Klassískt uppskrift fyrir veturinn tómatmauk

Þegar farin að skipuleggja undirbúning fyrir veturinn, tómatmauk þarf endilega að vera með í lista yfir viðeigandi vörum. Því frá því sem við getur elda heild fjölbreytta rétti: súpur, sósur, gravies. Með því er auðvelt að gera pizzu og spagettí. Að sjálfsögðu er hægt að kaupa líma eða tómatsósu í versluninni, en gæði þessara vara er mjög mismunandi frá heimili. Þess vegna er það betra að velja uppskrift af líma tómatar fyrir veturinn og gera eigin gjaldeyrisforða sínum. Það er miklu tastier og heilsa.

Sígild tómatmauk: uppskrift fyrir veturinn

Þú þarft: 3 kg þroskaðir tómatar, 1 laukur, þrjár teskeiðar af sykri, tveir - af salti, nokkur lárviðarlauf, teskeið af náttúrulegum epli eplasafi edik og krydd. Helstu skilyrði árangri - gott þroskaður ávöxtur. Óþroskaður tómatar geta alvarlega spilla bragðið af heimagerðum. Valdar tómötum, þvo og drekka í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni til að fjarlægja skinn. Þessi uppskrift tómatmauk fyrir veturinn er að nota aðeins kvoða, þannig að fræ og umfram safa, of, verður að fjarlægja. Setja tilbúna ávexti á pönnu, áður skerið í sneiðar. Setja á miðlungs-máttur hita, kápa. Peel og fínt höggva laukur, bæta í pottinn og koma öllu til sjóða. Það mun taka um fjórðungur af klukkutíma. Holræsi leiðir safa. Halda áfram að hita, reglulega fjarlægja umfram vökva.

Eftir hálftíma, fjarlægja úr hita og mala. Uppskrift af líma tómatar fyrir veturinn leyfa notkun blandara og alger venjulega punga eða kjöt kvörn. Bætið salti blanda, sykur, lárviðarlaufinu, edik, krydd. Það er hægt að nota ef þess er óskað, einnig jörð svartur pipar, þurrkað dill. Skila á pönnu í ofn og halda áfram að elda, draga úr hita í lágmarki. Hrærið öðru hverju að blanda ekki brann.

Matreiðsla Ábendingar

Bara að lesa uppskrift fyrir veturinn tómatmauk   -   það er ekki allt. Það er nauðsynlegt að fylgja nokkrum reglum. Til dæmis, við undirbúning á lokinu ætti að vera haldið örlítið ajar þannig að raki við að skilja eftir fat. Að það er ekki brenndur, það er nauðsynlegt að hræra stöðugt, en gera það mjög vel - ef fellur á líma á húðina, verður það að vera mjög sársaukafullt brenna. Í lok matreiðslu, þú þarft að kasta lárviðarlaufinu. Í heild aðferð af elda pasta tekur um þrjár klukkustundir. Þrjú kíló af tómötum framleiða pund af endanlegri vöru.

Þessi uppskrift fyrir tómatmauk leyfir þér að geyma workpiece lengi ef notuð fyrir það sótthreinsuð krukkur. Þar að auki, það er hægt að halda ferskleika fyrir heilmikill langur tími og án veltingur upp undir sængina. Til að líma er versnað, það ætti að vera vel áður en lýkur elda salt. Flæða í gler krukku, hella preform salti og hella jurtaolíu, þunnt lag er ekki koma fram að leyfa sykurmassa. Að öðrum kosti, frá the toppur sem þú getur hella mulið piparrót. Þá hlutabréfin þín fyrir veturinn að vera viss um að bíða klukkustund í köldu tímabili.