Grænmeti í Kóreu matreiðslu býður bestu uppskriftir og umsagnir

Grunnur kóresk matargerðarlist gera upp krydd og sósur. Authentic Asíu matargerð er ekki bara eyja, og bókstaflega brenna allar bragðlaukana, sem veldur því að starfa á fullum krafti. Og brennslu verður ekki aðeins kjöt, heldur einnig grænmeti salöt, þótt Evrópumenn, margir þeirra hafa verið breytt til að smekk þínum. Við teljum að neðan vinsælustu og ljúffengur kóreska salat grænmeti.

Gulrætur í Kóreu með sveppum

Til framleiðslu á kóresku gulrætur fyrir þessa uppskrift sem þú þarft sérstakt grater eða appelsína grænmeti að skera höndunum. Aðeins tveir ostur gulrætur þarf (0.4 kg), sem verður að brjóta saman til marinering í gler skál. Þá hella edik, salt og sykur (f 1 klst. Skeið), blanda innihaldsefni saman og senda ílátið aftur með salati í kæli í 15 mínútur.

Eftir ákveðinn tíma, þegar það verður meiri gulrót safa í salat, verður þú að bæta svart og rauður pipar eftir smekk. Sólblómaolía (3 msk. Skeiðar) sterkur að hitna upp að krauma, þá vandlega hella því í íláti sem er gulrótum og blandað. Þegar olíu er kaldur, bæta við salat pressuðu hvítlauk (3 negulnaglar) og súrsuðum sveppum (100 g). Grænmeti í Kóreu blandað aftur vel, skál í kæli í 10 klst, eftir sem þú getur prófað salat. The lokið fat er ekki geymd í meira en tvær vikur í kæli.

Beets í Kóreu

Í þessu prescription óhreinsaða rófa (1 kg) var nuddað á grater sem gulrætur í Kóreu. Það þróar þá í skál og klædd með marinade. Til að gera það nauðsynlegt að blanda teskeið af bráða og svörtum pipar, papriku og coriander, matskeið sykur, hvítlauksbrauði stutt sprautað út í gegnum (6 negull) og epli edik (1,5 V. Skeið), jurtaolía (3 msk. skeiðar). Vegetables Kóreu blanda vel og senda skál af salati í kæli í að minnsta kosti 6 klst. Eftir tiltekinn tíma, beets geta reyna.

Grænmeti Kóreumaður lagðar af ofangreindum uppskrift er mettuð Sharp-sætur bragð. Slík beets er hægt að gefa eins og a hlið fat til kjöt.

Hrásalat í Kóreu

Þegar að undirbúa Kóreskar rétti oft notuð Kínakál gagni. Það er notað fyrir slíka dýrindis salat á kóresku og "kimchi" og hvítkál með saffran.

Salat "kimchi" Forks Kínakál er nauðsynlegt að taka í sundur blöðin, eftir sem hvert þeirra verður að skera geðþótta. Þá bæta við salti (3 msk. Skeiðar) og blandað með leyfi. Cover skál salat hula og senda í kæli í 24 klst.

Eftir einn dag, sem vatn veittur burt úr hvítkál, bæta hakkað hey langa paprika (í rauðu pod og grænt), hvítlaukur (2 tennur), grænn laukur og rifinn engifer rót. Fyllið salat hrísgrjón edik , og soja sósu (5 faginu. Skeiðar) bæta að paprika og sykur (2 matskeiðar. Skeiðar). Fyllið skál með salati svo mikið kælt soðið vatn til að ná hvítkál. Eftir að ná með filmu og senda ílát í kæli í þrjá daga.

Marinerað kúrbít í Kóreu

Fyrir þetta fat þarf ungt kúrbít (5 stykki) með útboðs hold, þunnt húð og lítil fræ. Þeirra vel þvegin, hella yfir sjóðandi vatni og skera með kartöflu peeler meðfram þunnar og langur lengjur. Fold leiðsögn í gler skál (pan), þar sem þeir munu marinerast. Á þessum tíma, í aðskilið ílát til að hella olíu (40 ml), salt, sykur (í 1 klst. Skeið) og kóríander (2 klst. Spoons). Blandan var hituð lítillega á disk, og þá fjarlægja það úr hita, bæta edik (40 ml) og bæta hvítlauk (3 negull).

Sú hella marinade kúrbít, bæta við ferskum hakkað jurtir til að smakka, hrærið og senda í kæli í 12-14 klukkustundir.

Þessi uppskrift grænmeti marinerað í Kóreu fengin meðallagi mikil. Allir unnendur brenna mat er mælt með því að bæta við í marinade, ferskt eða þurrkað rauðum pipar.

Grænmeti í kóreska uppskriftir fyrir veturinn

Kóresk matargerð í matreiðslu er oft notað eggaldin. Af þeim, undirbúa salat, ferskt eða niðursoðinn grænmeti vetur í Kóreu. Uppskriftir af Asíu matargerð er víða notað og hostess okkar.

