Ossetíu kökur. Saburani: uppskrift

Þetta fat mun meta hið sanna connoisseurs. Í Georgíu, sem ostakaka heitir achma. Í þessari grein, við bjóðum þér að baka saburani. Uppskrift af undirbúningi er flókið og getur tekið langan tíma, svo að undirbúa.

Hvað er saburani

Þetta fat af Ossetian rétti. Það er búið til úr ósýrðum deigi. Á grundvelli vals lag og soðið við vægan hita í vatni. Og fyrir fylling nota oft mismunandi gerðir af osti. Til dæmis, suluguni, osti, parmesan, og svo framvegis. Það er hægt að gera annað. Taktu hakkað kjöt, kartöflur, kryddjurtum, sveppum eða pylsa. Sem er, getur þú notað eitthvað af vörum. The aðalæð hlutur sem þú þarft að undirbúa og hnoða deigið vel. Við skulum byrja.

Hostess athugið: saburani uppskrift með osti

Inventory sem þú þarft til að elda mat:

• pönnu;
• djúpt skál;
• bakstur fat;
• fínn grater;
• pan breiður (tvö stykki);
• borð;
• Rolling pinna.

Að hnoða deigið, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• hveiti (eitt kílógramm);
• salt (klípa);
• egg (sex stykki);
• Vatn (250 grömm).

Fyrir fyllingu:

• Mismunandi afbrigði af osti, en ekki minna en fimm (eitt hundrað grömm);
• fryst smjör (þrjú hundruð grömm);
• hvítlaukur (einn klofnaði).

Hvernig á að elda saburani: stíga við stíga fylgja

Fyrsta hnoða deigið. Hella hveiti í skál og bætið síað vatn og egg. Hnoðið teygjanlegt deig. Þá setja það í plastpoka og sett í kæli í hálftíma. A enn að taka ost og fínn grater. Ostur, velja hátt hlutfall af fitu, svo sem Beaufort, Emmental, Comté osti og annarra. Nudda vöruna. Eins og tími liðinn, fjarlægja deigið úr kæli fljótlega. Skipta því í sex hluta. Rúlla hvert stykki af deigi (þvermál hennar verður að vera það sama og form fyrir bakstur). Gera fimm af þessum kökum og sjötti til að vera stærri. Taka a breiður pott og hellið vatni, salti, og setja á eldinn. Koma til sjóða. Taka aðra breiður pönnu og hella því í köldu vatni. Nú er stóra kaka lægri á fyrstu nokkrar sekúndur í sjóðandi vatni, þá í köldu vatni strax. Taktu pítu og aftur sökkva í sjóðandi vatni. Endurtaktu þetta "herða" tvisvar sinnum. Þá setja köku í laginu djúpinu. Taktu rifinn ostur og setja hana ofan á (lag þykkt um tvo sm). Varlega draga út á Korzh. Nú taka fryst olíu. Nudda hana og breiða ofan á ostinn. Allar þessar aðgerðir aftur með the hvíla af shortcakes. Sem lokið, neðri brún pítu sett upp og ýta varlega. Setjið kökuna í ofninum í fimmtán mínútur. Stilla hitastig 180 gráður. Þegar browned fat, fjarlægja það fljótt. Skorið í nokkra bita og þjóna. ástvinir þínir munu þakka örugglega köku "Saburani". The uppskrift er auðvitað mjög tímafrekt, en appetizer er þess virði the áreynsla. Við the vegur, kakan má útbúa fyrirfram og bakaði rétt áður en þjóna að borðinu sjálfu. Lokið kökur fyllt með pakka í plastfilmu og sett í kæli.

Ossetíu baka með osti

Fyrir deigið þarf: egg (þrjú stykki), hveiti (fimm hundruð grömm) og klípa af salti. Fyrir fyllingu: ostur grained (fimm hundruð grömm), ostur (þrjú hundruð grömm), Provence jurtum (einum poka) og hvítlauk (tveggja negul).

Uppskrift fyrir næsta próf. Taktu skál, sigta hveiti þar. Bæta við egg og hnoða deigið samræmdu. Þá vefja það í plastfilmu og setja í kæli. Klukkutíma síðar, deigið verður tilbúin til að undirbúa saburani.

Uppskrift Fylling: Flottur ostur, blanda með rjómaosti. Saxið hvítlauk, tengja með Provencal jurtum og bæta við blönduna til næsta fyllingu. Vandlega blandað allt.

Taktu deigið og skipta því í fjóra hluta. Fyrsti ætti að vera stærsta og restin myndast af röð. Roll shortcakes um fimm millimetrar á þykkt. Taka stór pönnu af heitu vatni. Skiptis sökkva deigið í vatni. Þá byrjar hann að mynda köku. Settu pönnu í stærsta köku. Breiða yfir fyllingu og setja annað lítið stykki af smjöri. Þá taka næsta hæsta próf blaði, gera það sama. Og svo að lokum. Efst á köku fitu með barinn egg og setja fat í preheated ofn. Fimmtíu mínútur þú ert með á borðinu mun láta dýrindis köku saburani. Uppskrift fyrir þessa fat vera viss um að fylla upp cookbook þinn.

latur saburani

Til að undirbúa þetta fat þú þarft eftirfarandi hráefni:

• Armenian lavash (tíu stykki);
• suluguni (fimm hundruð grömm);
• Adyg ost (fimm hundruð grömm);
• smjör (hundrað grömm);
• egg (tvö);
• mjólk (0,5 lítrar).

aðferð við myndun

Taktu ostinn og flottur þá á grófu grater. Þá brætt smjör. Taktu pönnu, setja á honum pítu. Elda feiti bursta það með olíu. Top öðru köku. Stökkva með rifnum osti. Sett ofan á annað Pita brauð og bursta með smjöri. Varamaður lag: the pítu brauð með osti, smjöri. Þá gera gata með gaffli allan. Blandið mjólk og eggjum. Sú blanda hella fat. Hitið ofninn í tvö hundruð gráður. Setja pönnuna og fimmtíu mínútur er tilbúinn latur saburani. Þessi uppskrift er miklu auðveldara, og að auki er tími til undirbúnings tekur miklu minna. Frekar, að undirbúa þetta safaríkt fat, við ástvini þeirra dýrindis kökur. Taste Ossetíu baka sem þú munt muna í langan tíma.