Fyrsta námskeiðið: halophyte með pylsur

Meðal fyrstu námskeið eru lögmæt ást halophytes. Undirbúa þá á mismunandi vegu, en niðurstaðan er sú sama - ljúffengur, nærandi, og súpa lítur mjög appetizing: snyrtilegur hakkað grænmeti, stykki af kjöti, pylsum og pylsa í tómat seyði.

Solyanochka með súrkáli og pylsur

Solyanka með pylsur fá niður ef við undirbúning þess að halda ákveðnum hlutföllum. Ef þú ert að birgðir upp á 200 grömm af kjúklingi eða mjólkurvörur pylsur, sauerkraut, þú þarft um eitt kíló. Fleiri þarfir súrsuðum gúrkum - 2 hluti meðalgildi; laukur - 2 höfuð, of; tómatmauk - 3-4 matskeiðar af borð; sama af hveiti; a par af matskeiðar af kapers, smá brauð mola, smjör, salt, sykur, krydd, jurtir til að smakka. A eldavél pylsa með solyanka þannig:

1. Fínt rifið hvítkál, getur þú hafa a gulrót, smá þvo, kreista (ef það var ekki safnað í höfuð), bæta við pönnu sem hella jurtaolíu og hálfan bolla af seyði nautakjöt (má og heitt vatn). Látið malla, falla 35 mínútur - 40 á miðlungs hita. Frá tími til tími til að hræra og smakka til hvítkál fá of mjúk, annars solyanka þín með pylsur missa "viðskipti dress."
2. Sérstaklega, steikja lauk. Setja það inn í hvítkál. Bæta við tómötum, salt, sykur, krydd, lárviðarlaufinu og pipar baunir, smá edik (verður að smakka fullt upphlutur, sætur og súr). Plokkfiskur allt í 10 mínútur.
3. Steikja í smjöri hveiti og einnig bæta við hvítkál. Bæta við neista til framtíðar halophyte með pylsur og soðið smá sjóða.
4. Pylsa, pylsur, önnur innihaldsefni kjöt eru vandlega skorið, aðskilin lítið steikja í smjöri með lauk. The pönnu að í kjötið setja hakkað gherkins, capers, bæta við nokkrum spoonfuls af seyði-C próf, 3-5 mínútur til sjóða undir lokinu.
5. Á lokastigi við störfum sem hér segir: helmingur hvítkál pönnur dreifa sömu lag á pönnu. Næst kemur að kveikja á kjötvörum með grænmeti. Ofan á seinni hluta hvítkál. "baka" Paneer kex, oiled og fer í 15 mínútur í heitum ofni (þar til stökkt). Á toppur af the fat og stökkva með jurtum borðað í einni lotu.

kjöt solyanochka

Hodgepodge kallað lið, því það er mjög fjölbreytt hluti það felur í sér. Raunverulega hvernig á að elda hodgepodge lið, sem vitað er að margir, nóg að hafa nóg af mismunandi kjöti lager: soðið pylsur og reykt skinka, auk nýra nautakjöt, tungu, bara stykki af kjöti. Sumir innihaldsefni getur verið steikt, soðið aðrir fara. Taste frá slíkum niðurskurði verður aðeins ríkari, ríkari, meira ánægjulegri. Svo, skera lauk, steikja og plokkfiskur í tómat-sósu kjöt. Súr Gúrkur eru skrældar, skornar í tvennt eftir endilöngu og síðan í þunnar sneiðar. Kjöt hluti, tilbúnum, og lauslega sneið, geymdar á pönnu, sem voru að þrotum komin lauk. Einnig setjum við agúrka, lavrushku, þá salt, pipar, kapers og bæta kryddi. Allt þetta undir loki, sjóða í 15 mínútur á lágum hita (En til að sjóða). Mögulega, Pan sett í þunnar hringi af tómötum. Solyanochka Þegar þroskaðir, það er ausinn hakkað jurtum og borðað með sýrðum rjóma.

Í súpu skál áður en það er fyllt sneiðar af sítrónu (afhýða!) Og ólífum. Samræmi: kjötafurðir - 300-400 g; Seyði - 500 g; agúrka - 4 stykki; lauk - 2 höfuð, Tomato - 2 skeiðar; olives and Capers - 1 skeið; rjóma - 100 g; Lemon - fjórðu. Já, þetta hodgepodge setja, og hrísgrjón, og rauðar baunir (um eina handfylli af báðum). Þeir eru soðin fyrir sig, þá sameinast hinum hráefni. Og þetta er fullkomlega solyanka fer með svart brauð, síld og grænn laukur! Nú er spurningin hvernig á að elda hodgepodge kjöt, ættir þú ekki að koma.