Hvernig á að loka grænum tómötum? Grænmeti tómatar fyllt með: matreiðslu ábendingar

Græn tómötum hefur minna útbreidd notkun í matreiðslu en þroskaðir. Ekki hafa tíma til að rífa í tíma, þeir hætta að vera dreginn út, því að borða þau í hráefni er ekki mælt með því. Það eru nokkrir möguleikar til að undirbúa diskar úr grænum tómötum: Þeir geta verið stewed, niðursoðinn fyrir veturinn og fyllt. Hver húsmóðir ætti að vita um jákvæðar eiginleikar tómatar og notkun þeirra í matreiðslu, vegna þess að þau eru frábær fyrir smekk og geta keppt við annað grænmeti í þessu.

Hversu gagnlegt er tómatur?

Eftir smekk eru tómatar ekki jafnir, en eru þær svo gagnlegar að fólk geti notað þau eins oft og þau gera í dag? Með magn C-vítamín eru tómatar ekki óæðri sítrónur og appelsínur. The phytoncides í þessum grænmeti eru fær um að hafa bakteríudrepandi verkun. Í læknisfræði, safa af ferskum tómötum þökk sé glýkóalkaloíðum sem eru í þeim gerir þér kleift að lækna purulent sár. Það er sannað að ávextir og grænmeti af rauðum lit vekja athygli manns og hækka skapið. Ef þú vilt léttast smá, en þú getur ekki neitað þér ánægju af því að borða ágætis skammt í kvöldmat, setjið stóran bolla af tómatasalati á borðið: athygli verður einbeitt eingöngu við það, sem þýðir að þú viljir sjálfviljugur ekki meira kalorískan mat. Geta tómatar til að bæta skap er útskýrt af læknisfræðilegu sjónarmiði - þetta er vegna serótóníns. Við the vegur, súrsuðum grænum tómötum, beckoning með eyju bragði þeirra, getur verið frábært val til ferskt grænmetis.

Myndun þrombíns er lasleiki sem getur komið fram hjá konum og körlum á öllum aldri. Blóðstorkur stífla bláæð, sem veldur því að blóðrásin versni. Segareki leiðir til dauða, svo þú þarft að gæta sjálfan þig til að koma í veg fyrir þennan sjúkdóm. Í samsetningu tómatar er efni sem hjálpar til við að þynna blóðið og því að verja þig með því að nota þau í miklu magni.

Tómatar samanstanda af 94% af vatni, sem flýta fyrir að fjarlægja eitruð efni frá nýrum. Vítamín í hópi B hafa endurnærandi eiginleika: þau bæta húðlit og slétt hrukkum. Súrt tómatar innihalda eitruð efni sem kallast solanín, sem eyðilagt er við varðveislu, þannig að þú getur örugglega borðað græna tómötum, saltað eða súrsuðu. Ávinningurinn af tómötum er hægt að segja endalaust, en í sumum tilfellum er frábending að neyta í miklu magni til fólks með þvagsýrugigt, nikótínfíkn og háþrýsting.

Marinert tómatar á tvo vegu

Hvað getur verið betra í vetur en vítamín grænmetis salat? Eftir að sjá um varðveislu á sumrin munuð þér uppskera ávexti viðleitni ykkar á kuldanum. Marinate grænn tómatar á tvo vegu. Allur tómatur lítur alltaf snyrtilegur og fallegur, þeir skammast sín ekki fyrir að bjóða sem snarl í borðið. Grænmeti, skera í litla bita, eru best infiltrated með edik, þannig að þeir fá alltaf betri og juicier. Sérstaklega sterkan tómatar eru fengnar, marinaðar með laukum, hvítlauk og svörtum pipar. Hver gestgjafi mun velja sér, höggva grænmeti eða hvetja allt.

