Caloric innihald af safa tómatur og tómatmauk. Kaloría tómatsósu

Samsetning mataræði matseðill fyrir þyngd tap er verulega frábrugðin venjulegum. Fyrst og fremst valinn létta rétti úr grænmeti og ávöxtum. Auðvitað, ekki í síðasta sæti meðal almenna ýmsum ferskum ávöxtum eru safaríkur tómatar og rétti frá þeim. Til að vita að hve miklu leyti þeir geta og þurfa að nota, taka a líta á orkugildi matvæla. Þessi grein mun vera af áhugi til þeirra sem vilja vita hvað kaloría Tómatsafi, tómatmauk, og ýmsar sósur.

Gagnlegar eiginleika grænmeti

Vegna innihald karótín í ávöxtum, þeir geta verið af mismunandi litum og tónum - frá fölgul til skær bleiku og fjólublátt-rautt. Þessi eign hefur engin áhrif á kaloría, sem er sláandi í sínu "létta" - einungis 23 kcal í 100 g af ferskum tómötum! En notkun frábæra ávexti nightshade fjölskyldu með neitt ekki sambærileg:

• Þeir fela einnig karótín, mikið magn af pektín, lýkófen, mataræði fiber, vítamín;
• Þau eru tilvalin mataræði vöru sem inniheldur að lágmarki kaloría,
• bæta ástand í tauga-og innkirtla kerfi;
• gagnlegt í sykursýki;
• styrkja hjarta og æðum;
• stjórna vökva- og saltajafnvægi líkamans;
• Þeir geta vera notaður í snyrtifræði fyrir hvaða tegund af húð;
• stuðla að því að fjarlægja eiturefni úr líkamanum (sérstaklega mikilvægt eign fyrir reykingamenn).

Lítum á hvernig næringargildi tómötum í vinnslu þeirra. Til dæmis, hvað er caloric innihald Tómatsafi, líma og sósur?

Ýmsar aðferðir vinnslu

Borða mataræði matvæli þarf að einhvern veginn auka fjölbreytni smekk þeirra. Hefð staðar í eðlilegu mataræði valmyndinni? Auk þess að grænmeti salöt, helstu listi er byggt upp af ansi ferskum matvælum: korn, hrísgrjón, kartöflur, soðið kjúklingur, fisk. Því langar mig til að fríska rétti hvað sumir kryddaður aukefni. Tomato að elda mikið úrval af réttum. Fjalla um helstu valkosti fyrir framleiðslu á sumum þeirra. Unnar tómatar eru yfirleitt tvær leiðir:

• Fyrsta. Spin ferskum þroskaðir ávöxtum til að fjarlægja húðina og fræ og framleiða Tómatsafi. Niðurstaðan er vökvi, sem var síðan soðið í stuttu máli og innsigluð í dósum, yfirleitt án þess að bæta við fleiri hluti. Kaloríu innihald af safa tómatur á sama tíma er nánast jafnt sem í ferskum tómötum.
• Second. Forkeppni hakkað ávöxtum sjóðandi og svo nudda að fá mauki. Þetta preform er grundvöllur fyrir framleiðslu á öðrum réttum tómötum - Pastas og sósur.

Tómatsafi: caloric innihald og aðferðir elda heima

Þetta er fyrsta forgang afurðarinnar, sem er gert úr ferskum tómötum. Vegna þess að ávextir eru látin gangast undir lágmarks vinnslu (kreista og provarivaniya), næringargildi þeirra er nánast óbreytt. Caloric innihald Tómatsafi er 35 kcal (100 g). Þess vegna er það tilvalið fyrir reglulegum könnum notkun. Mest gagn af þessari hressandi ávaxtaríkt drykk, ef það er eldað heima. Að auki bragð er auðvelt að stilla eftir eiginleikum heimilanna langanir. Eftir allt saman, sumir elska náttúrulega bragðið af tómötum, án skreytingar, á meðan aðrir kjósa að upplifa þegar drekka nokkra bragðmiklar skynjun. Til dæmis er hægt að bæta safa í Matreiðsla salt, sykur, ilmandi krydd, jurtir, lárviðarlaufinu og bitur papriku. Þar sem samsetning ekki fram frekari innihaldsefni, kaloríu tómatar safi heima er ekki yfir 33 kcal.

