Kosher vara sem er? Kosher Vörur: listi

Sérhver Rétttrúnaðar Gyðingur verður að vita og skilyrðislaust hlíta lögum kashrut. Þessar reglur eiga við mörgum sviðum starfsemi, en fyrst og fremst eru þeir beint til matar. Matur sem er talinn vera Kosher, sérstaklega gagnlegur fyrir lífveru. Það ætti að vera eðlilegt og að uppfylla strangar viðmiðanir. Framleiðslu og veitingastaðir, sem bjóða viðskiptavinum kosher vörur í Rússlandi, verður að hafa vottorð.

Hvað er Kosher

Kosher hebreska eins og "hentugur". Þetta sett af reglum heimilt og bannað, um ekki aðeins mat en einnig öðrum þáttum. Í lögum kashrut miða að þvl sjálfsaga og sjálf-aðhald getu, sem og andlega einingu trúaðra um uppruna gyðinga. Þeir eru reglur um gyðinga helgu bók Torah, sem bannar grimmd, ofbeldi og blóðsúthellingum. Samræmi við reglur fylgist vandlega rabbinate.

Með hjálp laga kosher fæðu rís af dýrum meðvitund stigi. Kosher vara, hvað er það? Það er umfram allt heilbrigt, heilbrigt, lífræn matvæli. Samkvæmt ritningunum það hefur jákvæð áhrif á líkamlega og andlega heilsu. Það eru sérstök listar yfir leyfðar matvæli og framleiðendur þeirra. Ef þú vilt kaupa kosher mat eða drykk, borga eftirtekt til the sérstakur karakter eða athuga með seljanda ef samsvarandi vottorð.

Rabbinate er skipt í þrjá aðalflokka allra kosher vörum, skrá þá sem hér segir:

• Basar - kjötafurðir;
• Hala - mjólkurvörur;
• parve - hlutlaus matur (fiskur, grænmeti, o.fl.).

dýraafurðir - kjöt, mjólk, egg

Hver er merking kosher afurðum úr dýraríkinu? Þeir talin vera kjöt dýra sem geta jórturdýr, klofnar-röltið, herbivorous á sama tíma. Til dæmis, kindur, kýr, geitur, Elk, etc. Það er stranglega bannað að borða kjöt af úlfalda, Hare, hyrax og svín. Meðal utan kosher fugla eru talin rándýr. Þessi ugla, Pelican, örn, strútar, Heron. Elda mat eingöngu úr alifuglum - Kjúklingur, gæsir, endur, kalkúnar, kornhænur, dúfur.

Að varan væri hentugur til notkunar, dýrið verður drepinn samkvæmt sérstökum lögum kashrut. Þar sem Torah er ekki leyft að eta blóðið, það eru leiðbeiningar um hvernig á að vinna kjötið. Þar að auki, sem hræið endilega könnuð fyrir fjarveru hvers sjúkdóm.

Að auki eru kjöt og aðrar vörur úr dýraríkinu. Til dæmis, egg. Þeir tilheyra flokki parve. Hentugur til neyslu eggja ætti að fjarlægja aðeins Kosher fugla. Annar endi the skel eiga að vera sívalar, og annað - a meira bráð. Ef skyndilega birtist inni í eggi blóðtappa, það geta ekki borðað.

Kosher dýr mjólk er hægt að borða. Hins vegar er ein takmörkun. Í lögum kashrut bannar sameiningu samþykkja kjöt og mjólkurvörur. Að brjóta á milli námskeiða skal vera að minnsta kosti 30 mínútur - eftir samfélaginu. Mjólk er hægt að sameina með vörur frá öðrum flokkum - grænmeti, ávöxtum, fisk o.fl.

