Hvernig á að gera deig fyrir chebureks á kefir

Chebureki - mjög bragðgóður og góður bakstur, sem er líka fljótt undirbúinn. The fylling fyrir þá er hakkað með ýmsum aukefnum. Hafa gert slíkt borð fyrir kvöldmat eða kvöldmat, þú getur þóknast næstum öllum heima. Hver húsmóðir hefur á athugasemdum sínum matreiðslu og sviksemi uppskriftir , ég vil frekar dvelja í smáatriðum hvernig á að gera deig fyrir chebureks á kefir.

Það eru nokkrir uppskriftir. Til dæmis verður einn þeirra næstur. Halla bolli kefir mun þurfa teskeið af sykri, gos og salti á þjórfé hnífsins. Mjólk þarf að taka um hálft kíló, en kannski meira. Í kefir setja salt með sykri, blandið. Mjöl blandað með gosi er hellt í vökvann í litlum skömmtum. Stífur og teygjanlegt deig er blandað, sem er eftir um stund við stofuhita. Á meðan er fyllingin tilbúin, þar sem hakkað kjötið er blandað saman við hakkað lauk, saltað, kryddað, lítið vatn, kefir eða mjólk er hellt (þannig að fyllingin verður safaríkari) þar til blandan verður fljótandi. Deigið er rúllað út í þunnt lag, hringir eru skornir úr henni. Í miðju hverja fyllingu eru þau vafin, þau eru í réttu formi. Fry the chebureks í miklu olíu yfir miðlungs hita.

Til að undirbúa chebureks á kefir geturðu fylgst með næstu uppskrift. Þrjár glös af hveiti, blandað saman við egg, salt, jurtaolíu og glas kefir, lítið salt er bætt við. Deigið ætti að verða þétt. Annars er meira hveiti hellt í þar til viðkomandi niðurstaða er náð. Eftir það er það skipt í nokkra litla bita, sem hver er velt út í þunnt lag og fyllingin er sett í miðjuna. Það er nauðsynlegt að reyna, að nánast var ekkert loft inni. Til að gera þetta er mælt með því að móta moldað vörur léttar með léttum pinna.

Ljúffengur og safaríkur, þetta bakstur kemur í ljós, ef deigið fyrir chebureks á kefir er tilbúið sem hér segir. Í heitum kefir, setja teskeið af gosi, þannig að loftbólur birtast á yfirborðinu. Þá til skiptis, bæta við teskeið af geri, salti og sykri eftir smekk, jurtaolíu (þannig að deigið mun verða meira mýkt), hveiti (þar til massinn hættir að aðskilja frá fingrum). Deigið er sett í hálftíma á heitum stað, eftir það rúlla út, fyllingin er lögð út á það og brúnirnir eru spliced. Slík uppskrift að cheburek á kefir er ekki aðeins hægt að nota fyrir vörur sem innihalda kjötfyllingu, heldur einnig með ýmsum öðrum, til dæmis, hvítkál (fyrir þennan hvítkál með tómatmjólk er stewed). Þetta fat er fullkomið fyrir halla borð.

Eftirfarandi uppskrift, sem gerir þér kleift að gera deig fyrir chebureks á kefir, gerir þér kleift að gera ekki aðeins bragðgóður en einnig gagnlegt borð, þar sem innihaldsefnin innihalda hafraflögur og hálfkorn. Hálft lítra af súrmjólkurafurðum er hellt yfir hálfri bolla af mangó og haframjöl, blandað, eftir í klukkutíma, þannig að kornið bólgist. Á þessum tíma er eggið hrist með sykri og salti, 2 skeiðar af hveiti og hálft bolla af sjóðandi vatni eru bætt við til að gera deigið sem pönnukaka. Bæði blöndurnar eru samtengdar, ef nauðsyn krefur er nauðsynlegt að setja meira hveiti. Deigið ætti að vera mjúkt og halda smá á hendur. Mjólk, ef nauðsyn krefur, er bætt við þegar veltingur er í gangi. Þú getur gert svo chebureks ekki aðeins með hakkað kjöt, heldur einnig rifið ostur eða grænmeti.

Það skal tekið fram að deigið fyrir chebureks á kefir reynist vera mjúkt og bragðgóður, svo það er notað nokkuð oft til að undirbúa þessa lotu. Bragðgóður og góðar chebureks hafa lengi verið uppáhalds sætabrauð fyrir marga. Við frystingu þeirra er ekki nauðsynlegt að bjarga olíu, þeir ættu að vera hálf sökktir í því, eins og aðeins í þessu tilfelli eru þær kröftugir að ofan.