Hagur og orkuinnihald líma tómatar

Til að fá þetta gagnlegt deigið, þú þarft langan tíma að gufa upp hægt og rólega safa úr tómötum. Með samkvæmni breytingu einnig eykur styrk og innihald dýrmætur efni. Til dæmis, andoxunarefni lycopene, sem er gagnleg fyrir endurnærandi líkamanum og vernda frumur frá umhverfis- áhrifum, það er í tómatmauk er um 8-10 sinnum meiri en í ferskum ávöxtum. En þú getur ekki alltaf verið viss um að í versluninni vörur eru engin óhreinindi ss þéttiefni og rotvarnarefni. Það er, þeim er bætt við auka tryggingu geymsluþol. Því margir húsmæður kjósa að gera líf-deigið sjálfur. Í samlagning, the heimili er mjög auðvelt að elda tómatmauk. Kaloría það trufladi nokkrum aðdáendum "létt" mataræði. 100 g af afurð sem er 100 kcal. Til að stytta matreiðslu tíma, láta vatt Tómatsafi örlítið að jafna, og þá hella vökva gagnsæ efri lag. Með þessari tækni er maukið er soðið hámark 2-2,5 klst.

Sauce: kaloría vara

Orkugildi af þessum diski fer eftir samsetningu þess. Til að byrja, finna út hvað tómatsósu og hvað er aðal eiginleika hennar. Í kjarna þess - það er tómatmauk. En varla einhver myndi vilja til að borða venjulega þykkt mauki tómötum, til dæmis, með bókhveiti eða pasta. Þess vegna, til að bæta bragðið og fremst í líma er bætt ýmsum öðrum efnum, þar á meðal ávöxtum og grænmeti (hvítlauk, papriku bjöllu og heitum papriku, lauk, gulrætur, epli og þess háttar. D.), krydd og kryddi. Annað valfrjáls hluti er sterkja. Í iðnaðarframleiðslu, er það komi þéttiefni og ýruefnum. Þar af leiðandi, unnin og bragðbætt með kryddi grænmeti mauki reynist smá betri fed en tómatmauk. Kaloríu sósu tómatar er um það bil 42 kkal í hverjum 100 g vöru. Mjög oft er það fat samanstendur aðallega af pasta, ranglega kallað tómatsósa. Við skulum líta á þetta mál.

Tómatsósu - ein af sósu valkostum

Einhvern veginn, allir jafnan talið að þessar tvær vörur - sama. En það kemur í ljós, tómatsósu - ein af mörgum fjölmörgum sósur, þ.mt majónes, jafnvel eðlilegt. Og ekki endilega að það væri tómatur. Auðvitað, tómatar eru eitt af innihaldsefnunum, en ekki aðal einn. Frá þessu vöru kaloría er ekki alltaf svipað kaloría tómatsósu. Oftast er það örlítið hærri. Að auki tómatsósu aldrei vot, og því aukið þau efni hleypiefni sterkju. Eins og þú geta sjá, eru Store Vörur nánast alltaf tilbúinn með hvaða aukefni. Vegna þessa, þeir geta ekki hægt að kalla sannarlega eðlilegt og heilbrigt. Og hvers vegna ekki að reyna að elda heima við bragðmiklar sósur? Þetta er nokkuð auðvelt. Koma inn í tómat mauki maukað eða hakkað ferskum grænmeti, krydd og krydd - og þú færð frábæra ljúffengan fat sem hægt er að tekist þjónað sem hlið fat, og kjöt og fisk!