Viðkvæmur og ljúffengur pönnukökur á sermi

Í undirbúningi pönnukökur hver kona hefur eigin bragðarefur þeirra. Sumir bæta við jógúrt deigið, aðrir - mjólk. Hægt er að elda og bjóða dýrindis pönnukökur á sermi.

Ef þú vilt gera þunnt custard pönnukökur, ættir þú að nota eftirfarandi uppskrift. Hálfan lítra af soðnu sermi. Fimm egg þeyttum með klípa af salti og tvær matskeiðar af sykri. Þá þeir trickle hellti sjóðandi vökva. Í þessu tilviki, gera egg hleypt ekki. Smám jafnvel toppað hálfan lítra af köldu sermi. Gos er stöðvað með lítið magn af edik bætt í blönduna, Síðan það er fylltur £ hveiti. Allt blandað. The batter er hellt jurtaolía (nægilega margar par matskeiðar). Choux sætabrauð ætti að fá vot, svipað í samræmi við jurtaolíu. Ef deigið er þykkt, getur þú þynna það með soðnu vatni. Þessar pönnukökur á sermi þarf að steikja á pönnu yfir miðlungs hita. Diskar gera út fitu þarf aðeins fyrsta skipti. Fylling er hægt að nota nánast hvaða.

Að auki, pönnukökur á sermi er hægt að gera með sveppasósu fylling. Half a lítra af blóðvatni eru blönduð með 2 egg, matskeið sykur, klípa af salti og hálfa teskeið af bakstur gos. Deigið er þeyttum. Smám saman bæta við hveiti við það, en þangað til þá, þar til deigið er svipað í samræmi við þykkt krem. Í lok whipping hellti glas af soðnu vatni, í því skyni að "gera" deigið. Blandan, sem fæst var eftir í hálfa klukkustund við stofuhita. Á þessum tíma, undirbúa fyllingu, sem blandað hakkað soðið egg með ristuðum sveppum og rifnum osti. Pönnukökur eru bakaðar í um 3 mínútur á hvorri pönnu, og þá eru þeir afhent til kælingar. Í miðju bakstur setja smá fyllingu, vals umslag og steikt á báðum hliðum, eða setja á nokkrar mínútur í ofni. Þessar pönnukökur eru sermi lokum vera þunn og viðkvæm.

Eftirfarandi uppskrift er ekki notað egg. Niðurstaðan er pönnukaka á gos, þéttur og lush. Þau eru tilvalin fyrir fljótandi fylla. Þrjú og hálfan bolla af heitu sermi skal blanda með 2 bollum af hveiti (þú gætir þurft smá meira eða minna), salt og sykur (ef þú ætlar sætur fyllingu, sykur getur sett smá meira). Þess vegna ætti að fá stífur deigið sem er hægt drýpur úr skeið. Þetta setti einnig teskeið af bakstur gos og hella nokkra matskeiðar af matarolíu. Blandan, sem fæst var eftir í klukkutíma, og síðan bakaðar pönnukökur á miðlungs hita. Tilbúnum kökur smeared með smjöri, stökkva með sykri eftir smekk. Að brúnir eru ekki þornað upp, það er betra að setja pönnukökur í plastpoka áður en að setja þá í köldu stað.

Fluffy pönnukökur í sermi getur gerst ef það eru ger í uppskriftinni. Í þessu skyni, hitað í sermi (til að taka lítra af því) breed gersveppi með teskeið af sykri. Sú fljótandi er eftir í 20 mínútur. Þegar sermi fer að freyða, undirbúa deigið. Blandan var sett klípa salt, 2 eggjum, hveiti, sem eftir eru sykur (3 matskeiðar) jurtaolíu. Hveiti sem þarf til að gera deigið var eins og fljótandi sýrðum rjóma. Fá deigið þú þarft að brugga í um hálfa klukkustund, þar til það er tvöfaldast. Eftir að þú getur byrjað bakstur.

Ef deigið er bætt við matarolíu til að feiti á pönnu aðeins þarf í fyrsta sinn. Til að gera þetta, það er þægilegra að nota stykki af beikoni, en þú getur notað olíu. Hver pönnukaka bragðbætt með sneið af smjöri, án tillits til framtíð fyllingu. Ef pönnukökur eru fyllt með sætur, sykur í þeim er sett yfir, en ekki halda að vegna þess vaneldað sætabrauð sykri. Betra að nota sérstaka pönnu, pönnu, með breiður brún.