Fiskur og sjávarfang

Fiskur Kosher vara, hvað er það? Kashrut ° heimilda skal litið svo á án ránfiskum, þótt þeir hafi fins og hreistur auðvelt er að fjarlægja. Samkvæmt Þessar aðgerðir áll, Sturgeon, hákarl, steinbít Kosher. Lax kavíar hægt að borða, en svarta styrja getur það ekki. Ýmsir sjávarfang - Kolkrabbi, krabbar, ostrur, humar, rækjur - ekki hafa vog og fins, er því óheimilt fæðu.

Þótt fiskur undir flokkinn hlutlaus vara, það ætti ekki að blanda með kjötinu á matreiðslu, eða meðan á máltíð. Mjólk með fisk er hægt að borða í einni máltíð, en ekki endilega af mismunandi rétti.

skordýr

Torah bannar borða skordýr, froskdýr, skriðdýr. Leyft að undirbúa máltíðir aðeins frá tilteknum tegundum engisprettu. Verið varkár með grænmeti og ávöxtum, vegna orma eða lirfur þeirra kann að vera í þeim. Mjöl og korn þarf að raða út og ræktaðir til máltíð sem er ekki í skordýrum, sem hægt er að fékk í poka og spilla Kosher vörum. óviðkomandi matur listi inniheldur ekki hunang, framleitt af skordýrum (býflugur). Það er hægt að borða, vegna þess, að mati Gyðinga, það er endurunnið blóma safa. Í samræmi við það, er það vara jurtaríkinu. Þar að auki, hunang er mjög gagnlegt, sem ekki stangast á við lög kashrut.

Grænmeti og ávextir

Grænmeti, ávextir og jurtir eru flokkuð parve. Hver er merking kosher vörum úr jurtaríkinu? Vafalaust, það ætti að rækta í Ísrael. Ef varan er eins og í öðrum löndum, en er í náttúrulegu formi, það er einnig hægt að borða. Hrár ávextir og grænmeti þurfa ekki vottorð. Þeir kunna að blanda með kjöti og mjólk.

náttúrulyf vörur ætti ekki að vera ormur-etið eða komist í snertingu við ekki kosher mat. Í slíkum tilvikum verða þau óhæf til matar.

drykkjarvörur

Meðal drykkja eru talin hrein um þær sem eru gerðar úr þrúgum. Framleiðsluferli rétta vöru er afar flókið. Það verður að uppfylla ákveðnar lögum kashrut. Hvað gerir Kosher vöru þegar kemur að víni? Undirstöðu regla - það ætti að framleiða aðeins Gyðingur. Ef maður snertir drekka af mismunandi þjóðerni og trúarbrögð, missir hann hrein.

fyrir rétta vínþrúgur verður safnað aðeins á ákveðnu tímabili og á sérstökum stað. Víngarð verður að vera lengri en fjögur ár, og hann þurfti að hvíla sjö ára fresti. Áður en þú byrjar framleiðslu á víni, það ætti að vera skylt helgiathöfn. Í álverinu stöðugt dauðhreinsun allan búnað. Þetta ætti ekki að verða fyrir ókunnuga. Á laugardaginn, framleiðslu virkar ekki.

Vegna margbreytileika sem stafar af því að farið sé öllum lögum kashrut margir winemakers kjósa að gera venjulegt glas. Af sömu ástæðu, þetta hrein vara (sem er - sjá hér að ofan) er mjög dýrt, verð hennar er mun hærri gott Ítalska eða franska vín.

brauð

Brauð er flokkað parve. Samkvæmt lögum kashrut, Kosher hveiti vöru (sem er leyfilegt mat, skrifað ofan í greininni) - er eitt sem er bökuð Rétttrúnaðar Gyðingur. Sá sem hefur umsjón með því ferli, ætti að vera aðskilin hvert frá Loaf lítið stykki af deigi og brenna það. Þegar það kemur að því að stór framleiðslu, það er Gyðingar ættu að minnsta kosti að fylgjast með bakstur á brauði og eru með ofni. Ekki gleyma að öll innihaldsefni eru notuð í framleiðslu á prófuninni, skal vera hrein.