Bláberja kaka með sýrðum rjóma fyllingu: valkostir elda heima

Crumbly skorpu sætabrauð og viðkvæmt eitt rakur troða bláberja Pie mun ekki yfirgefa áhugalaus. Heim til þetta sætur delicacy er talið Finnland. Í þessu norðurhluta landsins vaxa villtar bláber safna öllum Koma, og í miklu magni. Frá berjum soðnum jams, hlaup, koníak og, að sjálfsögðu, mest ljúffengur, hefðbundin bláberja baka með rjóma fyllingu. Að minnsta kosti einu sinni á ári, þetta matreiðslu meistaraverk viss um að undirbúa í öllum finnska fjölskyldu.

Hefðbundin Finnska bláberja Pie

Undirbúningur Finnish baka byrjar með deigið hnoðað fyrir stöð. Fyrir þetta er nauðsynlegt til að tengja eitt fat hveiti (2,5 v.) Og lyftiduftinu (0,5 klukkustundir. Skeiðar). Í annarri djúpa skál svipa Uandara með því að nota smjör (100g) með dufti (0,5 v.), Þá er bætt við 1 egg og blandað aftur á miklum hraða. Smám saman kynna þurrefnunum. Þess vegna ætti að fá teygju deigið. Það ætti að vera dreift jafnt yfir botninn á forminu og brún. Í millitíðinni, þú þarft að hita upp ofninn í 200 gráður og undirbúa að fylla baka.

Til að fylla upp í hrærivél Whip kremið (200 ml), duft (100 g) og egg. Sú massa bæta þvegið og þurrkað bláber (5 bolla). Blandið varlega tré spaða. Sendir út er hægt að hellt á vel undirbúið deigið.

Finnska bláberja baka með rjóma fylla er bökuð í 30 mínútur við neðri hæð í ofninum. Borin fram í a kæld niður með te eða mjólk.

Blueberry kaka með því að fylla á shortcrust sætabrauð

Pie deigið er hnoðað með þessari uppskrift: kælt smjör (200 g) var hakkað með hníf, bæta við sykri (50 g), egg eggjarauða, salt og matskeið af ísvatni. Þá hella 200 g hveiti og byrja hnoða mjúk, þægilegt að snerta deigið. Ef það mun hrynja, er hægt að bæta við smá kalt vatn. Deigið er sett í poka og senda ísskáp í 15 mínútur. Eftir það, breiða það á neðri og ledges forminu og senda það í ofn til að baka köku í 10 mínútur við 190 gráður.

Á meðan, undirbúa fyllingu. Tengja krem (200 ml), sykur (100 g), sterkju (2 msk. Spoons) og 2 egg. Blandið vel þar til einsleit. A tilbúin ostyvshemu Korzh dreifa berjum ofan og hella tilbúna fyllingu. Blueberry kaka með sýrðum rjóma fyllingarhlutfall bakið við 190 gráður í 25 mínútur. Vegna sterkju fyllingu, þétt og mjúkt á sama tíma, og ef bráðna í munninum.

Bláberja baka á ystingur próf

The gæði af þessu köku er að deigið er hnoðað fyrir það án þess að bæta við sykur, egg og lyftiduft. Það þarf aðeins hveiti, smjör, þurrt ystingur í jöfnum hlutföllum af 250 grömm. Eftir hnoða deigið fer inn í ísskáp í hálftíma. Þá verður það að vera gott að rúlla í umferð myndun, með þvermál sem svarar til stærðar formi miðað Ágóðinn stuðarar. Ef nauðsyn krefur, hella meira hveiti. The aðalæð hlutur er að deigið sé ekki fastur í hendur og ekki rifið þegar veltingur út. Round lón setja í formi, varlega jafnað með hjálp hlið og skera burt umfram. Cover deigið bakstur pappír, toppur með litlum þyngd (eins og korn) og baka köku við 180 gráður 10 mínútur.

Til að fylla til að tengja eitt fat 400 g þykka feita heim rjóma, barinn egg duft (50 g) og vanillin. Slá með hrærivél á litlum hraða til slétt samkvæmni. Bæta við 250 grömm af bláberjum. Hellið hella ofan á lokið köku.

Bakið bláberja baka með rjóma að fylla 25 mínútur við 200 gráður. Áður en þú koma að borðinu, það verður að kæla í kæli.

Blueberry kaka með sýrðum rjóma fyllingu: a uppskrift með kotasælu

Sem grundvöll fyrir þessari nálgun hefðbundin baka shortbread deigið og uppskrift sem lýst er hér að ofan. En Fyllingin mun vera mjög mismunandi, minnir bragðið viðkvæma ystingur og berjasósu souffle. Það mun samanstanda af þremur lögum: the ystingur, bláberjum, hella sterkju og sýrðum rjóma fylla.

Til framleiðslu á ostahlaup osti, blandað vandlega saman (200 g), egg, sykur (90 g) og semolina (2 msk. Skeiðar). Fyrir tegund af sýrðum rjóma fylla er rjóma (200 ml), sykur (80 g) og egg.

Blueberry baka fylla með rjómaosti og er myndaður í ákveðna röð. Fyrsta bakaðar í ofni við shortcake ystingur er lagt ofan á bláberja það og þá hella. Baka köku við 200 gráður í hálfa klukkustund.

Blueberry kaka með sýrðum rjóma að fylla í multivarka

Til að prófa verður að slá egg (2 stk.) Og sykur (100 g). Svo kynna 100 g af bræddu smjörlíki, 300 g af hveiti og teskeið lyftiduft. Eftir hnoða, vefja það í álpappír og senda í kæli.

Til að fylla svipa 2 egg og sykur (100 g), bæta við hveiti (2 msk. Spoons) og 200 ml af rjóma. Blandað vel saman.

Á the botn og veggi skál Multivarki breiða þunnt lag af batter. Top dreifa bláber (250 g) og hella þeim Rjómalöguð egg massa. Stilla "bakstur" ham, þar sem bláberja baka með rjóma fyllingu og mun vera tilbúin 65 mínútur. Eftir merki ekki fá kökuna úr skálinni áður en full kælingu (fast efni, því að hella nemur um það bil 2 klukkustundir).

Ábendingar fyrir bakstur kökur

Eftirfarandi tillögur munu hjálpa þér að forðast mistök í undirbúningi baka.

1. Pan valið aðeins heilar berjum og teygjanlegt, mjúkt og mylja mun ekki passa.
2. Bláber þurfa að fyrirfram skola vel og þurrka með handklæði sem vinstri var á berjum og vatnsdropa.
3. Til að fylla velja aðeins fitu krem (20% og hærra).
4. Ef hella vökvann snúið of, er hægt hægt að bæta henni við sterkju (2 msk. Skeiðar).
5. Skerið Út í kældu kakan er nú þegar betra að fylla þurfti tíma til að kæla.

Bláberja kaka með sýrðum rjóma fyllingu - er einfalt og ljúffengur eftirrétt, sem verður að vera fær um að elda hverja konu. Meðal valkosta fyrir matreiðslu auðvelt að velja einn sem höfðar til þín mest.