Steikt lambalæri í ofni

Steikt lambalæri í ofni - frábær fat fyrir Sunnudagur fjölskyldu kvöldmat eða hátíð. Intense ilm mutton, bætt með ilm af kryddi og jurtum og fyllir stofu og gerir aðstandendur löngun til að miðla í nánu hring af fallegum og ríkulega sett borðið.

Svo, undirbúa einstaka fat til að smakka "steikt lambalæri." Lambalæri hreinsa myndina, þvo og þurrka handklæði úr bómull. Þá erum við að gera alla lengd fótanna um djúp sár hvítlauksrif. Solim rækilega frá öllum hliðum, stökkva jörð svart og rautt papriku og sem nær yfir filmu stilla hann á tveimur eða tvö og hálfan tíma í preheated 180 ° C ofn. Skreytið að óvart fjölskyldu fat " Bakaður lambalæri í álpappír" má salat, kartöflur, hvítar baunir, þurrkaðir með couscous, o.fl.

Kartöflur fyrir Skreytið vel að skera í tvennt og bakið, salti og ólífuolíu. Og hér er hvernig á að undirbúa sig fyrir hvítum baun rétti "Roast lambalæri í ofni." Fjögur hundruð og fimmtíu grömm af baunum hellt átta bolla af vatni og látið malla í fimmtán mínútur. Þá vatn er tæmd og baun er sett til hliðar fyrir ljós bólgnað. Á þessum tíma við hita yfir lágum hita í stórum umbúðum matskeið af smjöri eða smjörlíki. Bætið olíu á fínt hakkað laukur og steikja þar til mjúkur. Ég setti í pottinn baunir, mulið hvítlauk klofnaði í froskinn, hreinsað úr fræjum og berki tveimur litlum tómötum og kúmen. Fylltu öll ofangreind tvö glös af vatni, loka lokinu og setja á eldinn í hálftíma. Muna að hræra varlega og bæta við vatni ef þörf krefur. Um leið og baunir elda, setja á pönnu annað matskeið af smjöri (rjómalagaðri) og hrærið svo að það bráðnar. Nú lá baunir kringum fótum sauðfé og skreytið með grænu. Jafnvel ef einn af gestum líkar ekki baunir, að hann myndi borða með ánægju.

Ef létt marineruð lamb kjöt, þú færð ótrúlega dýrindis bakaðri lambalæri í ofninum. Ground í hrærivél fínt hakkað laukur, tvær matskeiðar hakkað steinselja, ein matskeið hakkað timjan og rósmarín, polchaynoy af salti, tvo þrýstistjórnloka hvítlauksrif og ferskur jörð svartur pipar. Toppað allt að þremur matskeiðar af vatni, einn þriðji bolla af sítrónusafa og blandið öllu við mauki. Rub þessari blöndu í lambalæri, setja í sérstökum pakka og setja það á köldum stað til að marinerast í fjórar klukkustundir, að snúa frá tími til tími.

Eftir fjórar klukkustundir, snúa ofninum, og hitar það til 220 ° C. Baked lamb fótur (ekki fjarlægja það úr umbúðunum) í ofninum fyrir bakstur, Smurà með ólífuolíu, í fimmtán mínútur. Þá er hitinn í ofnum lækkaður í 170 ° C og haldið áfram að baka í fótleggjum annan hálftíma. Fjarlægi fótinn úr ofninum, fjarlægja það úr umbúðunum og sett í álpappír. Fimmtán mínútum síðar, lambalæri er hægt að skera í sneiðar og þjóna.

Ég legg til að þú elda fjölskyldu kvöldmat ótrúlega dýrindis mat - ". Roast lambalæri í ofni með ansjósum"

Við gerum í mutton fótur djúpt sár. Hvítlaukur hreinsa og fínt skera. Ansjósu við snúa rúlla. Shpiguem fótur með hvítlauk, steinselju og ansjósum. Lard dreifa lambalæri á pönnu, vökvaði olíu úr krukku, þar sem þeir voru anchovies, pipar og salt eftir smekk og setja í ofni Forhita 200 ° C. Bakið í um það bil tvær klukkustundir, og síðan felulitur lambalæri með filmu og halda það í ofni fyrir aðra fimmtán eða tuttugu mínútur og. Við taka út kjöt úr ofninum og skera það í sundur. Meat safa sameinast í ílát, og bætt í þær þurrt rauðvín, og koma blöndunni til að sjóða, soðið í nokkrar mínútur. Kjötið sett út á fat, ausinn vín sósu og borinn á borð með grænu.

Lystaukandi bakaðar lambalæri í ofninum - önnur ástæða til að safna í kringum borðið og vingjarnlegur fullkomlega eyða tíma með fjölskyldu þinni.