Hátíðaborð eða hvað á að elda frá Tyrklandi

Næringarfræðingar greina kalkúnakjöt sem auðveldasta (lítið kaloría), gagnlegt og auðveldlega tekið saman, eins og það er mettuð með gagnlegum efnum og örverum. Það er mælt með að barnamatur, þar sem kjöt veldur ekki ofnæmi.

Tyrkland í matreiðslu

Það verður að segja að hægt sé að elda mikið af mismunandi diskum úr kalkúnni: það er stewed, bakað, fyllt osfrv. En vinsælasti undanfarið er fuglinn bakstur algjörlega. Líklegast fór það frá American tísku til að undirbúa þetta fat fyrir hátíðina. Velja hvað á að elda frá kalkúnn, það er nauðsynlegt að hafa í huga að þessi fugl hefur bæði ljós og dökkt kjöt, sem er öðruvísi í smekk. Þannig eru vængirnir og brjóstin létt, þau eru nógu öflug, líkjast kálfakjöti eftir smekk og mjaðmirnar og skinnin eru dökk, ákafur bragð, líkjast kjötinu. Í öllum tilvikum er kalkúnn besta dæmi um aðalréttinn þar sem það inniheldur sömu vítamín og grænmeti, ávexti, mjólkurvörur og korn. Í dag munum við íhuga hvað á að elda frá Tyrklandi The hostess á hátíðlegur borð.

Tyrkneska flök með sveppum

Innihaldsefni: hálft kíló af kalkúnafileti, tvö hundruð grömm af sveppum (þurrkað), tvö hundruð grömm af sýrðum rjóma, tveimur laukum, einum sinnepseiði, pipar, salti og kryddi.

Matreiðsluferli

Skerið flökin í litla teninga, steikið í olíu. Þá bæta fínt hakkað lauk og sveppum, pipar, salti og kryddi, og einnig sinnep og plokkfiskur í tíu mínútur. Þá er hægt að bæta við sýrðum rjóma og haltu áfram að elda í fimm mínútur. Skreytið er borið fram með hrísgrjónum, grænmeti eða kartöflumúsum.

Chops frá Tyrklandi

Innihaldsefni: eitt hundrað grömm af osti, fjórir kalkúnnflökur, hálf basilíkja, tvö matskeiðar af jurtaolíu, einum skeið af pipar og salti.

Matreiðsluferli

Flökin eru skorin, slökkt lítillega, síðan nuddar með salti og pipar og steikt á báðum hliðum. Basil er skorið, blandað með osti, pipar er bætt við. The tilbúinn blanda er sett fram á hverjum höggva og borið fram, skreytt með twig af grænu.

Kjúklingar fyllt með sveppum (diskar frá kalkúnn fyllingu)

Innihaldsefni: fimm hundruð grömm af hakkaðri kjöti, þrjú hundruð grömm af sveppum, tvö hundruð grömm af laukum, salti og kryddi, brauðmola og jurtaolíu.

Matreiðsluferli

Það ætti að segja að það er ekki erfitt að elda slíkar smákökur úr kalkúnn en matið virðist vera frábært. Svo fyrst af öllu þarftu að höggva lauk, sveppum fínt hakkað, allt þetta steikja í olíu, smá salt, um fimmtán mínútur. Næst skaltu mynda köku í miðjunni úr miðjunni, fylltu út fyllinguna og tengdu brúnirnar þannig að mynda skikkju. Það er rúllað í brauðmola og steikt í fimm mínútur á hvorri hlið.

Tyrkland í ofninum

Innihaldsefni: Eitt karkas af kalkúnn, jurtaolíu, sýrðum rjóma (majónesi), eplum.

Matreiðsluferli

Hrærið er nuddað inni og utan með salti, húðin er smurt með sýrðum rjóma og smjöri, inni er fyllt með skrældar og sneiðum eplum. Í stað þess að epli, getur þú sett nokkrar negull af hvítlauk og fimm baunir. Undirbúið með þessum hætti er fuglinn dreift á bökunarplötu og settur í ofninn til að borða þar til hann er tilbúinn að stökkva reglulega úr sósu.