Til að undirbúa eggaldin Kóreskar Grænmeti (1 kg) til að þvo, höggva fork á nokkrum stöðum og sjóða þá í söltu vatni í 5 mínútur. Þá eggaldin draga úr pönnu og setja undir þrýstingi til að hafa allt vatn er farið. Vökvinn verður að vera tæmd reglulega. Eftir 6 klukkustundir, sem krafist eggaldin skorið í ræmur, eins og sætum papriku (100 g) og gulrótum (1 stk.) Fylgir aðfærsluristinni (eins og í uppskrift af kóreska). Allt grænmeti brotin í skál, bæta við marinade úr jurtaolíu og edik (100 ml sérhvers innihaldsefnis), teskeið salt, matskeið sykur og 10 g af kóreska krydd (fyrir gulrætur). Salatblanda og setja á banka. Grænmeti kóreska framan seaming hettur þarf að vera gerilsneydd í 15 mínútur.

Ljúffengur grænmeti salati með kjöti

Jafn vinsæll í kóreska matargerð uppskriftir grænmeti salöt með kjöti. Þeir eru ekki aðeins tastier en grænmetisréttum, en einnig hafa hærra næringargildi. Eftirfarandi lýsir því hvernig elda Korean salöt (-step uppskriftir).

• Korean salat roast beef með gúrku.

Þetta er einn af vinsælustu salöt kóreska matargerð. Taste steikt agúrka í skálina eins og jafnvel þá sem ekki drekka grænt grænmeti ferskt.

Fyrir þetta fat þú þarft nautahakk, steikt með kryddi. Á pönnu með ekki stafur lag verður að setja 150 g af hökkuðu nautakjöti. Strax eftir það, bæta soja sósu, sykur og elda hrísgrjón vín (2 tsk.), Sesamolía (1 tsk.), Clove mulið hvítlauk og pipar (¼ tsk.). Hakkað steikja þar til eldað. Að beiðni pönnu, getur þú bætt við smá steiktum sveppum, sem eru fullkomlega í takt við bragðið af nautakjöti.

Fresh agúrka áður steikingar er nauðsynlegt að marinerast í salt. Í þessu skyni og það er skorið í hringi af 3 mm að þykkt og blandað saman við salt (100 g gúrkum á að taka 1 klukkustund. Salts). Eftir 7 mínútur af safa, sem láta gúrkur verður að yfirstíga. Grænmeti sjálfir bæta við kjöt og steikið á pönnu í tvær mínútur. The lokið fat er ausinn sesam fræ.

• Carrot salat með svínakjöti.

Fyrir þetta salat gulrætur (1 kg) var nuddað á grater (eins og fyrir uppskrift af kóresku) og frays hendur frá salti, svörtum, rauðum pipar og sojasósu (1 msk. Skeið). Þó gulrætur marinerað í pönnu, þú þarft að steikja hakkað laukur hálf hringa og svínakjöt, skorið í þunnar teninga. The kjöt er síðan blandað saman við gulrætur, sætar síróp áfyllingar (af 1 msk. Matskeiðar sykur og 2 matskeiðar. Spoonfuls af vatni) og mulið hvítlauk (2 negull). Grænmeti í Kóreu með kjöti verður að vera vandlega blandað saman og senda í kæli í 3-4 klst. Eftir tiltekinn tíma fat hægt að bera fram á borðið.

Salat "Kadi-Heh" eggaldin í Korean

Heh - þetta vinsæll kóreska rétti, sem eru unnin úr ferskum fiski og lauk með því að bæta við eldheitur rauður pipar, soja sósu og ediki. En hver sem er ekki eins fisk ræsir, getur þú boðið annað uppskrift heh, en með eggaldin. Mismunandi grænmeti í Kóreu í þessu salati árangursríka sátt bragð og lit við hvert annað. Þetta salat er hægt að gefa eins og snakk á frí borðið.

Samkvæmt uppskrift fat sem þú verður fyrst að skera eggaldin í þunnar ræmur og fjarlægja þá með biturð. Til að gera þetta, þeir þurfa að stökkva með salti og sett í kæli í 2-3 klst. Eftir það, vökvanum sem þannig fékkst verður að vera tæmd, eggaldin kreista og steikja í olíu grænmeti í litlum skömmtum.

Þó steikt grænmeti kólna, þarf að skera paprika (2 stk.), Gulrót og laukur strá. Bæta við grænmeti eftirfarandi kryddi: kóríander (jörð), svart og rautt heitt pipar, 4 negulnaglar af hvítlauk, sesam fræ, hunang (1 matskeið skeið.) Og epli ediki (2 tsk.) (3 msk.). Eftir þetta að skipta á eggaldin salat, hrærið, kápa með filmu og senda það í ísskáp í einn dag. Eftir tiltekinn tíma salat getur þjónað.

Eins og við getum séð, að hafa dýrindis salat á kóresku er ekki svo erfitt.

Umsagnir um grænmeti í Kóreu

A einkennandi eiginleiki kóresk matargerðarlist er gnægð af heitu kryddi og marinades í rétti. Því kóreska grænmeti bara kaupa skörp litla í lofti. Sérstaklega vinsæll meðal íbúa Rússlands varð gulrót í Kóreu, beets, eggaldin og öðru grænmeti. Allir þeir sem njóta þeirra rétti, fara þá mjög jákvæð viðbrögð. Þeir benda á að slík skörp salöt stuðla að þyngdartapi. En fólk sem hefur vandamál með vinnu í meltingarvegi, er ekki mælt með að fela í mataræði kóreska rétti, sem þeir valda versnun á langvinnum sjúkdómum og eru skaðleg líkamanum.