Simple elda shawarma heima

Shawarma er réttilega einn af fimm vinsælustu réttum innlendum skyndibita. Rétt eldað shawarma nóg að bragðgóður, svo einnig mjög ánægjulegur. En að kaupa það í fjölmörgum verslunum skyndibitastaðir geta verið hættuleg heilsu. A fjölbreytni af sögum og brandara um að í fyrra lífi, þessi stykki af kjöti í pítu gæti gelt eða meow, virðast ekki alveg frá grunni. Og þegar þeir sáu sumir seljendur þessari Austur skemmtun eins og þú vilt ekki að reyna að elda sjálfir. En elda shawarma heima virðist nánast allir Rússar algerlega ómögulegt ferli. Og það er til einskis, við the vegur.

Við skulum líta á aðferð við matreiðslu shawarma, sem er notað í úti á veitingahúsum. Stór stykki af kjöti (eða fleiri smærri bita) eru snittari á spýta og sett í framan lóðrétta grill. Rotisserie snýst hægt á ás, með þeim afleiðingum að kjötið er brennt jafnt frá öllum hliðum. Þegar elda telur topsheet tilbúin, sker hann hníf. Þá, með sannarlega loftfimleika handlagni, leiklist tvær höggsverð, grinds kjötið á borð við Krydd- og blandar. Næsta "program númer" þjónar pítu. Það vafið stykki af kjöti, bragðbætt með sósu þeirra, bæta kóreska gulrætur, hvítkál, grænu, lauk og annað "bragðaukandi", eftir sem lokið fat er þjónað til viðskiptavinarins.

Hvers vegna er það ómögulegt að undirbúa shawarma heima? Bara vegna þess að þú ert ekki með lóðrétta grill? Jæja, þú enginn hættir til að gera öll þessi misnotkun og á láréttu plani. Og ef slík tæki þú ert staðsett á landinu, ekki fara að aðeins og eingöngu til að borða shawarma. Og í ofni disk þú ert með grill? Ef svarið er jákvætt, þá er það að elda shawarma heima er líka alveg mögulegt. Þú bara manst ekki í tíma til að skera burt efri lag af kjöti. Og ef eldavélinni er ekki búin með grill, getur þú elda á pönnu og shawarma.

Uppskrift fyrir heimabakað shawarma

Þú þarft:

• kjöt (allir, sem mun sýna þér mest ljúffengur, eina skilyrðið - án bein);
• þunnt Armenian Pita (nokkur stykki);
• laukur;
• Greens (cilantro, basil, tarragon, steinselja, dill);
• Korean gulrætur, sveppir, ferskt eða súrsuðum hvítkál, tómatar, eggaldin - það veltur allt á ímyndunarafli og bragð óskir þínar;
• sósu (majónesi eða tómatsósu, eða sambland af hvoru tveggja).

Pan setja yfir háum hita og byrja að flís kjötið. Það er æskilegt að skera í ræmur, látið verðmæti stykki er ekki mjög stór, þannig að þeir hafa ekki of lengi að undirbúa. Á heitum þurru pönnu setja sneið kjöt, og strax byrja að hræra hann tré spaða. Hvorki salt né pipar það er ekki nauðsynlegt ennþá. Bíddu þangað til hvert stykki er þakinn með dýrindis browned skorpu, og aðeins eftir að þú getur bætt við það salt og krydd. Staðreyndin er sú að ef þú ákveður að roast kjöti einn stór stykki, og þá skera það, hlaupa þú hættu að það mun koma úr safa. Það sama mun gerast á söltun hans áður gera út. Og eftir það er örlítið browned, safa mun ekki ná árangri til að koma, og kjötið er ljúffengur, mjúkur og safaríkur.

En á heitum matreiðslu shawarma heima endar ekki þar. Nú þú þarft að tæta fyrirfram þvo grænu, afhýða og höggva laukur hálf hringa og byrja að safna shawarma okkar. Ef þú lent boga of pungent, örlítið prisolit það og hella yfir sjóðandi vatni.

Auka lista yfir lavash, smyrja það með sósu, setja stykki af kjöti í miðjunni, bæta jurtum, lauk og allar sem eftir hráefni, ná til the toppur af "still life" sósu og pítu wrap rör. Nú elda shawarma heima geta talist fyllilega consummated. Með sömu aðferð, gera nokkrar lotur og hefja máltíð.