Hvernig á að elda köku?

Biscuit - klassískt matreiðslu list. Fyrstu bakstur uppskriftir, sem hægt er að líta frumgerð af kökunni, hingað aftur til VII öld og komst að þeir voru á yfirráðasvæði fornu Persíu. Þeir eru, ef til vill, að kalla einn af elstu ekki ger köku uppskriftir. Og þekki okkur nafn "köku" birtist í 16-17 öldum í Evrópu. Og við verðum að greiða skatt til þáverandi matreiðslu, svo hvernig á að elda kex, jafnvel í dag, þegar mest af vinnu tekur á eldhústæki, fyrir marga það er ekki svo auðvelt. Ekta klassískt uppskrift felur ekki í sér notkun á öllum deigið improvers og allt mýkt hennar, léttleiki og delicacy af bragði er einungis náð með því að kunnátta höndum meistara kokkur.

En eins og á að gera svampur köku - það er nánast list sem þarf mikla umönnun og elda sumir kunnátta, margir telja að baka er ekki til matreiðslu heima. Öll innihaldsefni skal blanda mjög vandlega, vandlega fylgjast tækni, og deigið ætti að vera þeyttum í langan tíma, svo á endanum og það kom í ljós að klassískt "loft" kex. En held ekki að þetta er of erfitt og aðeins af sérfræðingum, vegna þess að hostesses kemur í nútíma eldhústæki og ýmsum aukefnum bakstur, sem hefur veruleg auðveldar flókið ferli matreiðslu, án þess að skerða gæði og bragð vörunnar.

Flestir hostesses baka kex oft aðeins sem millistigi flóknari matreiðslu meistaraverk - köku, en það er rangt að gleyma um það sem sjálfstætt eftirrétt. Eftir allt saman, hvað gæti verið meira ljúffengur ferskt mjúk kex fyrir te? Og ef við drekka það sætur síróp eða sultu? Yum!

Í upprunalegu klassískum uppskrift sóttu aðeins þremur innihaldsefni - egg, hveiti og sykur (stundum vanillu - eftir smekk). En eins og til að undirbúa kex í hverju landi, svo að það - í hverju eldhúsi, valið í samræmi við smekk þinn, frá upprunalega uppskrift búin margar mismunandi afbrigði - súkkulaði, berjum, rjóma, sýrðum rjóma, og margir aðrir. Veldu hvaða - og djarflega áfram!

Hvernig á að elda köku á klassískum uppskrift?

Fyrir það þarf: 5 egg, bolla af sykri (minnstu sem hægt er að finna) og bolla af hveiti, auk poka af vanillu eftir smekk.

Fyrst af öllu, það tekur mjög varkár að aðskilja prótein af eggjum frá eggjarauðu. Container vörur verða að vera hrein og ganga úr skugga um að í skál með próteinum ekki fá nein eggjarauða agnir - það getur mjög flækt síðari ferli hækka þá. Greinist þannig frá prótín byrja að þeyta hrærivél á litlum hraða, smám saman podsypaya teskeið af sykri. Froðan er stöðugt, það er hægt að bæta bara nokkrum dropum af sítrónusafa. Þegar massi verulega auka og verða þétt og hægt og rólega að byrja að bæta eggjarauðum. Þjóta í þessu ferli getur ekki, getur þú auðveldlega spilla niðurstöðu. Þegar blandan var vel vzobetsya, fjarlægja hrærivél og bæta hveiti rólega að fletta í það inn í deigið og hrært skeið frá botni upp á við. Sú blanda er hellt í eldfast mót og setja í heitum ofni (190-200 ° C). Bakið í 20-25 mínútur, í öllum tilvikum, án þess að þurfa að opna hurðina áður 20. mínútu, sem mjúk kaka getur fallið burt. Tilbúinn köku til að kæla í um 15-20 mínútur meira beint í formi, og síðan varlega flettir það á disk. Skera kökuna í bita aðeins eftir að það er alveg kælt.

Hvernig á að elda köku einföld og auðveld leið?

Fyrir það þarf: 3 egg, 120 grömm af hveiti (3/4 bolli), 150 grömm af caster sykur (¾ af glasi), tsk lyftiduft auk bit fyrir innlausn eða einn pakki af lyftiduft (lyftiduft).

Í sérstakri ílát, brot egg, bæta við sykri sama. Blandan sem myndaðist var grófum sporum whisk (eða hrærivél á litlum hraða). Þegar deigið hefur tvöfaldast og sjónrænt bjartari, byrja að hægt hella sifted hveiti. Þegar massi verður alveg samhljóða, bæta það þroskast í sér skál, matarsódi eða lyftiduft. The botn af bakstur fat Smurà með olíu og hella smá hveiti, þá hella því í fullunnu deigið. Ofninn verður hitað fyrirfram til 180 ° C, til að setja það í Pie pönnu og bakið í 25-30 mínútur. Opna dyrnar á bakstur kex aðeins eftir 20 mínútur, ef þú gerir það áður en kakan getur fallið burt.

Þú sjálfur getur búið til eigin og einstaka uppskrift, bæta við deigið, til dæmis, kakó, sykrað þéttur mjólk, rjóma, hunang, sulta, eða drekka þeim tilbúnum köku. Svo hvernig á að gera svampur köku, eins og þú geta sjá, það er ekki erfitt, þá, fyrir viss, það mun brátt verða einn af vinsælustu eftirréttum í fjölskyldu þinni. Bon appetit!