Þú þarft hálf kíló af tómötum, tveimur laukum, nokkrum hvítlauksalnum og kryddi eftir smekk (steinselju, svörtum piparænum) á lítra krukku. Ef þú ert að fara að marinera græna tómata fyrir veturinn, þá þarftu að borga eftirtekt til dauðhreinsunar - svo verkin þín verða ekki til einskis. Ekki allir húsmæður elska þessa málsmeðferð, því oft tekur sótthreinsun gler lengri tíma en að elda fatið sjálft. Hvernig á að loka grænum tómötum eða öðru grænmeti þannig að þau versni ekki - spurning sem vekur áhuga allra kvenna sem vilja frekar láta fjölskylduna líða með ljúffengum heimagerðum undirbúningi. Þú getur sótthreinsað glervörur í ofni, örbylgjuofni eða gufubaði - niðurstaðan verður sú sama. Hellið botninum á krukkunum með steinselju, skera tómatana í nokkra stykki og setjið í krukkuna eftir grænu. Efsta lagið verður hakkað lauk og hvítlauk. Hellið grænmetinu með marinade, lokaðu krukkur og settu þau á heitum stað. Á svipaðan hátt geturðu snúið öllu tómötunni. Þú getur verið viss um að súrsuðu tómatarnir verða í þessu ástandi ekki ein vetur.

Hrár tómatar í matreiðslu

Til að elda frábær diskar gætir þú einnig þurft grænt grænmeti, sem húsmæður oftast ákveða að losna við. Undressed tómötum getur ekki aðeins súpu og saltvatn, heldur einnig undirbúið aðra, upprunalega rétti frá þeim. Ef þetta ár hefur þú stóran uppskeru af illa ripened grænmeti, og þú veist ekki hvernig á að loka grænum tómötum, hugsa um aðra notkun fyrir þá í matreiðslu. Til að nota þá ferskt er mjög hugfallað vegna eitruðs efnisins, auk þess mun grænmetið líta miklu meira áhugavert í breading. Tómatar skera í kringum sneiðar, árstíð með kryddi, stökkva með kornhveiti á báðum hliðum og steikið þar til gullbrúnt.

Grænar tómatar fylltir með dýrindis og óvenjulegu snarl

Á síðustu dögum sumars, þegar húsmóðir uppskeru úr eigin rúmum sínum eða keypti grænmeti á markaðnum á lágu verði, þá kemur tímabil uppskeru heima. Í dag er úrval af vörum í hvaða hönnunarhúsi sem stendur fyrir tugum tegundum súrsuðum tómötum, gúrkur, kúrbít og kapri, en ekki alltaf framleiðandinn býður upp á það sem viðskiptavinir búast við frá honum. Grænmeti eða óvenjuleg snakk er best undirbúin af þér - svo þú verður að vera viss um að vöran sé alveg eðlileg og þú getur sparað töluvert.

Græn tómötum, fyllt með hvítlauks og pipar, verður frábær snarl fyrir hátíðaborðið. Öll innihaldsefni eru í boði, og enginn verður erfitt að kaupa þær á hvaða markaði sem er eða rífa af sér eigin rúmum. Hakkað kjöt er unnin úr fimm höfuð af hakkað hvítlauk og tveimur fræjum af bitur pipar. Græna tómatar þurfa að skera í tvennt og gera lítið rif, þannig að fyllingin passi fullkomlega. Fyrir fjóra lítra krukku þarftu þrjár kíló af ferskum grænmeti. Skriðdrekar verða að vera dekra með gosi. Neðst á dósum láðu nokkrar baunir af svörtum pipar, lárétta laufum og nokkrum twigs steinselju.

Saltvatn er unnin úr lítra af soðnu vatni, sem verður að hella í glerílát með staflaðum tómötum. Hylkið krukkurnar með dauðhreinsuðum hetturum og láttu þau falla í þetta ástand í 20 mínútur. Eftir þetta er vatnið hellt í pott og 6 matskeiðar edik, 2 matskeiðar af sykri og hálft saltið bætt við. Þú ættir að láta sjónum sjóða og strax hella grænmetinu í krukkur.

Marinaðir grænn tómatar fyrir veturinn: Uppskriftir sem allir vilja vilja

Eigendur stórra landsvæða vaxa ávexti og grænmeti á eigin spýtur. Það er frábær leið til að pamper þig með fersku hráefnum hvenær sem er. Bushar með tómötum eru mjög áberandi - það er þess virði að planta þá eða fylla þá með vatni og ávextirnir hætta að blushing, en það er synd að kasta þeim í burtu. Uppskriftin fyrir græna tómatar með hvítlauk er viss um að þóknast öllum hostesses: tilbúinn snarl er mjög safaríkur og arómatísk. Fyrir marinering er nauðsynlegt að velja ekki mjög stórar ávextir án þess að skemmast. Tvær kíló af tómötum þurfa 60 ml af ediksýru, 1 hvítlauk, 2 matskeiðar af sykri og salti, krydd eftir smekk (dill, laufblöð, svört piparkorn).

