Sósu fyrir salat Caesar: uppskriftir

The sósu fyrir salat "Caesar" er sérstakt, bæði í samsetningu hennar og á aðferð við undirbúning. Að sjálfsögðu er hægt að kaupa verksmiðju útgáfu af krydd, en samkvæmt smekk þeirra og næringarfræðilega eiginleika, það er langt frá the raunverulegur hlutur. Staðreyndin er sú að líkt bragð er gefið með rotvarnarefni og gervi aukefni. Því er mælt með að gera sósu fyrir salat "Caesar" einn. A einhver fjöldi af tími og áreynsla að það þarf ekki, og niðurstaðan mun fara yfir allar væntingar. Við bjóðum nokkrar leiðir til að gera það.

Hin hefðbundna uppskrift um hvernig á að gera frábær sósa Caesar salat næsta.

Í litlu pott hella kreisti sítrónusafa, bæta við a lítill skeið af sinnepi og tveimur kremja hvítlauksrif. Verður að vera mjög vel. Við byrjum að smám saman koma tveir eggjarauða egg og ólífuolíu. Hið síðarnefnda ætti að taka um eitt hundrað ml. Blandan er mjög gott að hrista upp með hjálp Corolla eða blender, að tryggja að það þykknað og varð samkvæmni eins majónesi. Í því tilfelli, ef þú vilt fá verulega condiment, það er hægt að smám saman hella tvö stór skeiðar af ediki.

"Home" sósa fyrir salat "Caesar" er framleitt eingöngu á grundvelli sýrðum rjóma. Þetta krydd er mýkri, og er fullkominn fyrir alla unnendur viðkvæma rétti. Tvö hundruð og fimmtíu grömm af sýrðum rjóma verður að taka, en ekki of fitugur. Mjög fínt höggva þremur litlum súrsuðum agúrka, hálf sætur pipar og tvær negulnaglar af hvítlauk bráð. Bæta við grænmeti í sýrðum rjóma með smá skeið af sinnepi og salti. Þú getur notað þessa sósu strax, eða annað svipa það í blandara til að fá einsleita samræmi.

Ef þú vilt, getur þú undirbúa flókið sósu Caesar salat. Til að gera þetta, sjóða tvö egg ekki meira en tvær mínútur, svo þeir komu undercooked. draga varlega þá út af skel í skál, flott. Næst, bæta við a lítill skeið af sinnepi, sítrónusafa og ólífuolíu (um hálfa bolla). Slá blönduna í slíkt ástand eins og til að fá heimabakað majónesi. Næst, setja í fimmtíu grömm hans rifnum parmesan mjög fínt, tvær mulið negulnaglar af hvítlauk, hundrað grömm af hakkað ansjósum og kapers. Ef þú vilt gera heitt sósu fyrir salat "Caesar" að hella mikið skeið af ediki. Ef við viljum verða brennandi fat, þá bæta við smá fínt hakkað heitt pipar.

Nú er hægt að elda alvöru Caesar salat. Sósa þú getur valið alveg hvaða, af eigin smekk þeirra. Tvö hundruð gramma brauð skorið í litla bita. Gerðu blöndu af fimm stórum skeiðar af ólífuolíu og mylja hvítlauksrif. Næst, láta það á fimmtán mínútur til að kynna. Steikið brauðið þar til gullið og láta það á pappír handklæði til að kæla það niður og gekk í burtu umfram fitu. Þrjú hundruð grömm af kjúkling skorið í litla teninga og steikið á djúpri pönnu þar til eldað. Endilega pipar hans og salt eins og venjulega. Fimmtíu grömm af parmesan osti eða harður ostur flottur, til að fá lengri fallega rönd. Við byrjum að leggja salat. Á fat breiða út hendur sínar rifið blöð af salati, salati eða skáldsögur. Þá dreifa teningur af kjúklingi, brauðteningum, hella sósu. Næst, stökkva með rifinn ostur. Ef þess er óskað, skreyta með sprigs af dill og kirsuberjatómötum helminga.

Í viðbót við fyrirhugaða afbrigði Caesar salat, það er hægt að gera með kjöt (svínakjöt eða nautakjöt), soðnum rækjum, eða saltað rauður fiskur (silungur eða lax). Sósa eins og í þessu tilfelli mun passa eitthvað af leiðbeinandi.

Bon appetit!