður eldað meira en eina klukkustund. Þú ættir einnig að muna að þegar elda brjóstum seyði var ekki mjög upptekinn og ekki djarfur (þessi súpa er gott fyrir mataræði). En á mjöðmum mikið kjöt safaríkur og blíður. Þetta seyði mun mæla og mettuð fita. En jafnvel ef þú ákveður að elda súpuna frá mjöðmum eða brjóstum, er hægt að setja inn í það og beinin, sem hélst eftir að klippa alifugla. Frá þessu það mun vera meira nærandi og ilmandi.

Það er eðlilegt að sumir kjúklingur stykki eru soðnar mun hraðar - í 40-50 mínútur. Þegar kjúklingurinn er skorið og vandlega þrifin, það verður að vera fyllt með köldu vatni og setja á eldinn. Þegar vatn sýður, eldurinn skal örlítið minni og bæta við einum hreinsa gulrót, einn eða tveir perur. Þessar grænmeti mun bæta kjúklingasoði og skemmtilega kryddaður bragð, auk satiate næringarefni þeirra og vítamín. Smakka seyði veltur að miklu leyti á réttri söltun. Það er betra að bæta við salti og smá oftar til að reyna seyði, frekar en bara að henda meira salt en þeir þurfa. Betri salt seyði þegar 30 mínútur eftir suðu. Ef þú ert enn of saltur seyði þinn, þá kasta honum smá hrísgrjón, hann mun gera það blíður meira. Í viðbót við salt í kjúkling má bæta og ýmis krydd. Fyrsta svartur pipar eftir smekk. Lárviðarlaufinu getur drepið lyktina af seyði, svo það er best að henda henni í lokin. Eftir því sem hentar, getur þú bætt rósmarín, basil og önnur Oriental krydd. Mundu að eftir súpa sjóða, ætti alltaf að vera fjarlægður úr froðu hans. Þetta mun gera það gegnsætt og skýrt. Sjóðið soðið þarf á lágum hita, þá mun það snúa út ljúffengur og ilmandi.

Ef þú áður en þú elda kjúkling, skera það í sundur, það er hægt að skera það á eftir að elda seyði og henda kjötinu þegar í fullunnu fat. Skreyta má seyði jurtum eða sneið grænmeti. Þjóna því sem óskað er eftir heitt eða heitt. Kjöt sem eftir matreiðslu er hægt að nota til að elda aðra rétti. Lyktin, sem þýðir bragðið af kjúklingnum sem þú munt elska. Það er aðeins að óska þér bon appetit!