Indian sælgæti uppskriftir og myndir

Dularfulla, heillandi, ótrúlegt land - India. Ríkur menningu, einstaka byggingarlistar minnisvarða, ótrúlega náttúru heilla alla sem koma þarna.

Eins fjölbreytt og ógleymanlega matargerð Indlands. Sælgæti og eftirréttum í lagi! Án þeirra, matargerð hér á landi væri ekki lokið.

Eftirréttir - sætur saga Indlands

Fyrir heimamenn, maturinn - ekki bara frásog hitaeiningar. Þeir leggja áherslu vörur, mjög ferli matreiðslu og hafa tilbúna rétti.

Og í indverskum eftirrétti þú getur fallið í ást í skilorðsbundið, án þess þó að þurfa að reyna. Það er mjög freistandi sjón!

Allir sælgæti í Indlandi hafa sameiginlegan landsvísu titill - mithay. Grunnurinn er einnig nákvæmlega eins, og samanstendur af tveimur hlutum - mjólkur- og ghee. Síðan kazhdіy svæði bætt eitthvað á eigin spýtur í Indian sælgæti, uppskriftir er mjög mikið úrval.

Það er talið að slík fæða er ekki mjög gagnlegt fyrir laginu og stuðla að þyngdaraukningu. En þetta snýst ekki um eftirrétti Indlandi, sem flest, þvert á móti, bæta meltinguna.

Næstum allar sælgæti unnin án egg. Ávextir og grænmeti (td hluti af hráefni) innihalda margar Indian sælgæti. Eftirréttur uppskriftir sýna það.

Góð hefð í landinu - fara í heimsókn með poka af sælgæti. Svo Indverjar hafa lýst virðingu sína og samúð fyrir eigendur hússins.

Á hátíð heimamanna gera geðveikur magn af sælgæti. Þeir meðhöndla gestum, jafnvel óvænt, vini, koma með gjöf til guðanna.

Sumir eftirrétti eru pakkað í sérstökum filmu. Það er ætur.

Saga Indian sælgæti

Sveitarstjórn matargerð hefur þróast ekki af sjálfu sér, en undir áhrifum tveggja trúarbragða - Islam og Hindúatrú. Að auki framlag landnema Mongólar, sem stjórnaði landinu í nokkurn tíma.

konar sælgæti

Allir eftirrétti á Indlandi er skipt í tvo meginflokka:

• Grunnur - mjólk (td burfi, Rubra, osfrv);
• stöð - Hveiti (Halva, lag og aðrir).

Fyrsta tegund - ýmis pottréttum. Bara mjólk eða með því að bæta við hrísgrjónum. Til að undirbúa casseroles sæt síróp, bæta rúsínur, hnetur, sykur.

Þessi hópur inniheldur eftirrétti og ís.

Indian matargerð: uppskriftir (sætur)

Þangað til nú, sumir þúsundir ára upprunalegu uppskriftir á lífi. Þeir lifðu án breytinga. Að sjálfsögðu allan tímann að það eru ný. En sérstakt bragð og forn speki Austurlandi eru í hverju uppskrift.

Mjólk Fudge - burfi

Það er mjög nærandi og ótrúlega ljúffengur Indian sælgæti. Uppskriftir burfi eða Barfi (báðar mögulegar nöfn) eru mismunandi í mismunandi útgáfum er að finna í gnægð á Netinu. Elda þetta eftirrétt undir gildi jafnvel nýliði húsmæður heima. Að auki, the þörf fyrir það er aðeins 15 mínútum!

Einn af afbrigði af undirbúningi þessu lostæti.

Hráefni fyrir 6-7 skammta:

• mjólkurduft (fituinnihald 25%) - 150 g;
• smjör og sykur - 50 grömm;
• sýrðum rjóma - 60 grömm.

Blandið smjör og sykur og setja á eldinn. Þegar sykurinn hefur bráðnað, bæta við rjóma og halda áfram að elda. Diskar er betra að velja málm. Eftir fimm mínútur, bæta við mjólk. Fjarlægja úr hita. All slá með hrærivél, fjarlægja moli. Stækkað í bolla og í kulda í um fimm klukkustundir.

Niðurstaðan er viðkvæmt eftirrétti! Efsta er hægt að skreyta með cashew hnetum, stökkva með fræ Poppy. Mjólkurduft, ef þess er óskað, að skipta með fersku, og í staðinn nota bakstur mót.

