Hvernig á að undirbúa klassískt ostakaka kotasæla? Uppskrift frá sérfræðingum

Ostakökum - ljúffengur og mjög gagnlegur pönnukökur úr ystingur. Þau eru gerð úr gerjuðu mjólk samkvæmt The raunverulegur vara, og í tengslum við aðra þætti. Vegna þess að það er vit í að tala um klassíska uppskriftir og ýmsum samsetningum þeirra.

Almennar ráðleggingar

Hvað tekur það að undirbúa klassískt ostakaka kotasæla? Uppskrift, hvort að taka rússneska landsvísu matargerð, úkraínska eða önnur annar, mælt fyrst og fremst að vekja athygli á sjálfum sér osti. Til engar pönnukökur flatmaga og vel steikt, það ætti að vera þurr. Ef þú ert með sumarbústaður blautur, vinda það út, setja inn stutt fyrir a par af óratími. Annars þarftu of mikið að blanda hveiti, sem fáir spilla bragðið af mat. Og pönnukökur eru sterk. Í öðru lagi, klassíska ostakökum ystingur (uppskrift Slavic matargerð) ætti að vera loft, blíður. Í þessu skyni, að hann kotasæla ætti að vera breytt í stórfenglegu kremkenndur massi. Því varan er annaðhvort framhjá nokkrum sinnum í gegnum kvörn eða frays gegnum sigti. Og að lokum, þriðja Litbrigði. Áður en þú sendir pönnukökur á pönnu, velt þeir í hveiti. Hins vegar að undirbúa klassískt ostur kökur úr kotasælu, uppskrift geta vera a lítill viðbót: stökkva þá með hveiti, þá steikja pönnukökur í form appetizing skörpum. Og nú að borðinu, rúlla upp ermarnar og taka til elda!

ostakökum algengar

Til að láta undan Ones framúrskarandi kvöldmat, undirbúa eins og lýst er hér að framan, 1 kg af skyri. Setjið það í skál, bæta við 2 egg (minna ef aðal varan, og að sama skapi dregur úr magni annarra efnisþátta), hálfan bolla (eða litlu minni / meiri, sjá áferð) sigtað hveiti, 2-3 matskeiðar af sykri. Að hafa klassískt ostakaka bragðbætt ystingur uppskrift ráðleggur að bæta við fleiri og vanillu. Og, auðvitað, smá salt. Hakkað Hnoðið vel til allra efnisþátta í því var dreift jafnt. Þá setja það á borðið, stráð með hveiti. Roll "pylsa" í þvermál og 10 sm skera úr því kökur þykkt um 1,5-2 cm. Á báðum hliðum í rúlla eða semolina hveiti og send til heitri pönnu með olíu grænmeti. Broil. Ef þú heldur að þú hafir kveikt zhirnovat pönnukökur, setja þá á bréfþurrku eða handklæði. Og áður en þjóna, stökkva með duftformi sykur. Borða klassísk ystingur ostur kökur yfirleitt heitt, sýrðum rjóma, þeyttum með sykur, hunang eða sultu, sultu, eða marmelaði. Ekki slæmt, og þeir munu fara með ávöxtum, berjum sírópi.

Ostakökum með rúsínum

Óska í eigin sínum elda ostakökum frá kotasælu klassíska uppskrift getur verið örlítið breytt. Til dæmis, bæta hakkað rúsínum. Til að þetta 50-70 g rúsínum og áður hefur scalded eða liggja í bleyti í vatni sem það verður mýkri. Þá leyfa til að tæma, þurr. Að blanda það í Kotasæla og steikja ostakökum á tækni sem þegar vitað er að þér. Það sem eftir innihaldsefni voru tekin í hlutföllunum sem svara til fyrri uppskrift.

Fyrir þá sem hafa áhuga á matreiðslu ánægjulega getur verið ráðlegt að elda cheesecakes með gulrótum og þurrkaðar apríkósur eða ostakaka með stewed gulrætur. Enn fremur, eins þættir notaðir sítrus afhýða, kanil, kardimommu. Með þessum aukefnum hvern valkost matur fær mjög sérstakt, einstakt, einstakt bragð þess.