Hvernig á að undirbúa majónesi heima

Ég er sammála að það er nú í nútíma matvörubúð er hægt að finna allt hjarta og maga neitt þínum. Nánast allir framandi er í boði, jafnvel í litlu búð. En er það svo algjörlega treystir keypt vörur? Bara líta á miðanum og lesa vandlega samsetningu til að endurheimta fallega krukku á hilluna. Hvers vegna ekki bara að bæta framleiðendum í vörum sínum til að lengja geymsluþol og bæta bragð, en lágmarka kostnað. Og allt þetta sem við erum hvött til að borða. Ekki of aðlaðandi.

Kannski einn af vinsælustu vörum er nú majónes. Það er hluti af nánast hverju salati frí okkar og daglegum borð, borða samlokur með honum og fyrsta fat, setja majónes fyrir steiktu í ofninum. Það er því mjög mikilvægt að svo oft át mat var af góðum gæðum. Til borðið ekki fá sett af litarefni, sveiflujöfnun og rotvarnarefni, það er nauðsynlegt að vita hvernig á að undirbúa majónesi heima. Þetta er ekki eins erfitt og það kann að virðast við fyrstu sýn. Nægja að fylgjast nokkrar reglur, og þú verður að hafa óvenju bragðgóður, heilbrigt og síðast en ekki síst náttúrulega vöru.

Til að læra hvernig á að gera majónesi heima, snúa honum aðal lyfseðil. Ef þú gerir þetta, getur þú skilur að það er nú á hillum er ekki hægt að kalla majónes. En upphaflega samanstendur það bara af ólífuolíu, sykur, salt, egg eggjarauða, sítrónu safa. Krydd er einungis bætt við smekk. Og athugið, ekki mjólk eða rjóma. Jafnvel vatn ætti ekki að vera bætt við það. Við skulum líta á nokkra möguleika og svara loks helstu spurningu um hvernig á að undirbúa majónesi heima.

Svo ef þú vilt að vernda þig og fjölskyldu þína frá því að borða ómeltanlegur massa af efni, vali - majónesi heima. Uppskrift í blandara í hnotskurn svo miklu auðveldara alla aðra, en það er mikil hellir. Á of mikil og hröð bursta í massa lofti fellur, fjölmargir loftbólur sem stórlega hafa áhrif á gæði vörunnar. Heimagerðum majónes í blandara er ekki aðeins fljótur að undirbúa, en einnig versnar sem loftið högg tryggir hröð souring. Því ætti þetta að hræra majónesi af hendi. Þetta ætti að vera vandlega og án flýti. Þetta er best gert með hjálp tré skeið.

Peð dýrindis majónesi - a hár-gæði og alltaf ferskar vörur, sem eru með í samsetningu þess. Olía ætti að taka aðeins ólífuolía. Þetta mun gefa fullunnu majónes inimitable göfugt bragð. Þegar velja egg, borga eftirtekt til the eggjarauðu. Háværari lit, því betra. Eins og fyrir sykur, majónes er best að bæta við náttúrulegar sykrur - glúkósa og frúktósa. Þar að auki, skammturinn þeirra verður að vera miklu minni en þegar hefðbundnar sykur - um helming. Bæti blöndu af sítrónusafa, þú þarft að stranglega fylgja hlutföllum. Í tilviki bragðið afgang af endanlegri vöru mun versna verulega. Geyma heimabakað majónesi ætti ekki að vera meira en viku í kæli.

Sumir húsmæður telja að það er ekkert auðveldara en að undirbúa majónesi. Heima, ferlið kaupir aura af sakramenti. Eftir allt saman, jafnvel út á fullunna vöru verður örlítið öðruvísi verslun. Fyrst af öllu, varðar það litur. Í upprunalega, það er í öllum tilvikum ætti ekki að vera hvítur, en kaupir gult blær. Þetta er gert með því að slá inn samsetningu egg eggjarauða. En ólíkt öðrum eiginleika sem þú munt vera fær til auðveldlega staðfesta þegar þú reynir heimabakað sköpun þeirra. Þú verður að vera notalegur undrandi með blíður enn ríkur bragð.