Indian sælgæti: dzhalebi (uppskrift)

Annað ekki síður glæsilegur, en auðvelt að undirbúa eftirrétt. Sweet crunchy hringir appelsínugult eða gult.

Þetta er kannski vinsælasta sætur meðal bæði staðbundin og ferðamenn. Á Indlandi, er það gert á götunni.

Og þú getur óvart gestum þínum og elda heima Indian sælgæti dzhalebi. Uppskrift sludeyuschy.

þörf fyrir prófunina:

• hveiti - 2 bollar;
• Semolina - 2 tsk;
• sýrðum rjóma - 1 matskeið;
• smá gos - við enda teskeið;
• 1,5 bolla af vatni.

Í viðbót við prófunina þarft aðra síróp:

• 2 bollar sykurs;
• 1 bolla af vatni;
• 1 msk sítrónusafa.
• fyrir bragðið, getur þú bætt við nokkrum cardamom belg.
• síðasta hluti af uppskrift - jurtaolía. Það mun þurfa djúpt gera út.

Undirbúningur:

1. Hnoðið deigið eins pönnukökur (fyrir þéttleika), og setja tvær klukkustundir í heitum stað, sem áður þakið handklæði. Á meðan það kemur, taka síróp.
2. Setja á eld sykri og vatni. Þá bæta við þeim (valfrjálst) sítrónusafa og cardamom. Blandan sjóða í fimm mínútur, þar til þykknað.
3. The lögun dzhalebi eru spíral. Til að fá þessi áhrif, þú þarft að elda sprautu eða poka. Af þeim, mun það vera hægt að kreista deigið og elda Indian sælgæti. Uppskriftir, eins og raunin er með burfi hafa mismunandi útfærslur.
4. Þegar poka eða sprautu tilbúin deigið er þrýst út á a hituð pönnu því með nægilega stór olíu lag.
5. Steikið þar til gullinn brúnn peperemenno á hvorri hlið. Sjá deigið í öllum tilvikum það er ekki snerta botn.
6. Við tökum út með rifa skeið sælgæti, gefa til að tæma umfram olíu. Til að gera þetta, það er betra að setja á napkin. Síðan sett í forsoðnum síróp.

Stökku skemmtun dzhalebi tilbúinn!

Góðar kryddaður kúlur

Þessi kvarta - Indian sælgæti uppskrift sem verður nú kynnt. Eftirréttur vinsæll í Pakistan, Nepal og öðrum Suður-Asíu. Eins og alltaf, undirbúning valkostunum eru margir.

Ólíkt fyrri tveimur lyfseðla, þetta verður erfiðara hvað varðar hráefni. Lada úr grammi hveiti. Það er ekki alltaf hægt að fá.

Chickpea hveiti er talið nánast lækninga. Leggja mikla áherslu á hana í Tíbet læknisfræði, Ayurveda. Chickpea hveiti er notað fyrir heilsu kvenna og fegurð.

Ef þú notar baunina á hendi verður ekki gefið efnið.

Svo það sem þú þarft:

• Chickpea hveiti - tveir bollar;
• Heslihnetur - 2 matskeiðar. skeiðar;
• smjör - 200 g;
• duftformi sykur - 1 matskeið;
• hnetur (möndlur, cashews, valhnetur) - 2 matskeiðar (þú getur valið hvaða eina tegund eða notkun allra);
• kókos - 1 msk. skeið;
• Kardimommur - klípa;
• kanill - ½ tsk.

Undirbúningur:

1. The pre-bræddu smjöri bæta hveiti. Hrært stöðugt með henni, steikja þar til því augnabliki sem máltíð mun ekki fara skemmtilega hnetukenndur bragð.
2. Eftir hnetum, kardimommur, kanill. Allt aftur og halda áfram að hræra steikja. Hið síðarnefnda er duftformi sykur. Blandan var kæld og lepim kúlur miðað við þær. Áður sitja besta hendur með vatni. Lokið perlur hægt að úða með kókos.

Kvarta ekki endilega að gera hring. Form a alveg handahófskennt. Ef það er sérstakt kex skeri, nota þá.

Indland er hægt með réttu að kalla paradís fyrir sætur tönn. Prófaðu þessar sælgæti er þess virði að minnsta kosti einu sinni í lífi sínu. Njóttu bragð, til að savor, að dást ... og þá elda heima, gleði vinum og fjölskyldu!