Marinade er úr sykri, salti og kryddaðri aukefni, sem verður að hella í lítra af vatni og soðnu. Græn tómötum ætti að vera blanched í nokkrar mínútur, kaldur og göt frá neðan. Lauflaufið, rætur og svört pipar eru settir á botn dósarinnar, þá er tómötum rammed og hellt með marinade. Eftir að grænmetið er kalt, þá er hægt að fjarlægja það í kjallaranum eða kæli. Grænar tómötur í dós, tilbúinn með þessum hætti, öðlast nauðsynlega krydd í nokkrar vikur.

Skyndibiti frá óþroskaðir tómötum

Tómatar geta ekki aðeins verið saltaðir og marinínar, en einnig elda dýrindis diskar frá þeim. Uppskriftin veitir ekki dauðhreinsun dósna og snakkurinn verður að neyta fyrstu vikurnar eftir að elda hefur verið borðað. Kílógramm tómata dýfa í sjóðandi vatni og haltu í nokkrar mínútur, skera. Tengdu við tvær mylnar ljósaperur, hella salti og láttu í slíku ástandi fyrir nóttina, á morgnana, safa safa. Marinade er úr 250 ml af ediki og krydd (engifer, kóríander, negull, sætur pipar). Kæfðu, kæla og hella grænmetinu. Græn tómötum án ófrjósemis verður tilbúin til notkunar í nokkrar klukkustundir.

Hratt og frumlegt snakk, sem hægt er að rekja tómatar í Georgíu, er hægt að koma á óvart einhver vegna hátíðarinnar. Tvö tegundir pipar (bitur og sætur) verða að fara í gegnum kjöt kvörnina ásamt hvítlauknum. Græn tómötum er skorið í 6-8 samhliða hlutum og fyllt með þessum skörpum blöndu. Fegurðin sem myndast verður að vera fyllt með blöndu af ediki, sykri og salti. Nú þarftu ekki að vita hvernig á að loka grænum tómötum vegna þess að þessi uppskrift er ekki síður einföld, auk þess sem hún er mjög frumleg. Undirbúa slíka snarl, og það verður alvöru skraut hátíðaborðsins.

Heim uppskriftir - mest ljúffengur

Ef þú veist ekki hvernig á að tína græna tómatar, gerðu þig tilbúinn til að fá hagnýt ráð um hvernig á að gera það á einfaldasta leið. Fyrir súpuna tekur það 3 lítra af vatni og 5 matskeiðar af salti. Ávextir ættu að þvo vandlega og fjarlægja stilkur. Það er mikilvægt að grænn tómatar séu í meðallagi stór og innihalda ekki smá minni skaða. Grænmeti er yfirleitt sölt í trékolum en gler dósum er hægt að úthreinsa. Saltkálin er soðin til fyrstu sjóðsins, eftir það eru þau fyllt með þéttum pakkaðum grænum tómötum. Uppskriftin gerir ráð fyrir mjög skjótum undirbúningi og aðal tími er varið til að sótthreinsa dósina. Hvert lag er fyllt með kryddi, eftir það verður tómötin að snúa og setja í heitt stað í þrjár vikur.

Universal marinade fyrir niðursoðinn grænmeti

Flest velgengni tómata í dósum fer eftir vökvanum þar sem þau eru. Til að gera dýrindis marinade þarftu tvö matskeið af ediki (9%), salti og sykri í sama magni. Hellið lítra af vatni í pönnu, settu það á eldinn og bíddu eftir því að það byrjaði að sjóða. Hellið salti og sykri, leysið upp og bættu edikinu við. Ekki láta marinadeið kólna niður og hella í grænmetinu strax eftir að það sjónar. Ekki er mælt með því að skipta um edik með sítrónusýru. Þökk sé nærveru krydd í marinade (negull, steinselju, koriander, svart piparkorn og dill) verður það kryddaðari og ilmandi. Þessi uppskrift er hentugur fyrir steinefni hvaða grænmeti sem er. Magn sykurs og salts má breyta í samræmi við einstaka smekkastillingar.

Salat vítamín úr grænum tómötum

Hvað getur verið betra og betra en safaríkur grænmetisblanda sem verður geymd í dósum um veturinn? Ef þú vissir ekki hvernig á að loka grænum tómötum og hvar á að byrja skaltu gera frumraun sína með þessari uppskrift. Þegar þú hefur undirbúið þetta salat, þá færðu tækifæri til að pilla þig með vítamínum til vors. Helstu kostur þessarar uppskrift er einfaldleiki þess - allar vörur eru stewed samtímis.

