Hvernig á að elda linsubaunir, til að fá og bragðgóður og heilbrigðum

Trúr félagi af mannkynið frá örófi alda, gagnlegt og bragðgóður lentil (legume fjölskyldu) er, ásamt ræktun korn, hefta mat, sem á að mannslíkaminn er lagað á erfðaefni stigi. Diskar af linsubaunir neytt jafnvel íbúar forn Egyptalandi, Grikklandi og Babýlon með fulltrúum mismunandi flokkum linsubaunir var ójöfn í gildi. Fyrir fátækum það þjónar sem grundvöll daglegu mataræði þeirra, og auðugur flokka voru lostæti, uppáhalds fyrir lyf eiginleika þess. Íbúar forna Rússlandi eru einnig mjög metin ávinning og næringargildi linsubaunir, einu sinni og það er notað enn í bakstur.

Fyrsti einstæður lögun af linsubaunir er að það er umhverfisvænt, án tillits til þess hve mengun. Annað - hluti af lentil álversins prótein, er ekki óæðri dýr, án þess að hafa einkenni kjöt prótein fitu hluti. Ólíkt öðrum belgjurt, en elda linsubaunir, það er ekki nauðsynlegt að drekka, þannig að hvenær það er tækifæri ekki aðeins til að auka fjölbreytni í valmyndinni, en einnig að bæta heilsu sína. Eftir allt saman, í linsubaunir inniheldur svo næringarefni sem járn, kalíum og fólínsýru, og það er sérstaklega mælt með því að nota í sjúkdóma í hjarta-og æðakerfi, sem og vandamál með nýru og meltingarveginum. Linsubaunir gagnlegt á meðgöngu, eins og það hjálpar rétta þroska fósturs.

Lentil er rautt, brúnt og grænn (unripe). Það er mikilvægt að vita nákvæmlega hvernig á að elda mismunandi tegundir af linsubaunir, að það er ekki breytt í unappetizing óreiðu. Soðið brúnt linsubaunir, með fast í bleyti í 2-3 klst, 30-40 mínútur. Ef linsubaunir elda einu sinni, þá mun það taka um klukkustund - hálft. Örlítið lengur heita græna linsubaunir, en til að undirbúa rauða afbrigði verður að eyða ekki meira en hálftíma.

Lentil eldað ýmsa rétti - súpur, morgunkorn, kökur, bökur, salöt. Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir sem sýna hvernig á að elda linsubaunir og einfaldlega ljúffengur.

Uppskrift №1 - lentil súpa.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: glas af brúnum linsubaunir; laukur: lítill gulrót; helmingur lítill sellerí rót; tveir tómatar; sætur papriku; jurtaolíu; þurr Basil; marjoram; 2-3 negulnaglar af hvítlauk; salt; fersk steinselja.

Linsubaunir, skola vel og setja að sjóða. Gulrætur og sellerí Grate, paprika skornar í ræmur og steikja öll saman á matarolíu. Bæta fínt hægelduðum lauk og steikja í nokkrar mínútur. Þegar linsubaunir er nánast mjúkt, setti það steikt grænmeti, salt, þynna, ef nauðsyn krefur, sjóðandi vatni þar til samkvæmni súpuna og elda þar til gert. Í lok matreiðslu, bæta skrældar og hægelduðum tómatar, saxaðir hvítlaukur, krydd og elda fyrir frekari 5 mínútur. Þessi súpa er góð stökkva með steinselju og berið fram með stökku rúgbrauði.

Uppskrift №2 - linsubaunir með hrísgrjónum.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: glas af linsubaunir; ½ bolla af hrísgrjónum; 3-4 matskeiðar smjör; bráða jörð rauð paprika; salt; fersk steinselja. Að öllum innihaldsefni réttina voru unnin á sama tíma, því að það er nauðsynlegt að taka rauða linsubaunir, eða áður en elda linsubaunir, brúnn og grænn afbrigði, drekka það í 2-3 klst.

Formótaður linsubaunir, soðnar í tvo bolla af vatni. Sérstaklega, soðin hrísgrjón og crumbly að kólna að stofuhita. Hellið hrísgrjónum í heitu linsubaunir, blanda varlega, bæta rauða pipar og salt. Úði með bræddu smjöri og stökkva með hakkað steinselju. Að þessum diski ætti að bera fram salat með fersku grænmeti.

Og að lokum, nokkrar gagnlegar ábendingar:

1. Áður en elda linsubaunir ætti að vera vel skola til að fjarlægja það úr mögulegu rusl.

2. Að salti linsubaunir betur í lok matreiðslu, þá verður það að vera tilbúinn og verður mýkri.

3. Það er best að setja linsubaunir í sjóðandi vatni, svo það er minna seethe.

4. Vertu viss um að stundum athuga reiðubúin linsubaunir, þar sem nákvæm elda tími til að setja erfitt fyrir hana.

Nú þegar þú veist hvernig á að elda linsubaunir, hefur þú tækifæri til að dreyma djarflega, finna nýja rétti fyrir matseðlinum.