Adzhika án matreiðslu: uppskriftir

Allir aðdáendur verða eins mikil litla krydd eins adjika. Það er hægt að kveikja á matarlyst og gefur diskar piquancy. Adjika kemur í tveimur litum - rauður og grænn. Helstu þættir hennar eru rautt eða grænt chili pipar, salt, krydd, hvítlauk, piparrót og jafnvel valhnetur. Við bjóðum upp á nokkrar leiðir til að elda krydd.

Bráð adjika án matreiðslu

Þetta klassíska uppskrift rautt kryddaður adzhika þekkt frá elstu tímum. innihaldsefni:

• Peppers í magni sem nemur um 500 g;
• kóríander fræ (að öðru leyti - kóríander) - 15 g;
• Basil (ferskt eða þurrkað) - 10 g;
• dill (ferskt eða þurrkað) í magni uppá 10 g;
• bragðmiklar í magni uppá 10 g;
• 7-8 hvítlauksrif;
• hnetur og salt.

Undirbúningur Tæknin

Adzhika án suðu er tilvalinn fyrir að gefa sérstaka, kryddaður bragð diska af grænmeti, kjöti eða fiski. nægilega blöndun alla umræddum hugbúnaði til að fá sósu. Hvítlaukur og pipar áður en það er mulið á nokkurn hátt. Hnetur hnoða fyrir litlum flögum og ferskt gras skera með hníf. Bæta við salti eftir smekk. Þessi uppskrift er klassísk og tekur ekki í samsetningu tómötum sínum.

Burning adjika veturinn án matreiðslu

Mjög brennandi fengin krydd framleitt samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Samsetning hennar er:

• bitur papriku (græn eða rauð) pipar í magni sem er 1 kg;
• skrældar hvítlaukur - 500 g;
• Grófu salti í magni ¾ faceted gler;
• hálfum bolla ýmsir bragðbætiefni (t.d., fennel, hops-suneli, kóríander).

Undirbúningur Tæknin

Pepper tilbúinn aðeins í gúmmíhönskum, annars er hægt að fá bruna. Skerið belg, fjarlægja fénað. Mala papriku nokkurn hátt. Hvítlaukur hreinn og mala í kvoða. Blanda hráefni. Setja salt og kryddi. Þessi adjika án matreiðslu er mjög mikil, er ekki mælt með notkun lyfsins fyrir fólk með sjúkdóma í maga verk. Þú getur mýkja bragðið krydd ef þess er óskað. Í stað þess kíló heitt papriku taka 800 grömm af sætum og beittum 200 grömm.

Adjika af tómötum án matreiðslu

Til að undirbúa krydd með tómötum, þú þarft:

• þroskaðir tómatar í magni sem nemur um 3 kg;
• sætur pipar í magni sem er 1 kg;
• Hvítlaukur - 500 g;
• heitt pipar í magni sem nemur um 150 g;
• hálfan bolla salt;
• 3 matskeiðar (matskeiðar) sykur.

Undirbúningur Tæknin

Adjika er mjög einfalt án elda eða "kalt" adjika. Allt grænmeti skal skola og þrífa (fjarlægja fræ, fénað, og svo framvegis. D.). Using a hakkavél (blender) er nauðsynlegt til að mala efni. Gleypa sykur og salt. Hrærið. Fara á í 24 klukkustundir á köldum stað. Þá tæma umfram vökva (ef einhver), og pakkað í ílát eða jars. Geymt í kulda.

Adzhika án matreiðslu: uppskrift með eplum

Til að undirbúa adzhika þú þarft:

• þroskaðir tómatar í magni sem nemur um 5 kg;
• pipar í magni sem er 1 kg;
• epli (ákjósanlegt að það sé súr og solid gráðu) - 1 kg;
• gulrætur í magni sem nemur um 500 g;
• skrældar hvítlaukur - 500 g;
• heitu pipar - hversu mikið var ákvarðað í samræmi við smekk (því fleiri bráða ást, þannig að bæta við fleiri);
• salt og sykur.

Undirbúningur Tæknin

Grænmeti og epli þvo og pólsku. Gulrætur nuddaði á grater. Öll önnur innihaldsefni eru söxuð með mincer. Blanda, bæta við salti og sykri. Látið standa yfir nótt, síðan pakkað í ílát og stað á köldum stað.