Til að elda þarf 30 litlar grænn tómatar, kíló af laukum, nokkrum stykki af sætum pipar, 4 gulrætur, hvítlaukur. Öll innihaldsefni, að undanskildum tómötum, verður að skera í ræmur. Setjið grænmetið í pott, hellið á glasi af sólblómaolíu og hálft lítra af vatni. Öll krydd er bætt strax: matskeið af salti, 250 grömm af sykri, 100 ml af eplasafi edik. Eftir að sjóðurinn er sjóðandi skal elda grænmetið í nokkrar mínútur og setja þau í sótthreinsuð krukkur. Slík vítamín salat af grænum tómötum verður eftirspurn í vetur sem hliðarrétt að kjötréttum eða súpur.

Dæmigert villur þegar sótthreinsun dósir

Það eru nokkrar leiðir til að sótthreinsa glervörur: í örbylgjuofni, ofni, gufubaði eða yfir sjóðandi vatni. Sótthreinsun er nauðsynlegt ferli við undirbúning dósna til undirbúnings vetrar, þannig að varan sé varðveitt í langan tíma. Fyrir þetta ætti að þvo glasið með vatni eða með hreinsiefni eða án þess. Ásamt bönkunum eru sótthreinsaðir og málmhlífar. Diskarnir ættu að vera án einfalda sprunga, annars þegar þú byrjar að setja leche, kavíar eða önnur undirbúning heimilanna getur það orðið í harmleikur. Það er mikilvægt að vita að heitar krukkur geta springst vegna mikillar hitaeiningar, ef skipið er í vaskinum. Lokun á hlífinni er gerð með sérstöku tæki. Vitandi hvernig á að loka grænum tómötum, þú verður að geta geymt uppáhalds vöruna þína í langan tíma.

Tómatar úr eigin rúmum

A persónulegt land hús með söguþræði hefur lengi hætt að vera lúxus. Á þessum stað getur þú ekki aðeins haft góðan tíma, heldur einnig sáð ávexti og grænmeti á eigin spýtur. Á litlu samsæri brjóta eigendur oftast blómagarðinn eða planta ávöxtartré, en ef yfirráðasvæðið er alveg áhrifamikið, af hverju ekki að taka tækifærið og byrja að vaxa grænum tómötum? Myndirnar af þessum kyrrlátu myndarlegu fólki eru að keyra aðdáendur heimilisbúninga brjálaður, en til þess að vera ánægður með þetta yummy er nauðsynlegt að tómatar séu réttar.

Í Moskvu svæðinu er mjög erfitt að hafa uppskeru fyrir komu kalt veður, svo það er betra að planta grænmeti og ávexti í dacha, sem verður gott í óþroskaðri stöðu. Tómötum er hægt að kaupa í fræjum eða tilbúnum spíra. Ekki er mælt með því að kaupa smáfættar afbrigði, annars geta þau vaxið þurr og bragðlaus. Ef þú ætlar að elda græna tómötum fyrir veturinn, taka uppskriftirnar að snúa á stórum ávöxtum. Fræ, sem gróðursett er of djúpt, má ekki stíga upp, en grunnum gróðursetningu hefur galli þess: með smá blása vindi munu þeir fljúga út af jörðinni, þannig að jörðin þarf að falla undir dagblað. Ekki gleyma að vökva jarðveginn - tómatar líkar ekki mikið af raka, og vatn verður að koma í gegnum atomizer. Grænmeti byrja að spíra við 25 gráður hita. Ef vorið í brúnum þínum er seint, þá er mælt með því að þú plantir fyrst skýin í herberginu og taktu þá út á götuna.

Grow allir grænmeti - einfalt verkefni, en þá getur þú borðað safaríkur grænn tómatar, uppskrift sem mun höfða til allra unnendur undirbúnings undirbúnings. Eftir að tómatarnir byrja að rífa, hætta að vökva. Að stilkur voru stöðugri, helltu jörðu undir rótinni. Gera eða kafa - það er undir þér komið. Einangraðu jarðveginn og fæða jarðveginn með áburði, annars mun vöxtur tómatar stöðva og ávextirnir verða lítill og þurr.