Spicy adjika: uppskrift með piparrót

Adjika - dásamlegt arómatísk krydd. Það er ekki einungis veitt matarlyst, en einnig spicing upp á ýmsa rétti. Hefð er það gert úr rauðum heitu pipar, salt, hvítlauk og tómötum. Hvernig á að undirbúa adjika? Uppskrift með piparrót íhuga nánar í þessari grein. Bragð og löngun í það, þú getur bætt við hnetur, jurtir og önnur krydd.

Adjika með piparrót: uppskrift

Cook kryddaður og piquant krydd getur verið, að vera laus við eftirfarandi föruneyti af vörum:

• um 1 kg af sætum papriku ;
• Þroskuð rauð tómatar í magni sem er 2 kg;
• bráða (beiskt) pipar (belg) í magni sem nemur um 300 g;
• höfuð af hvítlauk í magni sem nemur um 300 g;
• ferskur piparrót rót massa um 300 g;
• Tafla salt - 1 bolli (um það bil 200 g);
• edik - 1 bolli (rúmmál um það bil 200 ml).

Adjika (uppskrift piparrót): skref fyrir skref elda leiðbeiningar

1 skref

Fyrst, þú þarft að undirbúa piparrót. Ef þú notar of fersk rætur (til langs grafið), ættu þeir að liggja í bleyti í köldu vatni (u.þ.b. 24 klst). Eftir það, hýði skera með hníf eða peelers.

2 skref

Alveg tilgreint magn af hvítlauk. Chilli út frá stöng. Nota hanska, eins og þetta vara er sterklega brenna hendurnar. Papriku, fjarlægja fræ og skipting.

3 skref

Adzhika (uppskrift með piparrót) felur í sér að endilega aðferöir tómatar þeirra. örlítið overripe ávöxtum er hægt að nota til að framleiða það. Sumir húsmæður taka tómatana með skemmd af tunnum (slæma staði fjarlægja, og eftir kvoða er hentugur fyrir frekari notkun). Ekki gleyma að þvo tómata og skera út fénað.

skref 4

Pipar, hvítlaukur, piparrót og tómatar próteinum. Bæta við tilgreint er í uppskrift magn af salti og ediki.

lið 5

Dósir fyrir snarl, þvo og þurrka þurr. Setja tilbúna efni í þeim. Zakuporte lok og geyma í kæli. Þú hefur nú mikil og dýrindis adjika. Uppskrift með piparrót er tilvalið fyrir þá sem elska óvenjulegar samsetningar bragðefni. Berið krydd fyrir pilaf, ravioli eða kjöt góðgæti. Bon appetit!

Adzhika grófur: a uppskrift með piparrót

Vegna þess að krydd er ekki tekið til hvaða hitameðferð, allt grænmeti halda hámarks magn af vítamínum og steinefnum. innihaldsefni:

• þroskaðir tómatar í magni sem nemur um 600 g;
• ferskur rifinn piparrót í magni sem nemur 2 msk. l.;
• krydd blanda "Fyrir adzhika" um 2-3 msk. l.;
• glas af vínedik (fyrir skort á reglulegu borð er hægt að nota);
• höfuð af hvítlauk;
• nokkrir belg (um það bil 5) af heitu papriku;
• sykur í magni sem nemur 1 msk. l.;
• hakkað steinselja, dill;
• sætur papriku að fjárhæð 5 stykki.

Undirbúningur Tæknin

Afhýða tómatana. Peppers, fjarlægja fræ. Afhýða hvítlauk. Allir unnin innihaldsefni mala í gegnum kjöt kvörn (hægt að mala í blandara), bæta piparrót og blandað vel. Flytja massa í sérstakri ílát og setja það standa í 24 klukkustundir á köldum stað. Síðan adjika bæta við sykri, salti, kryddi blanda, duftformi jurtum. Hellið Vínedik og hrærið. Lá á krukkur. Tilbúinn til að vera þjónað strax eftir blöndun. Bon appetit!