Universal sveppir - champignon. Hvernig á að þrífa sveppum

Sveppir - fjölhæfur sveppir sem hafa verið notuð í mörgum uppskriftum. framboð þeirra ákvarðar vaxandi vinsælda meðal neytenda. Sveppir hafa verið notuð af fólki í matreiðslu í langan tíma. Í dag eru þeir ræktaðar á heimilinu og á sérstökum bæjum.

Um þúsund árum síðan, Ítalir opnaði mannkynið Champignons. Síðan þá hafa þeir fljótt verið viðurkennd í mörgum löndum og hafa orðið mjög vinsæl og uppáhalds vara af mörgum. Þeir innihalda mikið magn af næringarefni: kolvetni, prótein, vítamín B, D, E, kalíum, sink, fosfór, járn og af lífrænni sýru. Með því að magn fosfórs eru jafnvel betri en sjávarfangi. Það er líka afurð sykursýki. Því fyrir löngu talinn vera delicacy sveppum og borða gæti leyft aðeins höfðingja og konunga.

Í dag er hægt að kaupa sveppum í nánast hvert búð eða á markaði þæfa. Þegar þú kaupir ætti að borga eftirtekt til the ytra útliti sveppum. Þeir þurfa að vera án skaða og ferskur. Fyrir marga vaknar spurningin, hvernig á að þrífa sveppum. Meðferð þeirra er nógu einfalt. Ef þú ert ekki að fara að strax að nota þessar sveppum fyrir máltíðir elda, þeir geta verið geymd í um fimm daga. Í þessu tilfelli, það er ekki nauðsynlegt að þvo þau áður matreiðslu. Bara sett þá í pappír eða sérstakt ílát með lofti og setja í ísskáp.

Áður elda sveppina hreinsað án þess að mistakast. Til að gera þetta, fjarlægja óhreinindi með hníf og jarðar. Þá sveppir þvegið vandlega undir köldu rennandi vatni. Áður en þú hreinsa sveppina, ekki drekka ekki þá í vatni. Frá þessu þeir missa bragð þeirra og verða vot.

Sveppir, keypti í búðinni, alveg hreint og þarfnast ekki varlega. Ef þú kýst að safna sveppum sig, þá þarf að hreinsa til lengri tíma. The safnað sveppir er ekki hægt að hitameðhöndlað og geymd í hráu formi. Hér eru næmi hvernig á að þrífa sveppum. Það er nauðsynlegt að sveppum eins lítil og mögulegt er í snertingu við vatn. Þú getur þerra með þurrum eða örlítið rökum klút. Ef þeir eru mjög óhrein, þá skola með köldu vatni, en gera það fljótt, svo að þeir hafi ekki safna raka. Síðan sem þú þarft að þorna sveppum. Þeir eru þá skera í bita og sett í lokað ílát. Við verðum að muna að sveppir í þessu formi ekki hægt að geyma í langan tíma. Þeir ættu að nota eins fljótt og auðið er.

Reglur hvernig á að þrífa sveppum auðvelt. Helstu kröfur er skortur á óhreinindum og jarðar. safna niðurstöðu, hreinsun meðferð verður ósamþykkt og bragð af vörunni.

Ef við tölum um hvernig á að þrífa sveppum, það er þess virði að minnast einni hlið. Skolið sveppir þarf aðeins í köldu vatni, og í öllum tilvikum ekki heitt. Þeir eru vel þvegin í köldu vatni, en ekki missa ekki eiginleika þeirra og halda fallegt útlit, sem er einnig mikilvægt, sammála?

Þegar þrífa sveppum Einnig er nauðsynlegt að fjarlægja neðri hluta fótinn á the staður af the skera úr jörðin stendur. Ef sveppir húfa er opnuð, rækilega skola disk, sem getur verið jörð og óhreinindi.

Það fer eftir stærð og þroska, sveppum má nota til að elda ýmsa rétti. Því eftir hreinsun, það er nauðsynlegt til að raða þeim. Lítil sveppir mun fara í notkun alveg, og stór er hægt að skera og bætt við sósur og meðlæti.

Dásamlegt á bragðið hennar er einnig mismunandi sveppir framboð og auðvelda meðhöndlun. Þess vegna er það svo vinsæll og hefur verið notuð í matreiðslu.