Dumplings með súrkáli

Dumplings - fat er án efa vinsæll. Það er gerður í hverju heimili á mismunandi millibili. Sérstaklega ánægður með hvað þeir geta gert með hvaða fyllingu úr kirsuber og endar með kartöflum með lifur. Þessi réttur kemur frá Úkraínu matargerð, en engu að síður hefur náð vinsældum í mörgum löndum.

Dumplings eru yfirleitt gerðar úr ósýrð deigi, það er, án þess að nota ger. Þeir mega vera alveg mismunandi form: þríhyrningslaga, semicircular eða jafnvel rétthyrnd. Sjóða þá í söltu vatni í fimm til sjö mínútur yfir miðlungs hita. Þegar dumplings rísa upp á yfirborðið, sem þýðir að þeir eru tilbúnir. Áður en þjóna, þeir eru yfirleitt smeared með smjöri. Ef þú elda dumplings með kirsuber eða öðrum berjum, ættu þeir að kæla áður en að bjóða heimili.

Dumplings með káli sauerkraut - ekki dæmigerður fat fyrir meðaltal fjölskyldunnar. Venjulega, eru þeir tilbúnir með kartöflum, berjum eða aðrar fyllingar. En ef þú hefur ekki reynt dumplings með súrkáli, þá misstum við mikið í lífinu. Þeir hafa óvenjulega bragð, en vera viss um að verða uppáhalds fat. Sérstaklega vegna þess að sauerkraut hefur marga jákvæða eiginleika, gagnlegur fyrir lífveru. Það er ríkt af C-vítamín, fólínsýru og önnur efni. Notkun hennar leiðir til aukinnar friðhelgi, hjálpar til við að koma í veg fyrir ætisár, hjálpar styrkja æðar og svo framvegis. Þannig er það ljóst að þú ættir örugglega vita svarið við spurningunni um hvernig á að gera dumplings með súrkáli.

Hér er ein uppskrift. Þú þarft sauerkraut - lítra krukku, einn laukur, sólblómaolía, salt, vatn, hveiti og jörð pipar. Byrjaðu með því að undirbúa fyllingu. Hvítkál þú hefur gott kreista til að fjarlægja umfram vökva úr því. Eftir að sjóða það í sjóðandi vatni í um fimm mínútur, en ekkert meira. Á sama tíma, fínt höggva laukinn og sauté það á pönnu yfir háum hita þar til það kaupir gullna lit.. Þá er nauðsynlegt bogi að leggja út hvítkál, umhelltu vatn. Allt þetta er steikt þar til þar til úr skálum að gufa vökvann. Ferlið getur einnig bætt pipar og salt hvítkál og laukur.

Nú kemur próf. Það er grunn. Þú þarft bara að bæta við eitt kíló af hveiti, tvo bolla af vatni ís og teskeið af salti. Allt þetta er vel hnoðað og fór að kólna í hálftíma. Næsta sem þú þarft til að búa til dumplings. Það er hægt að gera á hverju. Bara rúlla deigið þykkt "pylsa", skerið í bita og rúlla hvert í hring. Í miðju, setja fylling og tucks brúnir. Pre-setja að sjóða vatn, podsolite það aðeins eftir suðu, er hægt að leggja dumplings í pönnu, þeir hafa strax að hætta, annars þeir pristanut niður. Eftir dumplings fljóta, elda þá enn fyrir um eina mínútu. ljúffengur máltíð er tilbúin. Berið dumplings með súrkáli og sýrðum rjóma eða majónesi.

Mjög frumleg og dumplings með súrkáli og sveppum. Þetta fat er viss um að notalegur koma þér á óvart. Þú þarft 800 grömm af káli, tvær þurrkaðir sveppir, 100 grömm af smjöri í smjörlíki, eitt laukur, 100 grömm af fitu og salti og pipar. Sveppir verður fyrst að liggja í bleyti í köldu vatni í um tvær klukkustundir. Þá sjóða þá í sama vökva og höggva í litla bita. Ýttu á hvítkál, höggva, sjóða um nokkurt skeið með fitu og lítið magn af vatni, og síðan hella sveppir seyði. Þá hvítkál blandað með sveppum og lauk, það er bætt við salti og pipar. Deigið er hægt að gera á fyrri uppskrift. Sjóðið dumplings með súrkáli og venjulega. Áður en þjóna, hellið þá með bræddu lard. Njóttu máltíð.