Braised svínakjöt með tómötum og lauk: Best uppskriftir

Til að undirbúa plokkfiskur , margir húsmóðir velja bara svínakjöt. Þetta fat er meira safaríkur og blíður en nautakjöt, auk bara fullkomlega með grænmeti. Allir sem þekkja matseðill er þegar fed upp og langar að prófa eitthvað nýtt og áhugavert, vera viss um að njóta braised svínakjöt með tómötum og lauk. Við bjóðum upp á val á þremur bestu uppskrift af undirbúningi þessa fat.

Svínakjöt plokkfiskur með tómötum: uppskrift

Hápunktur þessa fat er ótrúlega ljúffengur sósa og safaríkur, blíður kjöt sem bráðnar í munninum. Á sama tíma, braised svínakjöt með tómötum og lauk í þessari uppskrift er eldað mjög einfaldlega. The aðalæð hlutur - að halda fast við alla röð aðgerða.

1. Svínakjöt öxl (2 kg), skera í stór stykki, þvegið og handklæði þurr. Flottur Kjötblandan af salti og pipar.
2. Hiti jurtaolíu í a frypot (30 mL) og steikt svínakjöt sneiðar á því er þar til gullið brúnt, og þá setja þær á fat.
3. Á sama skál, þar sem steikt kjöt, bæta hakkað grænmeti (laukur, gulrót, sellerí). 5 mínútur til brúnt.
4. Bæta við grænmeti steikt hvítlauk. Eldið það í 2 mínútur, og síðan slá inn tómat mauki. Til að gera það, Blanch 2 tómatar, fjarlægja efsta Börkur, skera þá, fjarlægja fræ og höggva holdugur hluta með hjálp blandara. Látið malla saman þangað til sósan verður karamellu lit.
5. Bæta hveiti við grænmeti (50 g). Eftir aðra 2. mínútu og sett í fyrirfram rauðvínssósu (1 bolli). Blandan Uvaria hálfa leið þá aftur til the frypot kjöt.
6. Svínakjöt mun plokkfiskur í seyði eða annan nautakjöt, að kjötið er alveg hellt í roasting pönnu. Bæta hér lárviðarlaufinu og pipar.
7. Krauma kjötinu á litlum eldi 3:00 undir lokinu lokaðir. Þá er nauðsynlegt að flytja til forminu og þjóna.

Svínakjöt plokkfiskur með lauk, tómötum og kryddjurtum

Við bjóðum að elda annan bragðgóður fat. Braised svínakjöt með tómötum og lauk eldað mjög fljótt. Kjöt í þessu fat er skorið í þunnar ræmur, sem eru fyrst steikt í matarolíu og síðan slökktur í sósu tómatar.

Þannig, eftir kjöt browned, það er nauðsynlegt til að skipta á disk, og það sama olíu til brúnt fyrstu boga að karamellu lit og þá tómatar (6 stk.) Og 2 hvítlauksrif. Salt og pipar eftir smekk. In yfir í annað ílát saman sameinast ¼ bolli vatn, Worcestershire sósu (3 msk. Skeiðar), tómatmauk, hunang og edik (2 matskeiðar. Spoons). Öll innihaldsefni blanda vel, og þá er hægt að senda sósu á pönnu með kjötinu.

Braised svínakjöt með tómötum og lauk eldað á lágum hita í 1 klst. Þá kjöt stráð grænu, tilbúinn til að bera fram með hrísgrjónum eða kartöflumauki.

Stewed Svínarif í multivarka

Svínarif eldað með tómötum og lauk, til að vera ekki minna bragðgóður en holdinu. Fljótlegasta leiðin til að slökkva þá í multivarka, en þú getur látið malla kjötið og á eldavélinni yfir lágum hita.

Fyrstu rif (1,5 kg) þarf til að skola, þurr, salt og pipar á öllum hliðum. Síðan þurfa þeir að steikja þar til stökkt. Til að gera þetta, eftir því líkani Multivarki velja ham "kjöt", "Hot" eða "bakstur". Eftir að bikarinn brúnir til að bæta hakkað laukur og tómatar mauki. Til að fá hið síðarnefnda, þú þarft að mala og þá mala í gegnum sigti ferskum tómötum (3 stk.). Efst upp vatnið í skál af tækinu þannig að það tekur alveg kjötið. Close multivarku og setja "quenching" ham fyrir 3 klst. Eftir tiltekinn tíma, fat aftur með salti og pipar eftir smekk.