Lax steik - konungar í ofninum!

Lax - ekki aðeins bragðgóður og heilbrigt, og fisk konungshöllina! Þegar bakstur hennar er ekki aðeins varðveitt meirihluta næringarefna, en fegurð er fengin ólýsanleg. Því greinin segir um hvernig á að gera stykkin af laxi í ofninum. Það er best að þjóna þeim með salati, eins og við tölum. Skreytið fyrir lax passar mjög mismunandi. Þessi fiskur er ásamt næstum öllum grænmeti, korn og pasta. Sérstaklega gott bakaðar kartöflur, ungir gulrætur, grænar baunir.

Lax steikur í ofni

Það sem við þurfum að undirbúa þá? Tveir lax steik, rósmarín, sítrónu-hæð par zubochkov hvítlaukur, laukur, laukur, ólífuolía, sykur, salt, appelsína (valfrjálst), hakkað jurtum, krydd og edik. Einnig nokkur grænar baunir og barn gulrætur á salat, sítrónusafa og salti.

Hvernig eigum við að gera?

Fiskurinn ætti að þvo, hreinsa, þurr, nudda með salti og kryddi (salt ekki ofleika það ekki!), Fylltu rósmarín, jurtir og hvítlauk. Laukur, sneið hringir, marinerast með ediki, salti og sykri. Setja á filmu kryddleginn lauk, og á það - stykkin. Allt þetta er nauðsynlegt Úði með ólífuolíu. Síðan sem þú vefja filmu fat og setja hana í 25 mínútur í preheated að eitt hundrað áttatíu gráður ofni. Þó steikur af laxi unnin í ofni, gera salat. Sjóðið baunir og gulrætur þar til útboði og kaldur, hreinn. Raða grænmeti á fati, podsolite þá, stökkva með krydd, stökkva með sítrónusafa og ólífuolíu. Nú lax steik í ofninum haldið upp! Það er enn að setja fiskinn á grænmeti og skreyta að vild, með því að nota jurtir, sítrónu, skrældar appelsína sneiðar.

Grillaður lax í ofni

Það sem við þurfum fyrir þetta fat? A kíló af ferskum laxi, sítrónusafa, a sítrónu, salt og krydd fyrir fisk, dill og graslauk, ólífuolíu. Og fyrir sósu: gott glas af þykkum rjóma, bolla af majónesi, smá sinnepi, gúrku, tvö egg, dill og grænn laukur, salt, jörð svartur pipar fínt.

Hvernig eigum við að gera?

Salmon hreinn, þvo og skipta í fjóra steikur. Örlítið (aðeins lítillega!) Prisolit og árstíð. Sítróna skorin í þunnar-þunnur hringi, þvo fennel og laukinn. Deila það allt í tvennt. Til að undirbúa laxaflökin í ofninum þurfa hitaþolnum formi. Pour bontmóts sítrónu, dill top (útibú getur verið heil), eins og það snyrtilegur - steikur. Stökkva á toppur með ólífuolíu og setja hinn helminginn af sítrónu og dilli hringi. Kápa með loki eða álpappír og látið standa í nokkrar klukkustundir í kæli. Hita ofninn allt að tvö hundruð gráður. Laxaflökin eru bakaðar í ofni við háan hita, aðeins fyrsta tíu til fimmtán mínútur. Þá þarftu að draga það til hundrað og sextíu gráður og bakað í aðrar tuttugu mínútur. Á meðan, undirbúa sósu. Egg skal eldað 7 mínútum eftir að sjóðandi vatni - bara soðið. Nú fylla það með köldu vatni, síðan afhýða og höggva. Agúrka nudda á litlum grater. Dill og laukur er hægt að mala í blandara. Blandið majónesi og sýrðum rjóma, bæta sinnep, egg, gúrku og jurtum. Salt á bragðið. Þegar lax steikur í ofni með ilmi mun gera það ljóst að við erum tilbúin að taka þær út, dreifa á disk. Berið fram með sósu.