Fiskur á frönsku: bragðgóður, gagnlegur, hratt. Uppskrift í nokkrum útfærslum

Fiskur í frönsku, óháð uppskrift er unnin nokkuð hratt og með lágmarks fyrirhöfn. Kaloría lokið fat er að miklu leyti háð hráefni. Fyrir grunn hans getur tekið fiskflak sem fæðu tegundum (lýsingur, þorskur, Pollack) og fleiri feitum (karfa, lax, silungur eða lax). Venjulega undirbúið þetta fat í ofn undir majónes sósu, sýrðum rjóma eða bara stökkva með rifinn ostur.

Mataræði uppskriftir fyrir hvern dag

500 grömm flök hake þurfa stór rauðlaukur, lítið majónes með fitulitla, jurtaolíu, salt og krydd eftir smekk, auk hollensku ostur (um það bil 150 g), og sítrónu.

Fyrst þú þarft að defrost fiskinn, þvo það og þurrka. Þá flök salt og kryddi eru stráð á báðum hliðum (það er hægt að takmarka pipar eða er tilbúin til notkunar blöndu). Á hella smá olíu pönnu, dreift lýsingur, þá laukur, sneið þunnt hálf-hringi og majónesi. Senda í heitum ofni í 15-20 mínútur. fiskur og síðan stökkva með rifnum osti og bakið í aðra 5-7 mínútur. Berið, smáborgarar með sítrónu, hrísgrjónum eða soðnum kartöflum. Þeir sem halda ströngum mataræði, getur verið ráðlegt að gefa upp ost og majónesi.

Zander

Fiskur í frönsku í ofninn reynist mjög bragðgóður, ef notkun dýrari tegundum. Vafalaust, það verður gott lax eða silungur, en karfa flök er ekki skammast sín fyrir að setja á hátíðlegur borð. Og ef í kæli, það eru nokkur ferskum sveppum, þú færð allar göfugt heitt appetizer.

Á hillum fiskflök ætti að taka glas af lágmark-feitur sýrður rjómi, laukur og stór matskeið af hveiti. Annar þörf 150g af sveppum (eða ostrusveppur), salt, krydd og jurtaolía. Að skreyta gagnlegar sítrónu og steinselju.

Fyrst þú þarft að salt fiskinn og stökkva því með kryddi. Þá, á meðan það mun vera súrsuðum, hreinn laukur, fínt hakkað, bætt þar í og sneiddar sveppum blandan var snöggkæld á pönnu eða í örbylgjuofni. Í eldfast mót smurða með olíu, dreifa fiska, sem í ofan á lauk og sveppum, hella sýrðum rjóma blandað saman við hveiti og send til 20 mínútur í ofni. Elda fat best í að þjóna gáma og þeir koma líka að borðinu, skreyta með greenery.

Lax með sítrónu sósu

Mest viðeigandi fyrir the frídagur borð verður fiskur í frönsku, uppskrift sem er gefin hér að neðan. 3 skömmtum ætti að taka 500 g roðlaus flök og fins, 50 g smjör og skeið af ólífuolía. Spice þarf hvítur pipar og salt. For sósu - 2 og 40 g af sítrónu smjöri. Fat skreyta græna og soðið grænmeti sem hægt er að nota sem Skreytið.

Fiskur French V í þessari útfærslu er hægt að framleiða á formi hluta niður, og heildar bakstur. Flaka er nauðsynleg til að bæta við salti, stökkva með pipar, rúlla í hveiti og steikja í blöndu af smjöri og ólífuolíu. Verkin er síðan strokið í eldfast mót og 10 mínútur, er sent til ofni við 200 gráður. Fiskur er í franska sósu, sem er unnin með því að blanda brætt smjör með safa 1,5 sítrónum. Eftirstöðvar helmingur er skreytt fat.

Hvernig á að sækja um?

Sama í hvaða valkostur verður eldað fisk í frönsku, það er hægt að raða hátíðlegur. Í þessu tilfelli verður það að vera fær um að verða skraut á veislu borð. Hefð í þessum tilgangi, sítrónu, salati, dill og steinselju. Kokkar framsýnn stundum skera ýmis figurines úr soðnum grænmeti (kartöflur, gulrætur, spergilkál), sem getur samtímis þjónað sem léttri Skreytið.

Annar gistingu valkostur - til að leggja hvert stykki af fiski á soðnum hrísgrjónum eða sameina á disk með kartöflumús. Almennt, hönnun í þessu tilfelli er ekki síður mikilvægt en matreiðslu sjálft.